Солянка

Более 100 рецептов
Сортировать по:   

Овощная солянка с грибами  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда с грибами

Такой рецепт просто находка в Пост. Это первое и второе блюдо одновременно: вкусно, ароматно и полезно.

Масло подсолнечное Шампиньоны Морковь Огурец маринованный Томатная паста Маслины Бульон Лист лавровый Лимон Зелень Соль Смесь перцев Лук репчатый Сахар

Тушеная солянка в мультиварке  

Категория: Готовим в мультиварке

Этим рецептом поделилась со мной мама. В детстве меня не могли накормить капустой, но это блюдо исключение:)

Капуста белокочанная Картофель Лук репчатый Колбаса Томатная паста Масло подсолнечное Зелень Соль Перец черный Лист лавровый Кетчуп Вода

Солянка быстрая и простая

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Быстрая, легкая и вкусная солянка! Муж просто обожает ее.

Свинина Лук репчатый Морковь Капуста белокочанная Помидор Чеснок Томатная паста Сахар Лист лавровый

Солянка сборная в мультиварке-скороварке  

Категория: Готовим в мультиварке Бульоны и супы в мультиварке Суп в мультиварке

Вкусный и сытный супчик лёгкий в приготовлении.

Кости Лук репчатый Морковь Петрушка Грудинка Колбаса Картофель Огурец Томатная паста Лимон Маслины Соль Перец черный Сахар Сметана Масло растительное Приправа

Солянка «Ростовская»  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы

Солянка... когда я была маленькая, я считала что это праздничное блюдо. Наверно в СССР так и было. Потом я выросла, начала изучать рецепты, и поняла-что все не так сложно. На какое то время солянка стала для меня «супом-утилизатором». Это рецепт я узнала, когда жила на Юге наше страны, в Ростовской области. Там его готовят на 2 день свадьбы. А мы приготовим на каждый день!

Бедро куриное Филе куриное Колбаса Желудки куриные Картофель Лук репчатый Чеснок Маслины Томатная паста Зелень Лимон Соль Перец черный Лист лавровый Перец душистый Бульон Огурец маринованный

Солянка    

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Солянка

Очень вкусная солянка. Приготовьте, не пожалеете.

Грудка куриная Сосиска Лук репчатый Маслины Соус томатный Морковь Колбаса

Солянка праздничная

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Солянка

Я часто готовлю такую солянку на семейные праздники. Мяса и колбасных изделий я добавляю немного, но вкус у супчика получается очень насыщенный. Добавку просят все!

Свинина Картофель Лук репчатый Морковь Огурец маринованный Сосиска Салями Ребра Маслины Сок томатный Рассол Соль Перец черный Лист лавровый Лимон

Солянка на зиму с шампиньонами в банках

Категория: Заготовки Овощные салаты

Солянка - очень вкусное, ароматное блюдо, которое таит в себе ароматы грибов, мягкость овощей и фантастический вкус. Этот рецепт блюда не включает в себя уксус, томатную пасту. Обладает мягким грибным со специями вкусом и готовиться совсем несложно.

Помидор Лук репчатый Морковь Капуста белокочанная Шампиньоны Соль Сахар Специи Масло растительное

Солянка  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Солянка

Полный казан солянки, это как полный таз оливье на новы год ))) Очень вкусный суп. Так мы его готовим дома. Очень вкусная солянка получается, когда она густая.

Мясо Колбаса Лук репчатый Огурец соленый Перец болгарский Маслины Томатная паста Вода Рассол

Солянка из сарделек

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Солянка

Доброго времени суток) хочу поделится с вами простым рецептом приготовления солянки. У всех на слуху что в солянку нужно не менее 3-х видов мяса, а я приготовила солянку из вкуснейших сарделек и было ничуть не хуже чем из копченного мяса. Нам очень понравилось, теперь я так делаю довольно часто) а главное детки довольны)

Сарделька Лук репчатый Морковь Картофель Томатная паста Лимон Оливки зеленые Огурец соленый Масло подсолнечное
Солянка. Солянка – разновидность супа. Его отличительная черта – это густота и наличие большого количества ингредиентов. Следует отметить, что блюдо это очень калорийное. А все потому, что в состав его входит разнообразное жирное мясо. Калорийность солянке добавляют и другие ингредиенты, которые предварительно обжариваются на масле.

Приготовление солянки требует много времени. Как правило, варят солянку в большой кастрюле, желательно с толстыми стенками. Основу супа составляет бульон. Для его приготовления берут обычно нежирную говядину на косточке. Если мясо кусковое, то его предварительно разрезают на несколько частей. Как только мясо закипает, воду сливают. Затем говядину снова заливают водой, но не холодной, а только что вскипевшей. В таком случае мясо получится мягким и вкусным. Мясо снова ставят варить, причем на маленьком огне (оно должно медленно томиться). В конце варки бульон можно немного подсолить. Но только немного, иначе после добавления остальных ингредиентов блюдо может получиться пересоленным.
Кроме говядины, в солянку кладут разнообразные мясные и колбасные изделия. Это могут быть острые и копченые колбаски, ветчина, сосиски, грудинка и т.д. Главное правило: чем больше видов мясных продуктов будет в солянке, тем она будет вкуснее.

В состав солянки еще входят морковь, лук, томаты. С томатов предварительно нужно снимать кожицу. Морковь и лук, как правило, обжариваются до золотистого цвета. Часто в солянку добавляют грибы. Иногда грибы могут полностью заменить мясо. Тогда получится грибная солянка. Главное, чтобы грибов было несколько видов. А вот картофель в солянке встречается очень редко.

Также важной составляющей этого блюда являются соленые огурцы. Именно они, а также огуречный рассол придают солянке пикантный вкус.

В самом конце приготовления в солянку кладут лавровый лист и перец по вкусу. Многие добавляют еще лимонный сок (из половинки лимона).

Перед подачей на стол в солянку нужно положить еще маслины или оливки. Их можно порезать пополам, кружочками или небольшими кусочками. Но класть маслины нужно прямо в порционную тарелку, а не в общую кастрюлю.

Солянку подают на стол со сметаной и мелко порубленной зеленью.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 673 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки