Омлет

Всего рецептов: 99
Сортировать по:   

Мясо в омлете  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Очень люблю это быстрое в приготовлении и невероятно вкусное блюдо! Нежное, ароматное мясо под пушистой периной нежнейшего омлета! Угощайтесь!

Свинина Лук репчатый Яйцо куриное Молоко Соль Перец черный Специи Сода Масло растительное

Омлет с консервированной горбушей  

Категория: Горячие блюда Блюда из яиц

Быстрый и вкусный завтрак из доступных продуктов. Надоел омлет с ветчиной и сыром? Тогда приготовьте омлет с консервированной горбушей!

Молоко Яйцо куриное Консервы рыбные

Омлет с творогом  

Категория: Горячие блюда Блюда из яиц

Предлагаю попробовать очень вкусный омлет с творогом. Мы его будем не жарить на плите, а запекать в духовке. Вкуснятина получается, ммммм! Попробуйте!

Яйцо куриное Творог Заправка Масло растительное

Омлет с творогом и шпинатом  

Категория: Горячие блюда Блюда из яиц

Предлагаю приготовить вкусный и полезный завтрак из яиц и творога с добавлением овощей и шпината.

Лук репчатый Помидор Шпинат Творог Яйцо куриное Масло подсолнечное Соль Перец черный

Омлет в лаваше  

Категория: Блюда из лаваша Выпечка из лаваша

Вкусный, сытный, быстрый завтрак для всей семьи, а так же отличный перекус. Мой маленький юбилейный 35-й рецепт, который был когда-то найден на просторных интернета.

Лаваш Яйцо куриное Молоко Колбаса Перец болгарский Помидор Сыр твердый Зелень Лук репчатый Перец черный Соль Масло растительное

Омлет по-столовски  

Категория: Горячие блюда Блюда из яиц

Хочу поделиться своим любимым рецептом. Одним он очень нравится, другим нет. Почему? Да бог знает, наверно с детства идет, как говорится на вкус и цвет. Посему вот рецепт столовского омлета. Ни в кой мере не претендую на что-то гениальное, просто напоминаю как именно «он, тот самый» делается. Ну, люблю я его с детства.

Яйцо куриное Молоко Мука пшеничная Масло сливочное Соль

Омлетные рулетики на праздничный стол  

Категория: Закуски Закусочные рулеты Овощные рулеты

Красивая, вкусная закуска, а готовить ее легко и просто! Попробуйте приготовить, вам понравится!

Яйцо куриное Сметана Масло растительное Соль Морковь Сырок плавленый Чеснок Майонез Перец черный

Омлет в сыре  

Категория: Горячие блюда Блюда из яиц

Простой и быстрый завтрак. Конечно, все знают омлет с сыром. Немного изменим технологию приготовления и получим новое блюдо: нежный омлет в плотной румяной сырной корочке.

Сыр твердый Яйцо куриное Сливки Соль Масло сливочное

Омлет с картофелем и сыром в пароварке  

Категория: Готовим в пароварке Блюда из яиц в пароварке

Да, омлет, да, с картофелем :-) Попробуйте - не пожалеете!

Картофель Яйцо куриное Молоко Сыр твердый Специи Зелень

Омлет с картофелем и мягким сыром  

Категория: Закуски Закуски из яиц

Вкуснейший омлет с картофелем и сливочным сыром - это очень быстрое, вкусное и сытное блюдо, которое отлично утолит даже самый сильный голод! Готовится очень быстро, а продукты для его приготовления, найдутся в каждом холодильнике! Спешите попробовать!

Картофель Яйцо куриное Сыр сливочный Лук репчатый Молоко Зелень Соль Перец черный Масло растительное
Омлет. Омлет – блюдо из яиц, которое приобрело наибольшее распространение во Франции.

Слово «омлет» произошло от древнеримского “ova mellita” – блюдо тех лет, приготовленное из жареных яиц с медом. По другой версии название блюда восходит к французскому “lamelle”, что в переводе означает “маленькая пластина”, поскольку напоминает форму омлета.

Сегодня омлеты готовят с добавлением муки и молока, однако во Франции считают, что это лишние ингредиенты. Настоящий французский омлет не содержит этих компонентов, зато в него можно добавлять ветчину, сыр, зеленый горошек и даже консервированные фрукты. Готовят «настоящий» омлет исключительно на сливочном масле, затем его сворачивают и сгибают вдвое.

Омлет можно готовить как в сковороде, так и в духовке, а также на пару. Дополнительные возможности в приготовлении популярного блюда подарило появление пароварки. Что касается сковород, то считается, что лучшие омлеты выпекаются на сковородах с толстыми стенками, поскольку они позволяют нагреть сковороду равномерно. Лучше воспользоваться посудой с антипригарным покрытием, чтобы половина блюда случайно не осталась на сковороде.

Как бы вы ни готовили омлет, существуют некоторые хитрости в его приготовлении.
* При использовании молока его следует брать столько же, сколько яиц. Для более диетического варианта четверть молока можно заменить водой.
* Муку в омлет можно добавить тем, кому нравится «плотное» блюдо. Однако важно не переборщить.
* Для взбивания яиц не рекомендуется использовать миксер – это сделает омлет слишком воздушным. Лучше взять обычный венчик или вилку.
* В сковороду массу лучше вылить быстро, что поможет ей более равномерно распределиться по дну. Затем следует наклонить сковороду и повращать ее.
* При добавлении сыра следует положить кусочек в середину омлета.
* Удачное решение – добавить в омлет травы. Они полезны и прекрасно сочетаются с яйцами.
* Блюдо не должно перележать на сковороде – оно может лишиться своего кремового вкуса.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки