Кефир

Всего рецептов: 432
Сортировать по:   

Батон на кефире  

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Спешу поделиться с вами рецептом таких вот замечательных и вкусных батонов. Этот рецепт я увидела, листая ленту в соцсетях. Решила попробовать, и результат превзошел все мои ожидания. Я в восторге от этого батона и теперь пеку только по этому рецепту. Буду рада, если для вас этот батон тоже окажется находкой. Заходите, угощайтесь!

Кефир Вода Сахар Соль Масло сливочное Дрожжи Мука пшеничная Яйцо куриное Масло растительное

Пампушки с чесноком на кефире    

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Всем привет, дорогие Поварята!) Спешу поделиться очень удачным рецептом нежных и воздушных пампушек с чесноком на кефире. Именно с добавлением кефира я получила тот вкус, который так давно искала. Плюс ко всему такие пампушки долго сохраняют мягкость. Угощайтесь!

Мука пшеничная Кефир Яйцо куриное Масло растительное Дрожжи Сахар Соль Вода Чеснок Укроп

Блины на кефире "Ажурные"

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Рецептов приготовления блинов очень много, но для себя я выбрала один уже очень давно. Блины не рвутся при переворачивании, нет пресловутого "первого кома", получаются воздушными и ажурненькими.

Кефир Яйцо куриное Сода Соль Крахмал Мука пшеничная Сахар Масло подсолнечное Масло сливочное

Острый крем-сыр из кефира с зеленью  

Категория: Приготовление молочных продуктов Домашний творог

Сливочный сыр. Он же крем-сыр, он же творожный сыр, он же крем – чиз. Мягкий, воздушный, сладковатый. Который так приятно намазать на хрустящий тост и запить чашечкой кофе. Готовится очень просто.

Кефир Соль Чеснок Перец черный Перец белый Укроп Базилик Джусай

Булочки на кефире с оливками  

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Булочки получаются очень мягкими и не уступают выпечке из дрожжевого теста.

Мука пшеничная Сахар Кефир Разрыхлитель теста Масло сливочное Яйцо куриное Соевый соус Зелень Сыр плавленый Оливки зеленые Соль Тмин

Пирожки на кефире с курицей и грибами  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Простая, не хлопотная в приготовлении выпечка на семейный стол.

Мука пшеничная Масло сливочное Желток яичный Соль Разрыхлитель теста Кефир Грудка куриная Шампиньоны Перец черный Масло топленое Крахмал Яйцо куриное Кунжут

Яблочный пирог без яиц на кефире    

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Для меня осень - это сезон яблочных пирогов. Хочу поделиться рецептом яблочного пирога, который я пеку уже много лет, и поэтому смело могу назвать своим любимым. Яблочный пирог без яиц получается в меру влажный, ароматный, с приятной цитрусовой ноткой. А готовится очень просто.

Мука пшеничная Крупа манная Кефир Сахар Масло растительное Яблоко Ванильный сахар Сода Соль Сок лимонный Цедра лимона

Галушки полтавские на кефире  

Категория: Горячие блюда Мучные блюда

Иногда хочется накормить семью простой и сытной едой. Вот галушки как раз кстати подходят для этого. Нежное и воздушное тесто в ароматной зажарке с мясом я думаю придется Вам по вкусу.

Кефир Мука пшеничная Соль Сода Яйцо куриное Морковь Лук репчатый Окорочок куриный Масло растительное

Кребли на кефире  

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Существует много рецептов приготовления креблей. Я хочу вам предложить самый простой и доступный. Кребли нежные, легкие, невесомые.

Кефир Яйцо куриное Сахар Сода Соль Масло растительное Мука пшеничная Ванильный сахар Сахарная пудра

Кекс на кефире с черникой  

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из теста в мультиварке Пирог в мультиварке

«Чем удивлять будешь?» - спросите вы. Отвечаю – простой кекс на кефире благодаря добавлению манки приобретает структуру и превращается в творожное лакомство. Друзья, когда едят его, всегда спрашивают «С творогом?». Я уже и не отговариваюсь, а просто говорю «Да». Если у вас нет черники, то можно заменить её на яблоки или изюм, а можно испечь и просто вкусный кекс без добавок.

Мука пшеничная Крупа манная Яйцо куриное Сахар Кефир Масло кукурузное Разрыхлитель теста Сода Соль Черника
Кефир. Кефир – густой кисломолочный напиток, приготовленный из перебродившего молока, которое заквашивается с помощью особого грибка. Сама слово кефир пришло к нам с турецкого языка, в котором «кеф» означает здоровье.

Родина кефира – Северный Кавказ. Именно там открыли этот полезный напиток, который местные жители называли «даром небес». И рецепт его приготовления держался в тайне. На Кавказе кефир носит название «айран».

В XIX веке горцы готовили кефир следующим образом. Молоко наливали в бурдюк, добавляли туда грибки и оставляли на солнце. Каждый, кто проходил мимо, в знак уважения должен был пнуть бурдюк – так происходило постоянное встряхивание молока, а следовательно процесс брожения проходил более интенсивно.

Кефир – напиток очень полезный, показан он как детям, так и взрослым. Нежелательно злоупотреблять этим продуктам лишь людям с заболеваниями желудка с повышенной кислотностью.

Очень часто кефир входит в состав разнообразных диет. А все потому, что кефир отлично переваривается и усваивается организмом, улучшает пищеварение, способствует усвоению других продуктов.

В зависимости от массовой доли жира в кефире его делят на жирный (1%, 2,5%, 3,2%) и нежирный (обезжиренный).

Кефир служит прекрасной основой для приготовления окрошки. Кроме этого, кефир входит в состав теста для блинов, оладий, пирогов, тортов, пирожков, печенья, вареников, бисквита, пиццы. Также кефир может использоваться для маринада шашлыка. Из кефира в домашних условиях можно приготовить адыгейский сыр.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки