Вино

Всего рецептов: 353
Сортировать по:   

Сельдь, маринованная в вине  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Рецепт из серии "Дешево, но сердито". Очень простое приготовление и довольно изысканный результат.

Сельдь Вино белое сухое Уксус Лук репчатый Чеснок Перец черный Лист лавровый Соль Сахар Перец чили Сметана Горчица

Курица в вине  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Рецепт из журнала "Гастрономъ", приготовила и осталась очень довольна, мясо очень вкусное, а от соуса вообще нельзя оторваться

Бедро куриное Вино красное полусухое Бальзамик Лук красный Чеснок Масло сливочное Шампиньоны

Кролик в вине с помидорами и розмарином  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из кролика, зайца

Рецептик из кулинарной передачи "Едим дома" с Юлией Высоцкой. Мне очень нравится, как она готовит. Быстро, невероятно вкусно и доступно. Нежное, диетическое мясо кролика с помидорами и чесночком, тушеное в сухом белом вине. Вкусно, ароматно, пальчики оближешь.

Кролик Чеснок Помидор Розмарин Вино белое сухое Соль Перец черный Масло растительное

Утка с яблоками в соусе из вина  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из утки и гуся

... очень вкусная уточка была у нас на праздничном столе...

Масло сливочное Мед Вино красное сухое Яблоко Утка Соль

Яйца, маринованные в вине  

Категория: Горячие блюда Блюда из яиц

Рецепт десятилетней давности из журнала "Приятного аппетита". Честно говоря, был в шоке от увиденного и решил попробовать. Что с ними делать дальше, пока не знаю. Жду Ваших советов!

Яйцо куриное Вино белое полусладкое Вода Петрушка Перец черный Перец душистый Имбирь

Русское жаркое в горшочках с белым вином  

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в горшочках Горячие блюда из свинины

Вкусное русское жаркое тушится в белом сухом вине

Свинина Шампиньоны Картофель Вино белое сухое Масло сливочное Пряности Сыр твердый Лук репчатый

Вино виноградное полусладкое

Категория: Напитки Алкогольные напитки Вино

Вино приготовлено из сорта винограда "Изабелла" - самого распространённого и самого неприхотливого сорта винограда, произрастающего практически на всей территории Евразии.

Виноград Сахар Вода

Вишня в красном вине  

Категория: Десерты Фруктовые десерты

Роскошный десерт. Для праздника, который радует по-настоящему. И на конкурс фруктовых десертов "Сладкий вкус лета".

Вишня Сахар Вино красное сухое Цедра апельсина Корица Сливки Желе

Треска в вине и сметане  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Artistka под названием "Треска в вине и сметане" и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски». Мне блюдо очень понравилось. Приготовить его очень быстро и очень просто. Если накануне соответствующим образом подготовить рыбу, то вечером можно приготовить за минимум времени очень вкусное и полезное блюдо. Достали полуфабрикат из холодильника, поставили в духовку и идете приводить себя в порядок после работы и накрывать на стол. 25 минут прошло – все к столу! Отличный ужин всех ждет!

Треска Вино белое сухое Сметана Соль Перец черный

Говядина в красном вине  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Мы иногда незаслуженно обходим стороной продукты, особенно с опаской мы относимся к частям мясных туш, таким как голяшки, пашина и т. д.. А вот именно из них и надо готовить некоторые блюда. Сегодня я предлагаю тушеные срубы говяжьих голяшек, так сказать оссобуко по-русски.

Говядина Лук репчатый Вино красное полусладкое Соль Лист лавровый Масло растительное
Вино. Вино – популярный алкогольный напиток, получаемый в результате брожения сока. Количество разновидностей данного напитка способно впечатлить даже самых искушенных гурманов, ведь вино различают не только по цвету (белое, розовое, красное), но и в зависимости от выдержки. Также сейчас не составит труда найти коллекционное либо марочное вино. А в зависимости от объемов содержания спирта и от количества сахара принято различать игристое, ароматизированное, а также специальное и столовое вино.

Крепкие вина обычно подают к мясу и всевозможным сложным блюдам, а легкие варианты придутся очень кстати к такой легкой пище, как цыпленок либо рыба.

Вино – хоть и алкогольный, но очень полезный напиток. Он оказывает на организм мощное тонизирующее воздействие, всячески способствует скорейшему снятию напряжения, а также отлично помогает справиться со стрессами и успокоиться. А еще вино помогает лучше усваиваться содержащемуся в различных продуктах железу.
Систематическое употребление вина в относительно небольших количествах помогает предотвратить развитие атеросклероза и онкологии. С помощью этого приятного напитка можно снизить холестерин и замедлить процессы клеточного старения.

А самой полезной разновидностью вина принято считать кагор. Некоторые медики уверяют, что это единственный напиток с содержанием алкоголя, который не только не способен навредить печени, но и заметно улучшает ее работу. Благоприятно воздействует кагор и на сердечно-сосудистую систему, а входящие в его состав антиоксиданты эффективно борются со свободными радикалами.

Помимо всего прочего, вино наделено способностью заметно улучшать аппетит, именно поэтому рекомендуется выпивать небольшое количество данного напитка перед приемом пищи.

В кулинарии вино достаточно активно используется для приготовления соусов и маринадов, кроме того, на его основе готовятся и некоторые напитки (хорошо всем знакомый глинтвейн и т. д.). Да и само вино тоже нередко готовят в домашних условиях – домашнее вино всегда получается очень вкусным и насыщенным. При этом готовить домашние вина можно на основе практически любых фруктов или ягод, самое главное – чтобы они были зрелыми. Избыток кислоты в недозревших плодах не позволит получить по-настоящему качественное вино, а перезревшие плоды неизбежно влекут за собой слишком быстрое скисание. Не стоит использовать для приготовления домашних вин и плоды с косточками – в данном случае вино может приобрести совершенно не свойственный ему запах и неприятную горчинку.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки