Вино

Всего рецептов: 353
Сортировать по:   

Свиная шейка в красном вине  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Достаточно простой, но очень вкусный рецепт приготовления мяса. Мясо очень нежное, несмотря на полученный цвет. Вино изменяет цвет мяса. Готовила на пробу, и пожалела, что мало получилось. Спасибо за рецепт rusha.

Свинина Кориандр Вино красное сухое Перец черный Масло растительное Соль

Свиное филе, тушенное в вине с пряностями  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

"Pork Fillets Braised in Spiced Wine" Тушение - бесспорно, любимый метод Фрица, когда он готовит свинину, хотя каждый раз придумывает что-нибудь новенькое. То он тушит мясо в пиве, то в вине с пряностями... Ароматное и нежное мясо получается.

Свинина Соевый соус Вино красное полусухое Чеснок Лук репчатый Перец черный Морковь Имбирь Масло сливочное Мука пшеничная Горчица

Кефаль, запеченная с розмарином и вином  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Нежнейшая белая рыбка, ароматная.

Кефаль Розмарин Петрушка Вино белое сухое Лук репчатый Масло растительное Сухарики Соль Перец черный

Куриное филе в вине с яблоком и черносливом  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Было время, продукты и вдохновение. Придумала лакомство для своих мужчин, муж сказал: " Очень вкусно!", а сын - большой привереда - ел за обе щеки! Получилось нежное, пикантное и очень вкусное филе! А главное, очень быстро!

Филе куриное Вино красное сухое Чеснок Яблоко Чернослив Сыр твердый Соль Перец черный

Груши, консервированные в вине  

Категория: Заготовки Консервированные плоды

Необычный рецепт консервации груш.

Груша Вино белое сухое Сахар Сок лимонный Корица Имбирь Гвоздика

Груши в вине  

Категория: Десерты Фруктовые десерты

Опьяненная груша, сдобреная сливками - по-настоящему французкое угощение. А почему бы и нам не пообщаться с пьяной грушей?

Груша Сметана Масло сливочное Вино белое сухое Сахарная пудра

Запеченный картофель с вином и сыром  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Красивое, ароматное и сытное блюдо. Порадуйте себя и своих близких.

Картофель Мясо Лук репчатый Вино белое сухое Сливки Сыр адыгейский Соль Специи Масло растительное

Осьминог в вине с травами  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из морепродуктов

Друзья, пару дней назад мы вернулись с удивительного острова Санторини. Многие знают, что Греция - это гастрономический рай, но именно Санторини в 2013 году является гастрономической столицей Греции. Спешу поделиться с Вами простыми и вкусными рецептами греческих блюд, которые мы попробовали в кафе и повторили на нашей кухоньке в Греции. Добро пожаловать!

Осьминог Вино белое полусухое Масло оливковое Специи Томатная паста Лук красный

Сельдь, запеченная в вине с травами и чесноком  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Жиросодержащая рыба - а сельдь как раз и является таковой - необходима в рационе каждого человека в любое время года. Кисловатый привкус вина отлично сочетается с насыщенным вкусом рыбы. Элементарное приготовление и превосходный результат ждут вас в этом рецепте.

Сельдь Вино белое сухое Чеснок Лист лавровый Горчица Тимьян Соль Перец черный Масло сливочное Петрушка

Фаршированная утка в красном вине  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из утки и гуся

"Что там у утки!! Один жир и кости!" И вы слышали такие слова? Предлагаю вам рецепт утки, фаршированной кислой капустой. Весь лишний жир заберет капуста и станет мягкой и ароматной. Благодаря красному вину мясо утки останется сочным и никакого "Уточного"запаха. Приготовьте.

Утка Капуста белокочанная Лук репчатый Соль Вино красное полусладкое Вода Масло подсолнечное
Вино. Вино – популярный алкогольный напиток, получаемый в результате брожения сока. Количество разновидностей данного напитка способно впечатлить даже самых искушенных гурманов, ведь вино различают не только по цвету (белое, розовое, красное), но и в зависимости от выдержки. Также сейчас не составит труда найти коллекционное либо марочное вино. А в зависимости от объемов содержания спирта и от количества сахара принято различать игристое, ароматизированное, а также специальное и столовое вино.

Крепкие вина обычно подают к мясу и всевозможным сложным блюдам, а легкие варианты придутся очень кстати к такой легкой пище, как цыпленок либо рыба.

Вино – хоть и алкогольный, но очень полезный напиток. Он оказывает на организм мощное тонизирующее воздействие, всячески способствует скорейшему снятию напряжения, а также отлично помогает справиться со стрессами и успокоиться. А еще вино помогает лучше усваиваться содержащемуся в различных продуктах железу.
Систематическое употребление вина в относительно небольших количествах помогает предотвратить развитие атеросклероза и онкологии. С помощью этого приятного напитка можно снизить холестерин и замедлить процессы клеточного старения.

А самой полезной разновидностью вина принято считать кагор. Некоторые медики уверяют, что это единственный напиток с содержанием алкоголя, который не только не способен навредить печени, но и заметно улучшает ее работу. Благоприятно воздействует кагор и на сердечно-сосудистую систему, а входящие в его состав антиоксиданты эффективно борются со свободными радикалами.

Помимо всего прочего, вино наделено способностью заметно улучшать аппетит, именно поэтому рекомендуется выпивать небольшое количество данного напитка перед приемом пищи.

В кулинарии вино достаточно активно используется для приготовления соусов и маринадов, кроме того, на его основе готовятся и некоторые напитки (хорошо всем знакомый глинтвейн и т. д.). Да и само вино тоже нередко готовят в домашних условиях – домашнее вино всегда получается очень вкусным и насыщенным. При этом готовить домашние вина можно на основе практически любых фруктов или ягод, самое главное – чтобы они были зрелыми. Избыток кислоты в недозревших плодах не позволит получить по-настоящему качественное вино, а перезревшие плоды неизбежно влекут за собой слишком быстрое скисание. Не стоит использовать для приготовления домашних вин и плоды с косточками – в данном случае вино может приобрести совершенно не свойственный ему запах и неприятную горчинку.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 674 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки