Хлеб в хлебопечке

Всего рецептов: 1000
Сортировать по:   

Простой пшеничный хлеб на закваске  

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Простой, но такой душистый и мягонький! Весь секрет в технологии приготовления теста. Получается всегда удачно даже из слабой муки!

Вода Мука пшеничная Соль Закваска

Сливочные батоны с кунжутом  

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Очень вкусный и ароматный хлеб с хрустящей корочкой к завтраку и не только!!!

Мука пшеничная Сливки Масло сливочное Соль Кунжут Дрожжи

Тостовый хлеб с шоколадной прослойкой  

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Решила поделиться с Вами рецептом тостового хлеба, на который наткнулась опять же на китайском сайте. Для его выпечки я использовала свое приобретение (выписала из Китая), которое в шутку один веселый поваренок назвал "чудом вражеской техники".

Белок яичный Сахар Мука пшеничная Какао-порошок Молоко Масло сливочное Соль Яйцо куриное Дрожжи

Белый хлеб "Нежный"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Очень люблю дрожжевую выпечку с добавлением в тесто творога. Изделия получаются невероятно нежными и вкусными, долго не черствеют. Сегодня хочу поделиться с Вами рецептом белого хлеба, который в последнее время я часто пеку.

Мука пшеничная Творог Соль Сахар Дрожжи Масло растительное Вода Яйцо куриное

Темный хлеб на пиве с тмином и черносливом  

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Традиции пивоварения и хлебопечения всегда шли рука об руку, и именно в этом рецепте они объединены очень гармонично. Вкус у этого хлеба насыщенный, ржаной с медовой сладостью. Мякиш нежный, упругий, а корочка хрустящая. Такой хлеб можно подавать за королевским столом. Этот рецепт я дарю на день рождения моей подруге Светочке (Кис-Кисс), поскольку именно хлебом "красна изба", пусть в ее доме всегда царит достаток и аромат свежего хлеба.

Пиво темное Мука пшеничная Мука ржаная Мука цельнозерновая Яйцо куриное Масло растительное Мед Тмин Чернослив Соль Дрожжи

Сладкий хлеб "Восточный базар" в хлебопечке  

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Сказочно нежный хлеб "Восточный базар" по вкусу напоминает кулич, который прекрасно подойдет к чашечке молока или чая. Заходите, угощайтесь!

Мука пшеничная Дрожжи Молоко Масло сливочное Яйцо куриное Сахар Ванилин Соль Сухофрукты

Хлеб "Прибалтийский"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Всем доброго времени суток. Предлагаю Вам, поварята, рецепт пшенично-ржаного хлеба: идеальный для первых блюд, вкусен со сливочным маслом и сладким чаем. Булочка получается высокая, хлеб плотный, ароматный, очень легко режется на тонкие ломтики и совершенно не крошится. Угощайтесь!

Мука пшеничная Мука ржаная Вода Дрожжи Мед Масло подсолнечное Солод Соль Тмин

Ржаной хлеб в хлебопечке

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Рецепт с просторов инета... Пекла неоднократно, очень нравится! Попробуйте и вы!

Мука ржаная Мука пшеничная Дрожжи Вода Соль Уксус Мед Молоко сухое Кофе растворимый Какао-порошок Масло растительное

Булочки для гамбургеров  

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Если вам хочется какой-либо еды типа фастфуда, то предлагаю испечь вот такие булочки для гамбургеров по рецепту Ирины Мелюх из книги "Хлеб из хлебопечки". Ну и конечно можно приготовить котлеты по любимому рецепту, положить их в булочку, добавить зелени. В результате у вас будет вкусный домашний фастфуд.

Мука пшеничная Яйцо куриное Дрожжи Сахар Соль Молоко Масло сливочное Кунжут

Хлеб на палке  

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Stockbrot. Кто сказал, что булки не растут на кустах? Предлагаю всем повеселить своих детишек. Ни один ребeнок не останется равнодушным к такому способу выпечки хлеба. А родители тем временем могут отвлечься, съесть по шашлычку и выпить кружечку пива.

Мука пшеничная Вода Соль Сахар Дрожжи Масло растительное
Хлеб в хлебопечке. Хлеб в хлебопечке готовить легко и приятно – такой хлеб не идет ни в какое сравнение с магазинными аналогами, ведь он получается абсолютно натуральным, безумно вкусным и на редкость ароматным! Более того, в хлебопечке не составит труда испечь практически любой хлеб: черный, белый или французский хлеб, мягкие батоны, бородинский, дарницкий, кукурузный или горчичный хлеб, полезнейший хлеб с отрубями и т. д. Впрочем, этот умнейший кухонный гаджет умеет готовить и любые другие хлебобулочные изделия! А еще в хлебопечке можно замешивать тесто для будущего хлеба!

Хлеб в хлебопечке готовят как из дрожжевого либо бездрожжевого теста (более востребованным является все-таки бездрожжевое тесто), так и из теста на кефире, на сыворотке, на пахте или даже на пиве! При этом важно как можно внимательнее отмерить необходимое количество всех ингредиентов. Ни в коем случае не стоит превышать их дозировку – в данном случае хлебопечка попросту может их не пропечь. А перед тем, как приступить к приготовлению наисвежайшего домашнего хлеба, необходимо внимательно ознакомиться с прилагаемой к хлебопечке инструкцией, так как каждая хлебопечка может иметь свои собственные нюансы использования. Да и порядок добавления ингредиентов для будущего хлеба тоже может существенно разниться: в одни виды хлебопечек сначала закладывают сухие компоненты, а в другие – жидкие.

Для выпечки хлеба в хлебопечке можно использовать как свежие, так и активные сухие дрожжи. Чтобы сухие дрожжи начали работать, их нужно растворить в воде и оставить на некоторое время постоять, чтобы они начали успешно поглощать влагу. Впрочем, свежие дрожжи перед добавлением муки тоже необходимо растворить в воде – тогда тесто будет подниматься гораздо равномернее, что позволит получить идеально ровные буханки хлеба. А так как для полноценной работы дрожжей нужна теплая (но не горячая) среда, все вливаемые в хлебопечку жидкости обязательно должны быть комнатной температуры.

Что касается муки, то в идеале следует отдать предпочтение муке, содержание белка в которой составляет как минимум 13 г – такая мука поспособствует приданию хлебу более плотной структуры. Если же тесто получится чуть жидковатым, в него добавляют еще немного муки.

Испеченный в хлебопечке хлеб можно есть как в самостоятельном виде, так и вприкуску с любыми первыми блюдами. Кроме того, на основе такого хлеба можно приготовить изумительные бутерброды

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 674 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки