Харчо

Всего рецептов: 70
Сортировать по:   

Харчо из говядины с рисом и томатной пастой

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Харчо

Харчо из говядины с рисом и томатной пастой от «Помидорки»

Говядина Лук репчатый Морковь Томатная паста Масло подсолнечное Чеснок Рис Петрушка Лист лавровый Перец черный Соль Аджика Хмели-сунели Перец красный жгучий Картофель

Суп харчо

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Харчо

Острое и вкусное харчо!

Говядина Картофель Лук репчатый Морковь Чеснок Масло растительное Аджика Перец черный Зелень

Суп харчо с грецкими орехами  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Харчо

Рецепты закавказской кухни, в частности грузинской отличаются вкусом и яркостью! Сегодня готовим ХАРЧО - наваристый и очень ароматный грузинский суп. Зная эти принципы приготовления харчо, с этим справится даже новичок!

Говядина Морковь Лук репчатый Перец красный жгучий Перец душистый Кориандр Ткемали Хмели-сунели Лист лавровый Корица Чеснок Рис Орехи грецкие Лимон

Суп "Харчо"

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Харчо

Очень остро и копчененько)

Рис Картофель Бульон Ребра Грудинка Грудка куриная Перец красный жгучий Помидор Лук репчатый Морковь Томатная паста Чеснок

Харчо с грибами

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Харчо

Быстро и вкусно.

Грибы Рис Масло растительное Лук репчатый Томатная паста Аджика Чеснок Петрушка Перец черный Лист лавровый Хмели-сунели Соль

Суп "Харчо" с тыквой  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Харчо

Необычный вариант знакомого супа. Тыква придает харчо неожиданную шелковистость, а в холодный осенний вечер такой густой супчик согреет тело и душу ароматом и яркими красками.

Мясо Рис Тыква Вода Лук репчатый Помидор Чеснок Соус томатный Масло растительное Хмели-сунели Уцхо-сунели Соль Зелень

Валерушкины посидушки №5. Суп харчо  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Харчо

Настоящее кавказское блюдо!

Говядина Рис Лук репчатый Ткемали Чеснок Орехи грецкие Перец душистый Перец красный жгучий Хмели-сунели Соль Зелень

Ароматный харчо с бараниной  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Харчо

Ароматный суп харчо с молодой бараниной покорит сердце как гурманов, так и новичков на кухне. Густой, наваристый и очень вкусный грузинский суп - отличная идея как для обычного обеда, так и для угощения гостей. Для любителей острого и мясоедов этот суп станет одним из любимых. Грузинская кухня полна пряностей и ароматов, они точно знают толк в мясных блюдах! Рекомендуется готовить бульон из мяса баранины или телятины.

Баранина Рис Лук репчатый Перец болгарский Перец чили Петрушка Кинза Лук зеленый Орехи грецкие Лечо Чеснок

Суп по принципу "Харчо"  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Харчо

Настоящий суп "Харчо" я не пробовала, как-то не довелось ( ( (. Разные издания предлагают свои варианты - и только у них самый настоящий суп "Харчо". Поэтому приняв все к сведению, в итоге готовлю вот такой суп по принципу "Харчо". Домашние остаются довольны! Оцените и Вы!

Грудка утиная Рис Лук репчатый Морковь Томатная паста Помидор Чеснок Сок гранатовый Хмели-сунели Масло чесночное Лист лавровый Соль Зелень

Харчо с ткемали в мультиварке    

Категория: Готовим в мультиварке Бульоны и супы в мультиварке Суп в мультиварке

Харчо с ткемали - Рецепт для приготовления в мультиварке. Вариантов Харчо, ну просто великое множество (я на вскидку знаю только 20-30). Данный же вариант очень распространен, потому что он весьма прост в приготовлении и демократичен. Главное отличие от Классического варианта это отсутствие грецкого ореха, томатная паста вместо помидор, ну и отсутствие кориандра. Как нибудь сварим и Классический вариант. Гликемический индекс — Низкий, Калорийность — 66 ккал/100гр (Сверх Низкая) Данный рецепт можете использовать в любой мультиварке (я использовал мультиварку Redmond RMC-M40S 700W)

Говядина Рис Лук репчатый Картофель Вода Масло растительное Ткемали Хмели-сунели Чеснок Специи Томатная паста
Харчо. Харчо – первое блюдо из говядины, риса с добавлением грецких орехов, приготовленное на особой основе – тклапи.

В переводе с грузинского языка харчо – это просто «говяжий суп». Иными словами, говядина – важнейший ингредиент, замена которого другими видами мяса не предусмотрена. Еще два обязательных ингредиента – тклапи и грецкие орехи.

Тклапи представляет собой пюре из алычи, подсушенное на солнце. Поскольку найти этот ингредиент не всегда представляется возможным, тклапи все же иногда заменяют. Оптимальные варианты замещения – соус ткемали либо свежая алыча. Иногда используют помидоры или томатную пасту.

Несмотря на то, что настоящий харчо – это говяжий суп, сегодня можно найти рецепты супа из разных видов мяса и птицы. Так, активно используются баранина, свинина, телятина, курятина.

Для приготовления харчо используются такие пряности, как красный перец, шафран, корица, хмели-сунели, зелень петрушки.

Харчо - очень острый, богатый пряностями суп. В нем много чеснока и зелени. К тому же, он очень густой.

У харчо совершенно особенный вкус, который трудно забыть либо перепутать с чем-то другим. Сочетание восхитительного вкуса говядины, приятной кислинки тклапи, аромата специй и зелени, терпкости грецких орехов – это и есть харчо, бесподобный грузинский рецепт.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки