Муж назвал борщ "Царский", но я решила оставить своё название. Конечно, борщ - своё, сложившееся блюдо для многих семей, которые его любят и готовят, и я не пытаюсь что-то оспаривать и доказывать. Просто немного пофантазировала в праздник и предлагаю вам угоститься тарелочкой необычного и вкусного борща!!!
Свинина Свекла Картофель Капуста белокочанная Морковь Лук красный Лук-порей Перец болгарский Шампиньоны Томаты вяленые Чеснок Лист лавровый Перец душистый Соль Масло рапсовое
Готовлю борщ только таким способом, без томатной пасты, с печёной свеклой.
Свекла Морковь Капуста белокочанная Свинина Картофель Лук репчатый
Борщ с мясом и грибами. Мои мужчины любят борщ. А я не очень его люблю и готовить тоже
Nika
3 апреля 2010 года
Свинина Картофель Капуста белокочанная Морковь Лук репчатый Грибы Капуста цветная Фасоль Свекла Укроп Приправа Соль Масло растительное Лист лавровый Перец красный жгучий Вода
Зима продолжается по-полной..., снегопад у нас каждый день. Согреемся густым, сытным супом с острыми добавками. На следующий день он ещё вкуснее.
Свинина Свекла Морковь Лук репчатый Капуста белокочанная Булгур Перец красный жгучий Картофель Помидор Вода Сельдерей корневой Тмин Укроп Соль Розмарин Лист лавровый Сметана Уксус Сахар Сок лимонный Чеснок Масло растительное
Очень вкусный!
Сахар Соль Сало Томатная паста Свекла Лук репчатый Морковь Капуста белокочанная Картофель Укроп Свинина Хмели-сунели Перец душистый Лист лавровый Водка
Есть здесь много разных рецептов борщей. Мой борщик не совсем настоящий, но именно так его готовила и называла моя бабушка - он без свeклы. Кому интересно - пробуйте. Из всех супов я больше всего люблю этот.
Свинина Картофель Капуста белокочанная Фасоль Морковь Перец болгарский Помидор Лук репчатый Соус Чеснок
Рецепт для приготовления в МУЛЬТИВАРКЕ. Некоторые думаю что вариантов борща один или два … А двести двадцать два не хотите??? Хотя тут я наверное перегнул палку, но то рецептов борща очень и очень это факт. Тут вам и виды мяса, и цвет, и привязка к местности…. и очень многое другое. Но главное в этом как мне кажется, это что большинство этих рецептов очень и очень вкусные. Сегодня будем оценивать борщ московский на свинине.
Свинина Колбаса Сосиска Капуста белокочанная Лук репчатый Морковь Картофель Свекла Томатная паста Вода Масло растительное Соль Специи
Чехов А. П. "Человек в футляре".
Среди суровых, напряженно скучных педагогов, которые и на именины-то ходят по обязанности, вдруг видим, новая Афродита возродилась из пены: ходит подбоченясь, хохочет, поет, пляшет... Она спела с чувством «Виютвитры», потом еще романс, и еще, и всех нас очаровала, - всех, даже Беликова. Он подсел к ней и сказал, сладко улыбаясь: "Малороссийский язык своею нежностью и приятною звучностью напоминает древнегреческий." Это польстило ей, и она стала рассказывать ему с чувством и убедительно, что в Гадячском уезде у нее есть хутор, а на хуторе живет мамочка, и там такие груши, такие дыни, такие кабаки! У хохлов тыквы называются кабаками, а кабаки шинками, и варят у них борщ с красненькими и с синенькими "такой вкусный, такой вкусный, что просто - ужас!"
Свинина Вода Масло подсолнечное Чеснок Лук репчатый Морковь Кабачок Томатная паста Тыква Свекла Перец черный Перец душистый Лист лавровый Соль Зелень Сметана Перец красный жгучий
У меня свой взгляд на кухню))) Прошу слишком строго не судить, если подобный рецепт появился на этом сайте до меня
Свинина Свекла Морковь Приправа Зелень Картофель Лук репчатый Перец болгарский Масло растительное
Очень вкусный борщ по рецепту мужа.
Свинина Говядина Курица Морковь Свекла Лук репчатый Капуста белокочанная Картофель Томатная паста Масло растительное Зелень Лист лавровый Перец черный
Борщ со свининой. Борщ со свининой – распространенное первое блюдо украинской и русской кухни. Борщ на свинине более жирный и наваристый, чем борщ, приготовленный с мясом курицы или говядины.
Свинину для борща можно отбирать не только без жира, но и с прослойкой сала на мясе. Также в ход могут идти свиные ребрышки, мясо на кости и так далее.
Свинина для борща отваривается заранее, причем готовится она быстрее, чем та же говядина. Особенно, если свинина молодая. Мясо доводится до готовности в подсоленной воде. В процессе его варки с бульона снимается пена. Варить мясо для борща следует на медленном огне, чтобы бульон не был мутным. Далее мясо достают из кастрюли шумовкой, перекладывают на блюдо. Бульон из-под свинины следует процедить и варить на его основе борщ.
Борщ далее варится по классическому принципу. В бульон закладывают картофель, нарезанный кубиками или брусочками, далее нашинкованную капусту (свежую, квашеную, маринованную).
Отдельно готовят заправку из овощей, пассированных на растительном масле. В заправку обычно входят такие овощи, как свекла, морковь, репчатый лук, помидоры (или томатная паста). Они могут быть дополнены болгарским сладким перцем, красным острым, чесноком. Готовую заправку со специями добавляют в борщ за 10 минут до окончания его приготовления.
По окончании варки борщ со свининой (перед подачей к столу каждую порцию отдельно) заправляют сметаной и рубленой зеленью. Борщ со свининой – блюдо для взрослых и детей. Если блюдо подается ребенку, в него не следует добавлять острые приправы.
