Русский борщ

Всего рецептов: 37
Сортировать по:   

Необычный постный борщ в мультиварке

Категория: Бульоны и супы

Предлагаю интересный своим приготовлением борщ. Получается насыщенный вкус, даже и не скажешь, что он постный. Не судите строго...

Картофель Морковь Свекла Лук репчатый Перец болгарский Зелень Капуста белокочанная Чеснок Томатная паста Масло растительное Соль Вода

Борщ

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Борщ

Вкусный овощной суп. За фото к рецепту спасибо Людмиле Сурик.

Вода Соль Картофель Лук репчатый Капуста белокочанная Свекла Морковь Масло растительное Томатная паста Чеснок Перец черный

Постный борщ в медленноварке  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Борщ

Всю прошлую осень этот борщ выручал меня, и я решила поделиться с вами этим рецептом: готовится он совсем без хлопот, не содержит масла и подходит для поста. Огромное спасибо пользователю ИНГУШЕЧКЕ из Тбилиси, чей рецепт монастырского борща и стал основой для этого блюда.

Свекла Перец болгарский Картофель Морковь Лук репчатый Капуста белокочанная Чеснок Томатная паста Зелень Уксус Соль Сахар

Зеленый борщ

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Борщ

Вкусное первое блюдо, можно есть горячим и холодным. За фото к рецепту спасибо Юлии yuvl.

Картофель Яйцо куриное Укроп Лук зеленый Петрушка Морковь Помидор Рулька Соль Перец черный Лист лавровый

Борщ из куриных желудочков

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Борщ

Борщ, где вместо мяса говядины или курицы, используются куриные желудочки. Борщ приобретает особый вкус, который должен понравится каждому.

Желудки куриные Лук репчатый Морковь Свекла Капуста белокочанная Картофель

Борщ с черносливом и сушеными белыми грибами  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Борщ

Простой рецепт борща. Очень вкусен и ароматен.

Грибы Морковь Лук репчатый Помидор Томатная паста Уксус Свекла Чернослив Капуста квашеная Картофель

Борщ  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Понимаю, что удивить мне вас нечем, но мне этот рецепт нравиться. Очень вкусный борщ получается по этому рецепту!

Свинина Капуста белокочанная Картофель Лук репчатый Морковь Томатная паста Перец болгарский Специи Соль Вода
Русский борщ. Русский борщ от борща украинского отличают некоторые особенности, которые, впрочем, могут присутствовать в том или ином варианте. Кулинария соседствующих славянских народов сильно переплетена, это неизменно отражается на составе блюд, которые схожи между собой, но могут иметь различные названия, небольшие вариации в приготовлении и так далее.

Зачастую русский борщ готовится на говяжьем бульоне, в то время как украинский обычно готовят на свинине. В русском борще и его рецептах редко встречается фасоль, но она частый гость в украинском борще. Украинский борщ часто заправляют толченым чесноком, тертым с салом, в русский борщ сало ни в тертом виде, ни в виде шкварок не добавляется.

На этом главные отличия двух видов борща заканчиваются. Русский борщ, как и украинский готовят на мясном бульоне. Готовить этот вид первого блюда можно в кастрюле, мультиварке, казане. Кроме говядины, бывает, как варианты приготовления русские борщи на курятине, свинине.

Это заправочный вид супов. В бульоне отдельно отваривают картофель со свежей шинкованной капустой и заправляют борщ пассированными овощами – репчатым луком, томатами, морковью, свеклой, сладким болгарским перцем.

За пять минут до готовности в русский борщ добавляют мелко нарезанную свежую зелень, чеснок, приправы, соль.

Подают русский борщ к столу в горячем виде, со сметаной, также подают к нему обычный ржаной или пшеничный хлеб.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки