Главная Рецепты Напитки

Крепкое вино

Всего рецептов: 27
Сортировать по:   
Рецепт: Вино "Черноморочка"

Вино "Черноморочка"

Рецепт: Вино "Черноморочка"

Категория: Напитки Алкогольные напитки Крепкий алкоголь

Вкусное ароматное вино поможет поднять настроение. Этот рецепт пригодится и тем, у кого нет своей дачи.

Ингредиенты

Ингредиенты: Вода Сахар Чай черный Кислота лимонная Чернослив Спирт

Ольга6119 7 февраля 2010 года
  • 7112
  • 7
  • 68
  • 20
Вода Сахар Чай черный Кислота лимонная Чернослив Спирт
Рецепт: Глинтвейн с апельсиновым соком

Глинтвейн с апельсиновым соком  

Рецепт: Глинтвейн с апельсиновым соком

Категория: Напитки Алкогольные напитки Легкий алкоголь

Благодаря солидной части содержания сока, имеет отличный от классического глинтвейна вкус. Рецепт нашла на обратной стороне пакетика готовой смеси для глинтвейна. Мне и моим домашним он пришелся по вкусу.

Ингредиенты

Ингредиенты: Вино красное сухое Сок апельсиновый Яблоко Сахар тростниковый Пряности

Мариношка 30 января 2014 года
  • 45656
  • 10
  • 78
  • 18
Вино красное сухое Сок апельсиновый Яблоко Сахар тростниковый Пряности
Рецепт: Уютный пунш

Уютный пунш

Рецепт: Уютный пунш

Категория: Напитки Алкогольные напитки Коктейль

Замечательный пунш на красном вине: вкусный, поднимающий настроение, придающий сил и настраивающий на позитив. Многократно опробован в больших и маленьких компаниях, на рабочих застольях и домашних посиделках. И всегда с одинаковым результатом - наслаждением от пряного тепла, будоражащего чувства! Традиционно пунш делали с крепким алкоголем, чтобы скорее согреться, но сочетание горячего пряного чая с ромом или коньяком весьма чувствительно для сердца, а, раз задачи согревать гостей перед нами не стоит (всего лишь порадовать и взбодрить), то лучше, на мой взгляд, использовать вино. Приятных впечатлений)))

Ингредиенты

Ингредиенты: Вино красное полусладкое Вода Сахар Апельсин Лимон Корица Гвоздика Кардамон Чай черный

Наталика М 3 января 2014 года
  • 4471
  • 20
  • 78
  • 16
Вино красное полусладкое Вода Сахар Апельсин Лимон Корица Гвоздика Кардамон Чай черный
Рецепт: Ликёр Вишнёвый лист и Вино Для здоровья

Ликёр "Вишнёвый лист" и Вино "Для здоровья"  

Рецепт: Ликёр Вишнёвый лист и Вино Для здоровья

Категория: Напитки Алкогольные напитки Вино

Эти замечательные напитки попробовала приготовить первый раз, год назад. Результат очень даже порадовал. Пошаговых фото к сожалению нет (т. к делала в том году, в большом объёме-был большой урожай черноплодки, поэтому и ликёра, и вина хватит нам ещё на год...). Вот решила и с Вами поделиться этими рецептиками.

Ингредиенты

Ингредиенты: Рябина черноплодная Лист вишневый Вода Сахар Кислота лимонная Водка

Наташа Саша 11 сентября 2014 года
  • 12092
  • 9
  • 203
  • 14
Рябина черноплодная Лист вишневый Вода Сахар Кислота лимонная Водка
Рецепт: Коктейли с вином, Мангрия

Коктейли с вином, Мангрия  

Рецепт: Коктейли с вином, Мангрия

Категория: Напитки Алкогольные напитки Коктейль

Это крепкий вариант сангрии, по вкусу как мягкий коктейль, а на самом деле...

Ингредиенты

Ингредиенты: Водка Сок апельсиновый Сироп сахарный Вино красное сухое Лимон Лед

alkofan1984 29 марта 2014 года
  • 2454
  • 0
  • 20
  • 10
Водка Сок апельсиновый Сироп сахарный Вино красное сухое Лимон Лед
Рецепт: Арбузный пунш с ягодами и вином

Арбузный пунш с ягодами и вином  

Рецепт: Арбузный пунш с ягодами и вином

Категория: Напитки Алкогольные напитки Коктейль

Ну кто не смотрел мультфильм "Мадагаскар" про приключения зверей из зоопарка? Многим полюбилась четвёрка пингвинов, которые всегда найдут выход из безвыходного положения. Позже, появился отдельный мультсериал о Шкипере, Ковальском, Рико и Рядовом. В одной из серий они готовили на Новый Год рыбу и пунш. Слово «пунш» происходит от древнеиндийского «панч», что означает «пять». Пунш готовился из пяти компонентов: вино, ром, фруктовый сок, сахар (мед) и пряности. Пунш может быть как горячим, так и холодным.

Ингредиенты

Ингредиенты: Арбуз Клубника Рябина черноплодная Лимон Апельсин Яблоко Вино белое полусухое Сахар

UNU 3 ноября 2022 года
  • 1433
  • 6
  • 7
  • 8
Арбуз Клубника Рябина черноплодная Лимон Апельсин Яблоко Вино белое полусухое Сахар
Крепкое вино. Крепкое вино называют также крепленым. Готовить крепкое вино можно в домашних условиях из различных сортов винограда, также из различных фруктов, ягод, например, смородины, вишни.

Повышать градус крепкого вина можно двумя способами. Более сложный способ используют опытные виноделы, добавляя сахар к готовому вину, прошедшему все этапы приготовления от сусла, до брожения и процеживания напитка. Сахар добавляется в определенных пропорциях. Добавление 20 граммов сахара на каждый литр вина добавляет напитку 1 градус.

Также существует более простой способ повышения градуса вина – добавление к нему алкоголя в виде спирта или водки. Добавление этих жидкостей решает две задачи – повышение градуса напитка и прекращение (профилактика) его брожения. После добавления спирта к напитку, вино бродить больше не будет.

Крепкое вино хранят в стеклянных закупоренных бутылях в погребе или другом прохладном темном месте. Очень важно бутылки при хранении уложить правильным образом, не трясти, не переворачивать, чтобы не искажался вкус напитка.

Следует помнить, что употребление винных крепких напитков может стать полезным в умеренных дозах и навредить здоровью, если употреблением вина в пищу злоупотребляют.

Крепкое вино можно использовать в различных кулинарных рецептах – в выпечке, в приготовлении десертов для взрослых, алкогольных коктейлей, соусах.
Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки