Омлет

Всего рецептов: 99
Сортировать по:   

Картофельный омлет  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Фаршированные овощи

Легкий рецепт необычного варианта Картофельного Омлета, так же можно использовать в качестве закуски на праздничном столе так как выглядет это блюдо очень красиво

Картофель Соль Перец черный Масло оливковое Яйцо куриное Ветчина Укроп Лук красный Чеснок Моцарелла

Омлет по-арабски  

Категория: Горячие блюда Блюда из яиц

Уж не знаю, насколько этот омлет принадлежит именно к арабской кухне, но именно под таким названием встретился мне этот омлет в одном печатном кулинарном издании. Он легок в приготовлении, не сложен в ингредиентах и очень вкусен!

Фарш мясной Лук зеленый Укроп Мука пшеничная Масло сливочное Молоко Яйцо куриное Крахмал картофельный Соль Перец черный Специи

Куриные рулеты с омлетом  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Друзья дорогие, раскрою секреты! Готовить куриные будем рулеты! Начинка- воздушный нежнейший омлет! Настолько все вкусно! Сомнений тут нет! Очень нежно, очень сочно, на губах буквально тают! И одно я знаю точно, все надежды оправдают! Дорогие, угощайтесь! На здоровье, для души! И побольше! Не стесняйтесь! Будите довольны вы!

Филе куриное Специи Яйцо куриное Йогурт Перец болгарский Сыр твердый Петрушка Сухари панировочные Мука пшеничная Кунжут Масло растительное

Закуска "Сельдь в омлете"  

Категория: Закуски Закуски из яиц

Ну что сказать... Доверяю рецептам Ю. Высоцкой, но тут... особенно бомбезно! Любители селёдочки оценят по достоинству и будут смаковать..., короче, мы не заметили, как съели!))) Повторю обязательно. Особенно рекомендую вкушать в охлаждённом виде. Я заменила картофель на рис и всё понравилось!

Яйцо куриное Укроп Чеснок Соль Рис Сельдь Сыр сливочный Лук-порей Масло растительное

Омлет с творогом "Воздушный"  

Категория: Горячие блюда Блюда из яиц

Ничего прекрасней нет, чем на завтрак съесть омлет! Ну, а можно даже днем! Творог будет нежный в нем! Просто с солью сделать можно! И десерт совсем несложно! Варианты выбирайте и любимых удивляйте!

Творог Яйцо куриное Молоко Соль Сахар Масло сливочное

Испанский омлет с картофелем  

Категория: Горячие блюда Блюда из яиц

Вкусный испанский омлет с картошкой и начинкой

Картофель Яйцо куриное Лук репчатый Ветчина Сыр твердый Моцарелла Масло оливковое Соль Перец черный

Омлет с куриным филе и шампиньонами  

Категория: Горячие блюда Блюда из яиц

Пожалуй, омлет одно из самых простых блюд. И почти всеми любимое. Чуточку дополнив состав получится шикарное по вкусу блюдо, чуть ли не запеканка, но все такое же простое. Готовим?

Грудка куриная Шампиньоны Масло растительное Соус Перец черный Орех мускатный Помидоры черри Яйцо куриное Сливки Сыр твердый Семечки тыквенные

Курица в омлете  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Уважаемые поварята, рискну на ваш суд представить один простой и незамысловатый рецепт, но с отменным результатом. Эта запеканка хороша и к картошечке, и к рису, и сама по-себе очень вкусная и ароматная. Если убрать сыр, получится не очень калорийно, но с сыром более вкусно. Ни один ингредиент не требует обжарки и нет ни одной специи. И это очень вкусно.

Курица Яйцо куриное Молоко Сыр голландский Масло сливочное Соль

Салат из пекинской капусты и омлета  

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Готовила этот салат после новогодних праздников. Хотелось чего-то легкого, не майонезного. Поискав на просторах интернета, нашла такой простой салатик. Предлагаю его вашему вниманию.

Яйцо куриное Молоко Капуста пекинская Сыр твердый Сметана Чеснок
Омлет. Омлет – блюдо из яиц, которое приобрело наибольшее распространение во Франции.

Слово «омлет» произошло от древнеримского “ova mellita” – блюдо тех лет, приготовленное из жареных яиц с медом. По другой версии название блюда восходит к французскому “lamelle”, что в переводе означает “маленькая пластина”, поскольку напоминает форму омлета.

Сегодня омлеты готовят с добавлением муки и молока, однако во Франции считают, что это лишние ингредиенты. Настоящий французский омлет не содержит этих компонентов, зато в него можно добавлять ветчину, сыр, зеленый горошек и даже консервированные фрукты. Готовят «настоящий» омлет исключительно на сливочном масле, затем его сворачивают и сгибают вдвое.

Омлет можно готовить как в сковороде, так и в духовке, а также на пару. Дополнительные возможности в приготовлении популярного блюда подарило появление пароварки. Что касается сковород, то считается, что лучшие омлеты выпекаются на сковородах с толстыми стенками, поскольку они позволяют нагреть сковороду равномерно. Лучше воспользоваться посудой с антипригарным покрытием, чтобы половина блюда случайно не осталась на сковороде.

Как бы вы ни готовили омлет, существуют некоторые хитрости в его приготовлении.
* При использовании молока его следует брать столько же, сколько яиц. Для более диетического варианта четверть молока можно заменить водой.
* Муку в омлет можно добавить тем, кому нравится «плотное» блюдо. Однако важно не переборщить.
* Для взбивания яиц не рекомендуется использовать миксер – это сделает омлет слишком воздушным. Лучше взять обычный венчик или вилку.
* В сковороду массу лучше вылить быстро, что поможет ей более равномерно распределиться по дну. Затем следует наклонить сковороду и повращать ее.
* При добавлении сыра следует положить кусочек в середину омлета.
* Удачное решение – добавить в омлет травы. Они полезны и прекрасно сочетаются с яйцами.
* Блюдо не должно перележать на сковороде – оно может лишиться своего кремового вкуса.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки