Суп из семги

Всего рецептов: 32

Вместе с блюдом "Суп из семги" ищут: Бульоны и супы Горячие блюда Готовим в мультиварке Горячие супы Рыбный суп Другие супы Щи Бульоны и супы в мультиварке Суп в мультиварке

Рыбный суп-кулеш в казане

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Рыбный суп

Приготовление рыбного кулеша из головы семги и пшена в казане на костре.

Ингредиенты

Ингредиенты: Семга Пшено Специи Соль Вода Морковь Лук репчатый Укроп

dreyko 12 июня 2016 года

2497
4
16
6

Семга Пшено Специи Соль Вода Морковь Лук репчатый Укроп

Суп "Морской"

Категория: Горячие блюда

Очень вкусный суп с кальмаром и семгой;)

Ингредиенты

Ингредиенты: Картофель Лук белый Морковь Рис Семга Кальмар Специи Масло сливочное Сырок плавленый Лимон Зелень Вода

iram11 17 февраля 2015 года

1579
5
18
3

Картофель Лук белый Морковь Рис Семга Кальмар Специи Масло сливочное Сырок плавленый Лимон Зелень Вода

1	2	3	4

Суп из семги. Суп из семги – поистине царское блюдо. Семга придает благородный вкус рыбному блюду. Из-за повышенной жирности семги – суп из нее получается достаточно питательный, с насыщенным вкусом.

Семгу для супа следует использовать в виде филе, с которого можно убрать чешую и снять кожицу. Также для супа можно использовать хвостовую часть рыбы и ее голову, удалив из нее предварительно жабры. Внутренности рыбы следует устранить, так как они могут придать горечь блюду.

Подготовленную рыбу закладывают в суп за 10-15 минут до окончания его готовности. Потому для начала следует нарезать картофель брусочками или кубиками и отварить его в слегка подсоленной воде. Чтобы не отбивать нежный вкус благородной рыбы в блюде – не стоит заправлять этот суп пассировкой из овощей. Гораздо лучше на вкусе супа с семгой скажется прием, если хозяйка положит при отваривании картофеля в бульон очищенную от шелухи луковицу и очищенную свежую морковь. Когда суп будет готов – эти овощи из него можно будет просто удалить.

Для большей насыщенности блюда вместе с картофелем в суп можно закладывать промытую в воде перловую крупу или рис.

За 10-15 минут до готовности к картофелю добавляют рыбу. Продолжают готовить суп на медленном огне. Заправляют суп из семги мелко нарезанной зеленью, кусочком сливочного масла, лавровым листом. Разливают по тарелкам в горячем виде.