Кефир

Всего рецептов: 432
Сортировать по:   

Лепешки на кефире с начинкой  

Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки

Вкусно, просто и бюджетно. Аппетитные лепешки из простых ингредиентов. Когда-то нашла этот рецепт на просторах интернета, немного дополнила и второй год радую своих домашних. Отличный вариант и на завтрак, и на ужин.

Кефир Мука пшеничная Яйцо куриное Сахар Соль Сода Картофель Колбаса Лук репчатый Масло растительное

Оладьи на йогурте и кефире  

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт нежных оладушек. Вот и у меня появился такой на йогурте и кефире. Оладушки нежные, воздушные, пышные. Хороши оладушки с пылу с жару с джемом, медом, нутеллой. Это самый лучший рецепт для меня и моей семьи. Самые пышные и воздушные оладьи получаются именно из натурального йогурта.

Яйцо куриное Кефир Йогурт Соль Сахар Ванильный сахар Разрыхлитель теста Масло растительное Мука пшеничная

Нежная курица в кефире  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Курочка получилась очень вкусной, нежной и ароматной. Может, и Вы попробуете? Ну и поучаствуем в конкурсе. Авось? :-) При приготовлении этого блюда Вы можете использовать посуду Scarlett.

Курица Приправа Кефир

Оладьи кабачковые на кефире  

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Так оладьи делает моя мама, очень просто, особенно для любителей хрустящих оладушек, можно даже самым маленьким

Кабачок Яйцо куриное Кефир Мука пшеничная Сода Соль Сахар

Дрожжевые булочки на кефире и молоке  

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Рецепт очень вкусных булочек, проверенный не одним десятилетием. Заходите, угощайтесь!

Мука пшеничная Дрожжи Молоко Кефир Яйцо куриное Масло сливочное Масло растительное Сахар Соль Ванилин Мак Сахарная пудра

Печенье на кефире  

Категория: Десерты Печенье Другое

Очень быстрое и очень вкусное печенье к чаю. Рецепт Настоящая палочка-выручалочка, буквально из ничего и за минуты ))

Мука пшеничная Сахар Яйцо куриное Кефир Разрыхлитель теста Масло растительное Соль

Жареная рыба в кефире  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Это вкусно! Натуральный кефир сделает любую, даже самую сухую рыбу сочной и нежной, а пряные травы приглушат характерный рыбный запах, который не все любят. Рецепт прост и незатейлив, да и приготовление этого блюда не займет много времени. Попробуйте!

Молоко Закваска Рыба Кефир Мука пшеничная Масло сливочное Масло растительное Тархун Соль Перец черный

Блины из кефира на скорую руку

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Тесто для этих блинчиков быстро замешивается, блины всегда получаются. Этот рецепт спасает и по утрам, и когда неожиданно приходят гости на чай

Кефир Яйцо куриное Соль Сахар Мука пшеничная Сода Вода Масло растительное

Оладьи на кефире и дрожжах классические  

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Дорогие поварята и гости, предлагаю вам рецепт оладьев, по которому я их готовлю более сорока лет. Иногда в холодильнике остается кефир. Деткам дать его уже нельзя, да и самим употребоять не очень следует. Приготовим из него оладьи без соды, а на дрожжах. Яйца в них я никогда не кладу, т. к. моя практика показывает, что оладики без них получаются гораздо нежнее и пышнее. Дорогие друзья, оладики получаются не сладкими и у меня очень хорошие дрожжи. Сахар лучше не добавлять, а дрожжи можно увеличить до 1 ч. л., не больше!

Кефир Дрожжи Молоко Мука пшеничная Крупа манная Сахар Соль

Хлеб ржаной на кефире  

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Замечательный хлебушек для которого закваска и солод просто не нужны!!!Пеку уже более года и всегда превосходный результат!

Кефир Вода Мука ржаная Мука пшеничная Масло кукурузное Сахар Соль Дрожжи
Кефир. Кефир – густой кисломолочный напиток, приготовленный из перебродившего молока, которое заквашивается с помощью особого грибка. Сама слово кефир пришло к нам с турецкого языка, в котором «кеф» означает здоровье.

Родина кефира – Северный Кавказ. Именно там открыли этот полезный напиток, который местные жители называли «даром небес». И рецепт его приготовления держался в тайне. На Кавказе кефир носит название «айран».

В XIX веке горцы готовили кефир следующим образом. Молоко наливали в бурдюк, добавляли туда грибки и оставляли на солнце. Каждый, кто проходил мимо, в знак уважения должен был пнуть бурдюк – так происходило постоянное встряхивание молока, а следовательно процесс брожения проходил более интенсивно.

Кефир – напиток очень полезный, показан он как детям, так и взрослым. Нежелательно злоупотреблять этим продуктам лишь людям с заболеваниями желудка с повышенной кислотностью.

Очень часто кефир входит в состав разнообразных диет. А все потому, что кефир отлично переваривается и усваивается организмом, улучшает пищеварение, способствует усвоению других продуктов.

В зависимости от массовой доли жира в кефире его делят на жирный (1%, 2,5%, 3,2%) и нежирный (обезжиренный).

Кефир служит прекрасной основой для приготовления окрошки. Кроме этого, кефир входит в состав теста для блинов, оладий, пирогов, тортов, пирожков, печенья, вареников, бисквита, пиццы. Также кефир может использоваться для маринада шашлыка. Из кефира в домашних условиях можно приготовить адыгейский сыр.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки