Этот рецепт сейчас актуален как никогда! Мы переживаем небывалую летнюю жару!
Я предлагаю необычный испанский Гаспачо. Вместо типичного - огурцы, лук, перец и чеснок, помидор - я использовала яблоки с помидорами!
Гаспачо - сырой борщ. Легкий томатный суп, сладкие яблоки, а зеленый лук добавляет резкости. Кислый яблочный уксус дополняет вкус и в то же время яблочные полоски добавили красивую текстуру! Хруст!
Помидор Яблоко Лимон Лук зеленый Масло оливковое Уксус Соль Перец белый
Быстрый, лёгкий, ароматный, пряный, витаминный и обогащённый кальцием холодный супчик.
Йогурт Перец болгарский Лук зеленый Рукола Чеснок Масло оливковое Молоко Маслины Соль Перец душистый Сельдерей черешковый Укроп
Необычный вариант известного всем блюда. Прекрасно освежает в жаркую погоду. Очень пикантно и гармонично. Расширьте свои вкусовые горизонты!
Огурец Вода Соль Оливки зеленые Лук репчатый Чеснок Масло оливковое Вода газированная Перец черный
Предлагаю вам один из вариантов вкусного, освежающего летнего супа. Готовится быстро и просто.
Свекла Бульон Лимон Бальзамик Яйцо куриное Сметана Зелень Соль Перец черный
Это довольно необычный суп со сладко-солёным вкусом, основанный, как и все супы гаспачо, на трёх ингредиентах – хлебе, чесноке и оливковом масле. Сладость дыни в нём смягчается солоноватыми сушеными помидорами, а уксус и лимонный сок придают яркости. Подаётся этот суп очень холодным как первое блюдо или в маленькой рюмочке как amuse bouche (маленькая закуска, которую подают до основных закусок, буквально «развлечение для рта»). Если вам нравится сочетание дыни и вяленого мяса, вам понравится и этот суп.
Дыня Помидор Багет Чеснок Масло оливковое Томатная паста Уксус Сок лимонный Мята Хамон
Суп с протертой мякотью томатов от Пиканты.
Jane
14 марта 2016 года
Томаты в собственном соку Огурец Перец сладкий красный Чеснок Хлеб Лук красный Масло оливковое Уксус Соль Петрушка Вода Сок Вино красное сухое
Этот фреш я приготовила по мотивам знаменитого овощного испанского супа Гаспачо. Очень вкусно, свежо и так актуально в летнюю жару. Попробуйте ;)
Помидор Огурец Перец болгарский Чеснок Орегано Перец черный Соль Масло оливковое
Принес намедни муж арбуз, да неспелый и не сладкий особо.
А тут у меня рецепт был припасен, решилась опробовать, тем более муж за любой кипиш, вот ему и будет новое блюдо на ужин 😁
Когда я рецепт прочитала первый раз, очень удивилась, сочетанию ингредиентов 🤔
Ан нет, муж слопал, не опознал из чего и попросил добавки 🤓
Арбуз Помидор Лук красный Хлеб Бальзамик Чеснок Масло растительное Соль Перец черный
Гаспачо - суп испанского происхождения - занял прочное место в списке холодных супов во всём мире. Для его приготовления используются только сырые ингредиенты: черешковый сельдерей, огурец, чеснок, сладкий перец (чаще зелёный), оливковое масло, помидоры и уксус.
А вот степень их измельчения может быть разной: от консистенции густого напитка до мелко нарезанного "жидкого салата". В современной версии гаспачо подается как суп, но в деревнях Андалусии его по-прежнему подают после основного блюда. Кстати, очень удобно приготовить целый кувшин гаспачо, поставить в холодильник и утолять им жажду, разбавляя водой.
Вариантов приготовления гаспачо сотни, если не тысячи. Но все же, базовые ингредиенты всегда неизменны: хлеб, чеснок, оливковое масло, соль и уксус. А дальше можно выделить три основных категории гаспачо: красный, белый и зеленый.
Помидор Огурец Лук красный Хлеб Масло оливковое Лайм Соль Перец черный Моцарелла Мята
Ещё одна версия холодного супа. К версатильности вкусов овощей добавляется сладость арбуза. Пикантности супу придает миндальное масло, которое легко готовится из жаренных миндалёй в домашних условиях. Автор рецепта - всеми любимый Йотам Оттоленгги.
Арбуз Помидор Лук репчатый Перец болгарский Чеснок Перец красный жгучий Хлеб Бальзамик Масло оливковое Соль Миндаль Паприка копченая Огурец
Гаспачо. Холодный суп родом из Испании. Представляет собой охлажденный суп из овощей, которые измельчаются различными способами. Обычно готовят гаспачо в блендере, затем сразу подают к столу. Если суп недостаточно холодный, в него добавляют лед.
Классический вариант супа гаспачо – красный, на основе томатов. Готовят его следующим способом. Овощи складывают в кастрюлю в подготовленном виде. Овощи для приготовления классического гаспачо применяются следующие – это томаты, свежие огурцы, сладкий болгарский перец, стебли сельдерея, репчатый лук. Данные овощи очищаются, промываются, нарезаются крупно. Их следует слегка отжать руками, чтобы они выделили сок, затем отправить в холодильник на два часа. Далее овощи складывают в чашу блендера, добавляют томатный сок, специи, чеснок, базилик, черный перец, соус табаско, соль. Все взбивается в блендере и сразу подается к столу.
Также существуют другие варианты приготовления супа гаспачо – зеленый, желтый и другие.
При взбивании гаспачо блендером в чаше или погружным важно не взбить суп слишком сильно. Хорошо, если в нем останутся кусочки овощей. С ними суп будет вкуснее.
Есть вариант приготовления гаспачо, когда подготовленные овощи для него заливают соусом (в том числе томатным соком), к ним добавляются специи, то есть все ингредиенты отдельного кулинарного рецепта гаспачо. Подготовленные таким образом продукты ставят в холодильник на 10-12 часов. Затем перед подачей к столу они измельчаются погружным блендером. Приготовленный таким образом гаспачо будет иметь более насыщенный и яркий вкус.
