Кефир

Всего рецептов: 433
Сортировать по:   

Трубочки на кефире с сахаром и корицей

Категория: Десерты Печенье Печенье с начинкой

Сладкие трубочки на кефире с ароматной корицей получаются нежные, в меру хрустящие и очень вкусные. Съедаются моментально!

Кефир Мука пшеничная Яйцо куриное Масло растительное Сахар Разрыхлитель теста Соль Корица

Пирог на кефире с рыбной начинкой  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

В общем, ничего сложного... и в общем, как всегда - нужно пристроить продукты из холодильника, а милому подавай совсем другие продукты))) Вот так я подумала-подумала и вспомнила, что я раньше частенько пекла пироги из кефирного теста, очень простого, ну а начинка - мое воображение, правда, навеянное одним чудным рецептиком моей подружки Анечки (AnnaBlokhina). В общем, получилось интересно и весьма неплохо!

Кефир Яйцо куриное Мука пшеничная Масло растительное Соль Сода Консервы рыбные Сыр твердый Картофель Зелень

Хлебные булочки на кефире  

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Рецепт достаточно прост, процесс займет немного времени. Муки может потребоваться чуть больше, однако не забивайте тесто мукой, иначе мякиш будет очень плотным. Булочки - это полезная альтернатива магазинному хлебу. Такие булочки можно и маслом сливочным намазать, и бутерброд сделать. Вкусно!

Мука пшеничная Кефир Соль Сахар Сода Чеснок Хлопья овсяные Масло растительное Кунжут

Кекс на кефире "Нежный" с сухофруктами  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Простой в приготовлении, с полезной начинкой из сухофруктов и минимум сахара! Очень нежный кекс с хрустящей корочкой для всей семьи!

Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Разрыхлитель теста Кефир Масло сливочное Сухофрукты Орехи грецкие

Окрошка на кефире комбинированная  

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

Да, на сайте изобилие рецептов окрошки, просмотрела большую часть, этого варианта не нашла. Два вида нарезки овощей меняют её вкус, нежная, но не жидкая, лёгкая, в то же время сытная, хотя она без колбасы, мяса, курицы. А вообще, какую бы Вы не приготовили окрошку, самое главное, перед употреблением её охладить.

Кефир Вода Яйцо куриное Огурец Редис Лук зеленый Укроп Горчица Хрен Сахар Соль Картофель

Шоколадный бисквит на кефире

Категория: Выпечка Тесто Бисквитное тесто

Нежный, пористый, пышный, влажный и очень вкусный шоколадный бисквит, который не нуждается в дополнительной пропитке. Подходит для любого шоколадного торта.

Мука пшеничная Сахар Яйцо куриное Кефир Масло растительное Какао-порошок Сода Соль Ванилин

Пирог "Печем на кефире!"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Сей наипростейший рецепт по составу и приготовлению давным-давно был обнаружен мной в "Крестьянке". Раньше я им не очень частно пользовалась, но с появлением мелкого ребетeныша стал оставаться кефир... Выбрасывать жалко, пришлось полистать свою записную книжку и вспомнить старый рецепт. Очень просто, очень быстро и очень вкусно!

Кефир Сода Сахар Мука пшеничная Сметана Орехи Масло сливочное Какао-порошок Молоко

Кекс на кефире с белым шоколадом  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Предлагаю приготовить домашний кекс на кефире с мёдом, изюмом, белым шоколадом, кусочками кураги и цукатами. Мёд придаёт особый аромат и насыщенный карамельный цвет. Текстура кекса великолепная - он мелкопористый, напоминает пряник, легко нарезается тонкими ломтиками с хрустящей корочкой и слегка влажноватый. Изюм, курага, цукаты, белый шоколад являются отличными добавками, медовый кекс от них становится ещё вкуснее и богаче! Кексы на кефире любят многие, ведь готовятся они быстро и просто. Для этого нужно смешать все указанные в рецепте ингредиенты и выложить получившуюся массу в формочки или большую форму.

Яйцо куриное Сахар Ванильный сахар Мед Разрыхлитель теста Мука кукурузная Мука пшеничная Изюм Курага Цукаты Шоколад белый Цедра апельсина Кефир Ром Масло сливочное Соль Сахарная пудра

Печенье на кефире "Универсальное"  

Категория: Выпечка Изделия из теста

Почему "Универсальное"? Если полить глазурью, или шоколадом, или посыпать сахарной пудрой - отличное печенье к чаю, в меру сладкое, а если разрезать пополам, то основа для бутербродов. Отлично взять на пикник. Очень вкусно - мягкие, сливочные. Пробуем?

Мука пшеничная Кефир Сахар Масло сливочное Разрыхлитель теста Соль Желток яичный

Воздушные вергуны на кефире по-деревенски

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Очень простой и очень вкусный рецепт воздушных вергунов на кефире. Заходите, угощайтесь!

Мука пшеничная Кефир Яйцо куриное Сахар Ванилин Соль Сода Масло растительное Сахарная пудра
Кефир. Кефир – густой кисломолочный напиток, приготовленный из перебродившего молока, которое заквашивается с помощью особого грибка. Сама слово кефир пришло к нам с турецкого языка, в котором «кеф» означает здоровье.

Родина кефира – Северный Кавказ. Именно там открыли этот полезный напиток, который местные жители называли «даром небес». И рецепт его приготовления держался в тайне. На Кавказе кефир носит название «айран».

В XIX веке горцы готовили кефир следующим образом. Молоко наливали в бурдюк, добавляли туда грибки и оставляли на солнце. Каждый, кто проходил мимо, в знак уважения должен был пнуть бурдюк – так происходило постоянное встряхивание молока, а следовательно процесс брожения проходил более интенсивно.

Кефир – напиток очень полезный, показан он как детям, так и взрослым. Нежелательно злоупотреблять этим продуктам лишь людям с заболеваниями желудка с повышенной кислотностью.

Очень часто кефир входит в состав разнообразных диет. А все потому, что кефир отлично переваривается и усваивается организмом, улучшает пищеварение, способствует усвоению других продуктов.

В зависимости от массовой доли жира в кефире его делят на жирный (1%, 2,5%, 3,2%) и нежирный (обезжиренный).

Кефир служит прекрасной основой для приготовления окрошки. Кроме этого, кефир входит в состав теста для блинов, оладий, пирогов, тортов, пирожков, печенья, вареников, бисквита, пиццы. Также кефир может использоваться для маринада шашлыка. Из кефира в домашних условиях можно приготовить адыгейский сыр.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 674 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки