Нашла в недрах интернета несколько рецептов чахохбили. Выбрала тот, который, как мне кажется, наиболее соответствует настоящему. Приготовила. Вот предлагаю и вам приготовить по этому рецепту. Получилось очень вкусное блюдо из курицы, островатое. Продукты для него доступные. Советую попробовать и не слишком опытным кулинарам. Рецепт не сложный.
Филе куриное Помидор Лук репчатый Перец чили Приправа Чеснок Вино красное сухое Петрушка Базилик
Выкладываю два рецепта в одном. Поэтапно только из курочки. Готовятся одинаково. Вкусно в любом варианте))
Голень куриная Лук репчатый Помидор Перец чили Чеснок Кинза Петрушка Базилик Сахар Соль
Предлагаю вам вариант очень вкусной курочки, который очень похож на всем известный рецепт Чахохбили. Конечно у меня совсем не те специи и немного другое приготовление. Просто делюсь своим вариантом, вдруг кому-то пригодится. Получается очень сочно, вкусно и не хлопотно.
Курица Помидор Лук репчатый Хмели-сунели Чеснок Бульон Масло растительное Соль Перец черный
Блюдо грузинской кухни. Рецепт взят из кафе "Хачапури". "Тквила Чахохбили" - не что иное, как яичница «болтушка» с жареным луком, помидорами и свежей зеленью. Хорошая и вкусная альтернатива омлету и обычной яичнице.
Яйцо куриное Лук репчатый Помидор Масло сливочное Масло растительное Кинза Специи
Это невероятно сочная и ароматная и пряная курочка, а еще как бонус очень вкусная подливка. Отличное дополнение к любому гарниру.
Курица Лук репчатый Помидор Чеснок Кинза Перец чили Масло сливочное Базилик Хмели-сунели Соль
Острое блюдо из курицы. Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище".
Курица Лук репчатый Томатная паста Уксус Вино красное полусухое Помидор
Чахохбили это одно из вкуснейших блюд грузинской кухни. Не берусь утверждать, что я готовлю его именно по всем правилам и традициям, Получается же оно восхитительно. Приглашаю, угощайтесь!
Мясо Томатная паста Лук репчатый Специи Помидор Вино белое сухое Уксус столовый Бульон
Для большой компании на пикнике, предлагаю приготовить ароматное блюдо - чахохбили из индейки. Идеально, если вы будете готовить его в казане. Кстати, если вы считаете, что блюдо готовится только из курицы, то глубоко ошибаетесь. Изначально чахохбили готовили из фазана. Само название происходит от «хохоби», что по-грузински - «фазан». Поэтому замена на индейку, вполне обоснована. А, если добавить мяту, то это блюдо приобретёт неповторимый вкус и аромат.
Индейка Помидор Лук репчатый Масло растительное Чеснок Томатная паста Мята Перец красный жгучий Хмели-сунели Сахар Бульон Кинза Соль
Чахохбили – одно из любимых блюд - нежнейшее, сочное, ароматное мяско. Это блюдо готовлю лет 12, а буквально вчера узнала, что настоящее грузинское чахохбили готовят с картошкой и с бараниной или курицей. Вот и надумала поделиться своим негрузинским блюдом.
Курица Лук репчатый Масло растительное Томатная паста Вино красное сухое Хмели-сунели Аджика Смесь перцев Соль
Чахохбили - блюдо грузинской кухни, очень яркое, пряное, вкусное! Готовится быстро и без заморочек. Привычный и уже немного надоевший вкус курицы здесь совсем не узнать благодаря ароматному букету специй и томатам! Все нюансы приготовления можно посмотреть в видео.
Курица Лук репчатый Масло сливочное Вино белое сухое Томаты в собственном соку Перец болгарский Аджика Хмели-сунели Перец черный Соль Сахар Чеснок Орехи грецкие Базилик Зелень Кориандр Мята Масло растительное
Чахохбили. Чахохбили – рагу из птицы, тушеное с овощами, блюдо грузинской кухни. Известно, что изначально чахохбили готовили только из мяса фазана. Сегодня при приготовлении используют и мясо птицы, и говядину, и даже баранину.
Для приготовления чахохбили сухое мясо не годится, желательно выбрать мясо с жиром. Именно с него начинают готовить чахохбили. Сначала его режут кусочками, как для гуляша, затем обжаривают. Главное правило – при обжаривании не добавлять никакого дополнительного масла или жира. Это легко получится, если изначально выбрано мясо с жиром. После этого к мясу добавляют предварительно обжаренный лук и овощи (помидоры, картофель). Важно учесть тот факт, что овощей по весу должно быть ровно столько, сколько и мяса. Можно тушить мясо только с томатами или только с картофелем, а можно и совмещать. Перед тем, как помидоры соединить с мясом, их нужно ошпарить, чтобы кожица снялась легко. Часто картофель отваривают до полуготовности, а потом добавляют в чахохбили.
Тушить все вместе до готовности. В конце варки следует еще добавить различные пряности и специи. Это могут быть петрушка, кинза, базилик, перец, чеснок, укроп, шафран, хмели-сунели и даже мята. Время приготовления чахохбили – полчаса.
Если жира на мясе недостаточно, то допустимо добавить при обжарке немного масла. Тушить чахохбили нужно без воды, в соке от овощей. Если блюдо начинает подгорать, можно добавить немного воды, желательно той, в которой отваривался картофель (на килограмм мяса не больше стакана).
После того, как блюдо приготовится, его следует снять с огня и дать постоять в течение 5-10 минут, накрыв крышкой.