Харчо - рецепты

Вместе с блюдом "Харчо" ищут: суп суп из говядины суп с рисом суп харчо харчо ребрышки ребрышки с картошкой рис с овощами рис с мясом суп с тушенкой суп из баранины суп с овощами харчо из баранины харчо из говядины харчо по-домашнему

Всего рецептов в категории Харчо: 61
Подбор рецептов по ингредиентам

1	2	3	4	5

Суп харчо

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Харчо

Это суп из говядины с рисом и грецкими орехами на специальной кислой основе — тклапи или ткемали. Полное грузинское название харчо - "дзрохис хорци харшот" означает "суп из говядины", или, точнее, "говяжье мясо для харчо". Но иногда его варят из бараньей грудинки, поскольку кавказская кухня у нас почему-то ассоциируется с мясными блюдами из баранины. Суп грузинского происхождения безусловно должен быть если не острым, то хотя бы условно острым. Для густоты в него добавляют кукурузную муку, но для себя я считаю, что перемолотый грецкий орех вполне справляется с задачей загустителя этого блюда. Итак, рецепт.

Ингредиенты

Ингредиенты: Грудинка Вода Рис Лук репчатый Орехи грецкие Чеснок Хмели-сунели Ткемали Базилик Перец красный жгучий Соль Петрушка

Козырный 18 февраля 2011 года

22875
19
101
40

Грудинка Вода Рис Лук репчатый Орехи грецкие Чеснок Хмели-сунели Ткемали Базилик Перец красный жгучий Соль Петрушка

Харчо

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Харчо

Рецепт, на первый взгляд, кажется немного сложноватым из-за большого количества компонентов, но это не так. Попробуйте приготовить, ну очень вкусно. К сожалению, картинка не получилась

Ингредиенты

Ингредиенты: Говядина Рис Лук репчатый Мука пшеничная Орехи грецкие Сок гранатовый Ткемали Кориандр Перец черный Лист лавровый Хмели-сунели Перец красный жгучий Шафран Чеснок Петрушка Кинза Базилик

lelika 12 мая 2009 года

16729
30
55
39

Говядина Рис Лук репчатый Мука пшеничная Орехи грецкие Сок гранатовый Ткемали Кориандр Перец черный Лист лавровый Хмели-сунели Перец красный жгучий Шафран Чеснок Петрушка Кинза Базилик

Харчо с рисом "Проще некуда"

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Харчо

На сайте очень большое количество рецептов данного супчика и в каждом есть своя изюминка. Я хочу поделиться своим вариантом приготовления, сразу скажу, что от оригинала он далек, но по вкусу не хуже, и времени на приготовление тратится гораздо меньше. Традиционно он готовится на баранине или говядине, я приготовила в этот раз на свинине, т. к в морозилке другого мяса не нашлось...

Ингредиенты

Ингредиенты: Говядина Лук репчатый Рис Помидор Зелень Специи Чеснок

angis2009 21 октября 2017 года

16589
49
414
37

Говядина Лук репчатый Рис Помидор Зелень Специи Чеснок

Суп-рагу по мотивам "Харчо"

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Харчо

Идея родилась, когда мнение в семье насчет ужина разделились! Отличный вариант, как для первого, так и для второго блюда! Остро в меру, сытно, очень вкусно, а главное быстро!

Ингредиенты

Ингредиенты: Рис Картофель Сосиска Зелень Бульон Соль Перец душистый Перец красный жгучий Лист лавровый Томатная паста Капуста квашеная Чеснок

Первушина Елена 18 мая 2015 года

4572
69
92
35

Рис Картофель Сосиска Зелень Бульон Соль Перец душистый Перец красный жгучий Лист лавровый Томатная паста Капуста квашеная Чеснок

Украинский харчо

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Харчо

По-другому назвать не могу

Ингредиенты

Ингредиенты: Мясо Лук репчатый Картофель Морковь Зелень Чеснок Томатная паста Рис Вода Перец черный

Люба 1 апреля 2008 года

37388
20
158
35

Мясо Лук репчатый Картофель Морковь Зелень Чеснок Томатная паста Рис Вода Перец черный

Суп А-ля "Харчо" с васаби

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Харчо

Во всеми любимый и привычный супчик я решила внести ингредиент, который полностью меняет вкус блюда, делая его еще ароматнее и вкуснее.

Ингредиенты

Ингредиенты: Бульон Морковь Лук репчатый Картофель Рис Масло растительное Васаби Томатная паста Чеснок Зелень Перец душистый Соль Лист лавровый Перец красный жгучий Кориандр

Первушина Елена 18 мая 2015 года

4224
54
37
33

Бульон Морковь Лук репчатый Картофель Рис Масло растительное Васаби Томатная паста Чеснок Зелень Перец душистый Соль Лист лавровый Перец красный жгучий Кориандр

Суп харчо "Папин"

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Харчо

Прошло больше года, как мы всей семьей впервые посетили замечательную страну - Грузию. Сегодня я хочу поделится с вами рецептом эталона грузинской национальной кухни - супа "Харчо" моего папы, который всегда нам напоминает о гастрономическом туре в Тбилиси :) Ваша Катя, 15 лет

Ингредиенты

Ингредиенты: Говядина Лук репчатый Помидор Хмели-сунели Ткемали Аджика Сахар Масло растительное Рис Орехи грецкие Кинза Чеснок Лист лавровый Соль Перец черный Петрушка

katyusha_kulinar 2 января 2020 года

7280
8
237
30

Говядина Лук репчатый Помидор Хмели-сунели Ткемали Аджика Сахар Масло растительное Рис Орехи грецкие Кинза Чеснок Лист лавровый Соль Перец черный Петрушка

Харчо на гранатовом соке

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Харчо

До сегодняшнего дня готовила харчо на томатной пасте, по рецепту советского общепита, который весьма далек от традиционного.

Ингредиенты

Ингредиенты: Грудинка Рис Орехи грецкие Лук репчатый Мука пшеничная Лист лавровый Хмели-сунели Гранат Перец черный Кинза Чеснок Перец красный жгучий

Дзинь 27 февраля 2010 года

12280
37
57
30

Грудинка Рис Орехи грецкие Лук репчатый Мука пшеничная Лист лавровый Хмели-сунели Гранат Перец черный Кинза Чеснок Перец красный жгучий

Харчо с ребрышками

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Харчо

Есть множество рецептов этого наваристого супчика. Но я с детства помню Харчо, именно с ребрышками. Предлагаю вам попробовать!

Ингредиенты

Ингредиенты: Рис Ребра свиные Картофель Лук репчатый Чеснок Лист лавровый Перец душистый Томатная паста Смесь специй Соль Зелень Вода Масло растительное

svetlanaboyko75 22 мая 2015 года

25333
26
280
29

Рис Ребра свиные Картофель Лук репчатый Чеснок Лист лавровый Перец душистый Томатная паста Смесь специй Соль Зелень Вода Масло растительное

Харчо из говядины с орехами

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Харчо

Это блюдо грузинское. В него добавляются орехи и ткемали. Тому, кто ни разу не пробовал такой суп, он может не понравиться. Рекомендую приготовить на первый раз совсем немного, а если суп придется по душе - готовьте на здоровье! Суп получается кисловатый, немного острый и вкусный. Этот суп готовит мой муж, он родился и жил в Тбилиси до 25 лет, поэтому грузинская кухня в основном на нем.

Ингредиенты

Ингредиенты: Перец красный жгучий Хмели-сунели Кориандр Мука кукурузная Орехи грецкие Говядина Чеснок Ткемали Соль

superluntik08 3 декабря 2008 года

15440
14
48
29

Говядина Орехи грецкие Мука кукурузная Кориандр Хмели-сунели Перец красный жгучий Чеснок Ткемали Соль

Суп "Харчо"

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Харчо

Предлагаю вашему вниманию рецепт очень популярного как у нас, так и в бывших союзных республиках, грузинского супа харчо.

Ингредиенты

Ингредиенты: Говядина Рис Орехи грецкие Лук репчатый Томаты в собственном соку Ткемали Масло сливочное Масло растительное Кинза Петрушка Вода Чеснок Уцхо-сунели Кориандр Шафран Перец красный жгучий Соль

Лентяй-Кулинария 19 января 2017 года

9838
19
273
27

Говядина Рис Орехи грецкие Лук репчатый Томаты в собственном соку Ткемали Масло сливочное Масло растительное Кинза Петрушка Вода Чеснок Уцхо-сунели Кориандр Шафран Перец красный жгучий Соль

Харчо вегетарианский с грибами

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Харчо

Предлагаю вам попробовать очень вкусный вариант вегетарианского харчо с грибами и зеленой стручковой фасолью. Очень вкусный, насыщенный и ароматный суп. Идеально подойдет для поста, раздельного питания или диеты. Угощайтесь!

Ингредиенты

Ингредиенты: Рис Морковь Чеснок Лук репчатый Вода Томатная паста Лист лавровый Хмели-сунели Перец душистый Соль Порошок грибной Фасоль стручковая Сельдерей черешковый

Ninzonka 20 февраля 2018 года

5159
12
208
25

Рис Морковь Чеснок Лук репчатый Вода Томатная паста Лист лавровый Хмели-сунели Перец душистый Соль Порошок грибной Фасоль стручковая Сельдерей черешковый

Харчо

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Харчо

Я готовлю харчо с бараниной. Может кому-то и понравится мой рецепт. Он не сложный. За фото к рецепту спасибо Людмиле Сурик.

Ингредиенты

Ингредиенты: Баранина Рис Лук репчатый Томатная паста Приправа

Баба Аня 27 сентября 2009 года

10421
9
24
24

Баранина Рис Лук репчатый Томатная паста Приправа

Харчо с курицей

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Харчо

Захотелось мне побаловать себя грузинской кухней. Попался под руку интересный рецепт харчо. Он очень подойдет тем, кто следит за собой, но любит покушать! Этот супчик очень просто готовить и что немаловажно - все продукты доступны. Ароматы по кухне разлетелись просто сказочные, я еле дотерпела до конца варки!

Ингредиенты

Ингредиенты: Курица Лук репчатый Мука пшеничная Помидор Уксус Орехи грецкие Специи

Арина А 22 мая 2013 года

12857
50
121
23

Курица Лук репчатый Мука пшеничная Помидор Уксус Орехи грецкие Специи

Харчо ароматное

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Харчо

Очень ароматное блюдо. Именно ароматное, а не острое, как принято считать кавказскую кухню. Долго, но вкусно. За фото к рецепту спасибо Юлии yuvl.

Ингредиенты

Ингредиенты: Говядина Рис Лук репчатый Мука пшеничная Орехи грецкие Томатная паста Перец душистый Чеснок Лист лавровый Петрушка Базилик Корица Перец красный жгучий Кинза

igal deleted 24 июля 2008 года

13533
1
48
22

Говядина Рис Лук репчатый Мука пшеничная Орехи грецкие Томатная паста Перец душистый Чеснок Лист лавровый Петрушка Базилик Корица Перец красный жгучий Кинза