Давно уже нашла на одном из кулинарных сайтов этот рецепт, оригинальное название которого "Сочники с творогом из песочного теста", добавила немного "отсебятины" и получила очень вкусные сочники. Так смело заявляю, потому-что главный дегустатор (внучка 2 г 7 мес), которую в принципе накормить сложно (а к творогу у нее особое пренебрежение), "умяла" аж 1,5 сочника размером 14х7 см, тем самым увеличив маме глаза раза в два! Собственно, это и побудило меня поделиться с вами, мои дорогие поварятки, этим несложным рецептом.
Яйцо куриное Сметана Масло сливочное Сахар Сода гашеная уксусом Мука пшеничная Ванилин Творог Банан
На скорую руку для всей семьи
Сахар Масло сливочное Сметана Яйцо куриное Разрыхлитель теста Мука пшеничная Творог Крупа манная Ванильный сахар
И почему же сочники должны быть всегда сладкими? Предлагаю приготовить закусочные сочники на свекольном тесте с творожно-сырной начинкой и базиликом. Получаются очень необычная и яркая выпечка, как раз для пикника. Попробуйте!
Мука цельнозерновая Мука пшеничная Свекла Сыр полутвердый Творог Яйцо куриное Базилик Разрыхлитель теста Соль
Нетрадиционные сочники не оставят Вас равнодушными! Шоколадное тесто, творожная начинка с малиновым джемом!
Ммм! Как вкусно!
Мука пшеничная Яйцо куриное Масло сливочное Сахар Какао-порошок Сметана Разрыхлитель теста Творог Джем Крахмал
Очень часто сочники пекут с творожной начинкой. Я предлагаю вот такой летний вариант сочников. Получается вкусная и ароматная выпечка.
Маргарин Сахар Сметана Яйцо куриное Разрыхлитель теста Яблоко Вишня Мука пшеничная Соль
Когда холодная зима подталкивает к ароматной выпечке с кружкой горячего какао, можно экзотическими нотками обыграть любимое лакомство. Вяленые бананы и финики в творожной начинке придадут сочнику неповторимый вкус!
Мука пшеничная Яйцо куриное Сахарная пудра Масло сливочное Разрыхлитель теста Соль Творог Сметана Финик Банан
Сочники в интерпретации Кристины Викуловой, по оригинальному рецепту Виктории Соколовой, диетический рецепт.
Яйцо куриное Творог Разрыхлитель теста Заменитель сахара Молоко сухое Крахмал кукурузный Ванилин
Сочник. Сочник – вкусное десертное блюдо, выпечка из песочного теста и творожной начинки.
Тесто для сочника готовится обычно из яиц, сливочного масла, сахара, разрыхлительного вещества и пшеничной муки.
Тесто формируют в шар, ставят в холодильник, тем временем занимаются приготовлением начинки. Начинка для сочника состоит в основном из творога, ванили, муки, сметаны для связки, яйца или яичного желтка, сахарной пудры или сахара. Начинку следует хорошо взбить, можно на блендере.
Очень важно правильное оформление сочников, так как они имеют обычную стандартную форму. Тесто делят на несколько частей, скатывают каждую в небольшие шары. Затем каждый шар раскатывают так, чтобы сочень из теста получился овальной формы. На одну часть теста, отходя от края, кладут ложку начинки. Другой частью теста накрывают начинку, но так, чтобы какая-то часть ее оставалась видимой.
Концы сочника не защипывают, а лишь слегка прижимают половинки теста друг к другу. Украшают каждый сочник фигурными кулинарными ножницами, делая на его выступающем конце теста украшение в виде «волны».
Далее на смазанный маслом противень или на пекарскую бумагу выкладывают подготовленные сочники для последующей выпечки. Сочники смазывают обычно взбитым яйцом. Выпекают в разогретой духовке до золотистого вида. Выкладывают на блюдо и подают к столу для чаепития.
Эта выпечка прекрасно подходит для любого семейного приема пищи, для приема гостей, для любого вида чаепития, также для детского стола.
