Окрошка с колбасой

Всего рецептов: 44
Сортировать по:   

Окрошка с колбасой и соусом песто  

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

Обычная на первый взгляд окрошка, но соус песто, добавленный в сметанную заправку, делает блюдо вкуснее, необычнее и интереснее!

Квас Огурец Яйцо куриное Картофель Морковь Колбаса Соль Перец черный Перец душистый Зелень Сметана Песто

Окрошка с кабачком  

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

Окрошка с сырым кабачком, пробовали?! Прошу в гости. Прекрасная замена огурцам. Уже семь лет эта окрошка является у нас фаворитом в жаркие дни.

Кабачок Яйцо куриное Колбаса Лук репчатый Зелень Горчица Кефир Вода Соль Перец душистый

Окрошка острая "Сборная"  

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

Есть масса рецептов окрошки и кажется, что добавить уже нечего, однако хочется внести что-то новое, улучшить вкусовые качества блюда. Предлагаю вам один из вариантов холодного супа-окрошки.

Свинина Колбаса Базилик Лук зеленый Петрушка Редис Картофель Яйцо куриное Огурец Соль Квас Сок лимонный Горчица Сметана

Моя окрошка

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

На носу лето - сезон холодных супов. Хочу поделиться рецептом своей окрошки. Нам очень нравится. За фото спасибо поваренку fialkaXY.

Кефир Вода Сметана Колбаса Яйцо куриное Огурец Лук зеленый Укроп Петрушка

Окрошка  

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

Хороша для жаркого дня, хороша с похмелья. За фото к рецепту спасибо Людмиле Сурик.

Напиток кисломолочный Колбаса Редис Огурец Яйцо куриное Лук репчатый Перец черный Соль Горчица

Окрошка с щавелем и "секретным" картофелем  

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

Особенность этой окрошки – в способе приготовления картофеля и в добавлении щавеля. Хрустящий картофель с чесночным привкусом делает вкус богаче, этому способствует и разнообразие зелени – традиционные лук, укроп и непривычный для окрошки щавель. Все это делает окрошку вкусной и без мясных или рыбных ингредиентов, хотя их добавление – это уже дело вкуса каждого…

Картофель Яйцо куриное Огурец Зелень Щавель Чеснок Квас Сметана Колбаса Соль Масло растительное

Окрошка на кефире и минеральной воде    

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

Прекрасный рецепт для летней жары. Холодная окошка с жаренным картофелем это очень вкусно и аппетитно. Приготовьте и не пожалеете.

Огурец Яйцо куриное Лук зеленый Редис Колбаса Сметана Кефир Вода газированная

Окрошка на кефире с сельдереем  

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

Холодный суп для жаркого летнего дня

Колбаса Кефир Сельдерей черешковый Картофель Лук репчатый Яйцо куриное Огурец Редис Соль Вода газированная Сметана

Быстрая окрошка

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

Весенняя окрошка с белой длинной редькой, очень вкусная, готовится быстро - 3 минуты. Подходит для неожиданных гостей. За фото к рецепту спасибо Юлии yuvl.

Редька Колбаса Майонез Лук зеленый Укроп Квас

Окрошка "Очень вкусная"

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

Быстро готовится, отличное блюдо в жару для тех, кто любит с кислинкой!

Айран Огурец Редис Зелень Картофель Колбаса Яйцо куриное Сыворотка Сметана
Окрошка с колбасой. Окрошка с колбасой – классический вариант этого холодного супа. Причем, колбаса придает особую нежность и мягкий вкус окрошке, по сравнению с тем, когда к ней добавляется отварное мясо или отварной язык.

Колбасу для окрошки можно применять любого вида, но наиболее удачно в ней сочетается с другими ингредиентами вареная колбаса, без жира, например, «докторская». Также можно заправлять окрошку нарезанной ветчиной, измельченными сосисками или сардельками.

В остальном в блюде присутствуют те же компоненты, что и в любом рецепте классической окрошки. Это отварной картофель, измельченный кубиками, отварные куриные яйца, также измельченные кубиками, свежий огурец, нарезанный мелко или тертый на крупной терке и таким же образом измельченный свежий редис. Иногда редис заменяют зеленой редькой. Также окрошка содержит мелко нарезанную зелень, в том числе зеленый лук, соль, черный молотый перец.

Заправка для окрошки с колбасой может быть основанной на квасе, на простокваше, на сыворотке, минеральной воде, кефире с соком лимона или столовым уксусом. К окрошке добавляют зачастую при ее подаче к столу сметану, добавляют в каждую тарелку колотый лед.

Окрошка – лучшее жидкое блюдо для лета, так как она хорошо охлаждает организм, насыщает его, одновременно это легкое для пищеварения блюдо. Однако, окрошку можно успешно готовить в зимнее время года, добавляя в нее вместо редиса сладкую зеленую редьку. Такое блюдо среди зимы поможет витаминизировать организм, улучшить настроение.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 672 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки