Вино

Всего рецептов: 353
Сортировать по:   

Куриная грудка с папайей в вине "Оранжевая лагуна"  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Иногда хочется удивляться. И хочется, чтобы удивление было положительным. Это именно тот случай. Необычное сочетания вкуса сочной куриной грудки, экзотики фрукта папайи, яркость белого вина и приятная травянистость рукколы - всe это вы найдeте в этом рецепте. Рецепт этого блюда был опубликован на сайте в 2008 году пользователем Мышка-Катюша под названием "Куриная грудка по-гавайски" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".

Грудка куриная Папайя Лук репчатый Сыр творожный Листья салата Базилик Вино белое сухое Чеснок Сметана Кетчуп Масло сливочное Масло оливковое Соль Перец черный

Конфеты под вино из мраморного сыра  

Категория: Десерты Конфеты

Пикантные конфеты станут замечательной закуской под вино любого сорта. Не останутся равнодушными и любители сыра. Сперва ощущаешь сыр, потом чувствуешь шоколад, и далее кофейное, с приятной горчинкой (из-за какао) послевкусие. И еле уловимый аромат меда, благодаря сахару.

Сахар коричневый Сыр твердый Сливки Какао-порошок Кофе растворимый Коньяк Шоколад темный

Сельдь на шпажках с ароматом красного вина  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Я опять к Вам с селедочкой! Сама не могу поверить, что такой потрясающий вкус у такой вроде бы неказистой рыбки. Мы привыкли кушать ее в соленом и копченом виде, но как же она хороша бывает и в других вариациях! Нежнейшее мяско, тонкий аромат и благородные оттенки! Не верите, что все это о селедочке? Тогда приглашаю всех к столу!

Рис Вино красное полусухое Вода Мята Специи Тимьян Сельдь

Печень, томленная в вине с яблоками  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

Что-то такое ела недавно в ресторанчике. Срочно, пока не забыла, решила воплотить дома. Вышло не совсем то, но очень даже ничего. Угощайтесь.

Перец сладкий красный Соль Масло растительное Вино белое сухое Яблоко Лук репчатый Печень говяжья Сахар Орех мускатный

Фруктово-творожное желе с белым вином  

Категория: Десерты Другие десерты Желе

Началось все довольно прозаически. У меня остался сироп от абрикосов в собственном соку - для питья слишком насыщенный вкус, а вылить такую вкусняшку рука не поднимется. Пришла идея сделать желе, но просто добавить желатин не интересно. Значится, проводим инвентаризацию холодильника и приступаем... А что, очень неплохой десерт для романтического вечера получился, да и про детишек не забыли.

Творожная масса Молоко Желатин Вино белое сухое Сахар Лимон Сироп фруктовый Яблоко Желе

Кролик, томленый в белом вине и сметане с белыми грибами  

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из мяса в мультиварке Другие мясные блюда в мультиварке

Удивительно нежное и ароматное мясо кролика у меня получилось в мультиварке VITEK VT-4203 SR. Сочетание чеснока, зелени и белого сухого вина - это просто песня. Обязательно попробуйте так приготовить кролика и вы не будете разочарованы.

Кролик Сметана Соль Перец черный Чеснок Зелень Грибы Масло оливковое Масло сливочное Лук репчатый Вино белое сухое

Пирог со сливами и красным вином  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Сочный, ароматный пирог с приятной кислинкой. Спасибо Элле Мартино.

Слива Яйцо куриное Вино красное сухое Сахар Масло сливочное Разрыхлитель теста Ванильный сахар Мука пшеничная Лимон Сахарная пудра

Баранина в пряном маринаде с вином  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

По баранине у меня главный спец - муж. Вот очередная баранинка от него. Придумывал он, но готовил с моей помощью.

Баранина Чеснок Имбирь Розмарин Тимьян Мед Вино белое сухое Соль Перец черный Базилик Лук репчатый Масло оливковое Уксус

Кролик, запеченный в красном вине  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из кролика, зайца

Сразу скажу, что мясо получилось вкуснейшим! Многие предпочитают не нарушать правил в кулинарии: к рыбе белое вино, к телятине красное и т. д., но я, как всегда, задалась вопросом "а что, если...?" и запекла кролика в красном вине. И не ошиблась :)

Кролик Вино красное сухое Масло оливковое Уксус Сок лимонный Зелень Лук репчатый Специи Соль

Куриный эскалоп с грибами, вином и эстрагоном  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Всe предельно быстро и просто. Нежная, ароматная курочка. Спасибо за рецепт Бени Сайде + buxgalter_sofia Соне из ЖЖ.

Грудка куриная Мука пшеничная Масло растительное Лук зеленый Грибы Чеснок Вино белое сухое Бульон Эстрагон Специи
Вино. Вино – популярный алкогольный напиток, получаемый в результате брожения сока. Количество разновидностей данного напитка способно впечатлить даже самых искушенных гурманов, ведь вино различают не только по цвету (белое, розовое, красное), но и в зависимости от выдержки. Также сейчас не составит труда найти коллекционное либо марочное вино. А в зависимости от объемов содержания спирта и от количества сахара принято различать игристое, ароматизированное, а также специальное и столовое вино.

Крепкие вина обычно подают к мясу и всевозможным сложным блюдам, а легкие варианты придутся очень кстати к такой легкой пище, как цыпленок либо рыба.

Вино – хоть и алкогольный, но очень полезный напиток. Он оказывает на организм мощное тонизирующее воздействие, всячески способствует скорейшему снятию напряжения, а также отлично помогает справиться со стрессами и успокоиться. А еще вино помогает лучше усваиваться содержащемуся в различных продуктах железу.
Систематическое употребление вина в относительно небольших количествах помогает предотвратить развитие атеросклероза и онкологии. С помощью этого приятного напитка можно снизить холестерин и замедлить процессы клеточного старения.

А самой полезной разновидностью вина принято считать кагор. Некоторые медики уверяют, что это единственный напиток с содержанием алкоголя, который не только не способен навредить печени, но и заметно улучшает ее работу. Благоприятно воздействует кагор и на сердечно-сосудистую систему, а входящие в его состав антиоксиданты эффективно борются со свободными радикалами.

Помимо всего прочего, вино наделено способностью заметно улучшать аппетит, именно поэтому рекомендуется выпивать небольшое количество данного напитка перед приемом пищи.

В кулинарии вино достаточно активно используется для приготовления соусов и маринадов, кроме того, на его основе готовятся и некоторые напитки (хорошо всем знакомый глинтвейн и т. д.). Да и само вино тоже нередко готовят в домашних условиях – домашнее вино всегда получается очень вкусным и насыщенным. При этом готовить домашние вина можно на основе практически любых фруктов или ягод, самое главное – чтобы они были зрелыми. Избыток кислоты в недозревших плодах не позволит получить по-настоящему качественное вино, а перезревшие плоды неизбежно влекут за собой слишком быстрое скисание. Не стоит использовать для приготовления домашних вин и плоды с косточками – в данном случае вино может приобрести совершенно не свойственный ему запах и неприятную горчинку.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 674 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки