Суп из консервов

Всего рецептов: 93
Сортировать по:   

Суп из рыбных консервов в мультиварке  

Категория: Готовим в мультиварке Бульоны и супы в мультиварке Суп в мультиварке

Очень часто варю в мультиварке супы из консервированной рыбы (обычно это горбуша, сайра или сардины) - готовится быстро и получается вкусно. А тут вот решил сварить что-то наподобие рыбной солянки, но тоже из консервов. Солянку в нашей семье очень уважают, поэтому в холодильнике всегда есть в наличии оливки, каперсы и прочие ингредиенты для неё. Идея сварить такой суп пришла в голову после того, как я обнаружил банку копчёных шпрот, которую мы покупали на новый год, но так и не открыли. Дополнительный поиск позволил мне отыскать ещё баночку кильки в томате и баночку натуральной сайры - вполне неплохой набор получился. Свой суп я постарался сварить по всем правилам приготовления солянки, но не обошлось без дополнений. Во-первых, я добавил картофель с морковью (да простят меня истинные ценители данного блюда!), поскольку без них супчик будет жидковат. Во-вторых, я использовал сушёные морские водоросли "Вакаме", которые всегда добавляю в рыбные супы для вкуса и аромата (ну и для пользы!). Что получилось в итоге - узнаете из рецепта! Приготовлено в мультиварке-скороварке Lumme LU-1450.

Лук репчатый Морковь Огурец соленый Томатная паста Рассол Масло растительное Шпроты Килька Сайра Картофель Помидор Водоросли Перец красный жгучий Перец черный Перец душистый Вода Оливки зеленые Каперсы Зелень Соль Лук зеленый Лист лавровый Сметана Лимон

Быстрый рыбный суп

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Рыбный суп

Рецепт позаимствован из передачи Кулинарный поединок, опробован и одобрен! За рецепт спасибо поваренку yuvl.

Бульон Макаронные изделия Лук репчатый Морковь Зелень Консервы рыбные

Суп "Цветочный океан"  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Рыбный суп

Захотелось рыбы и вот такой получился суп из консервированной горбуши и полезных бобовых.

Фасоль Горошек зеленый Кукуруза Морковь Лук репчатый Чеснок Горбуша Масло растительное Соль Хлеб Укроп
Суп из консервов. Суп из консервов хорош тем, что готовить его можно достаточно быстро. По своей сути – это рыбный суп или питательный мясной (если добавлены мясные консервы), достаточно легкий для усваиваемости организмом, но и быстро его насыщающий.

Готовят такой суп несколько иначе, чем готовится суп из цельного мяса или рыбы. Следует в воде отварить все ингредиенты для супа, довести их до готовности, и заправить суп консервами за 1-2 минуты до окончания его варки.

Например, первое блюдо с рыбными консервами в растительном масле (для приготовления супов такого рода используются исключительно консервы в масле), для которого подойдут консервированные скумбрия, лосось, ставрида, горбуша и другие виды консерв готовят следующим образом.

В воду закладывают нарезанный кубиками картофель, пассированные овощи (лук и морковь, мелко нарезанные и обжаренные в растительном масле) или овощи можно положить к картофелю цельными, очищенными от кожуры, затем просто удалить из супа, когда они отварятся. Все овощи доводятся до готовности. Можно добавить в процессе варки злаки – рис, перловку, пшено, гречневую крупу.

Далее в суп закладывают консервы. Масло с них можно предварительно слить, чтобы суп не был слишком жирным. Суп доводят до кипения, добавляют специи по вкусу (соль, перец, лавровый лист), мелко нарезанную зелень (зеленый лук, укроп и другие виды зелени), выключают огонь. Дают супу постоять минуты три и разливают его по тарелкам.

Готовить такой суп можно как в кастрюле, так и в чаше мультиварки, а также в микроволновой печи.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 673 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки