Гарнир

Всего рецептов: 99
Сортировать по:   

Цветная капуста "Новогодний гарнир"  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Предлагаю вам сегодня прекрасное блюдо из цветной капусты. Самое простое, можно сказать, пятиминутное... Из элементарных продуктов, простое в приготовлении. Очень вкусное, если вы его готовите как гарнир или самостоятельное блюдо для следящих за фигурой. Ароматное, очень нежное и незабываемо вкусное. Сбалансированное и полезное.

Капуста цветная Кумин Куркума Корица Порошок чесночный Паприка сладкая Масло оливковое Соль

Мясные рулетики "Гарнир внутри"  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Я предлагаю вариант повседневного блюда, которое внесёт некоторое разнообразие в ваш обеденный рацион. Блюдо я даже осмелюсь назвать диетическим, так как готовится оно без обжаривания мяса.

Рис Морковь Лук репчатый Масло растительное Горошек зеленый Мясо Соль Перец черный

Мясная подливка к любому гарниру  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Такую подливочку очень любит вся моя семья. Сочно, мягко, ароматно!!!

Мясо Лук репчатый Морковь Масло сливочное Мука пшеничная Лист лавровый Соль Специи

"Пивные" куриные грудки с необычным гарниром  

Категория: Горячие блюда

Дорогие Поварята. Снова я и снова с вариантом куриных грудок. Вариант вечерний. Сладковато-апельсиново- сочный... мы частенько делаем именно так. Грудка получается неизменно нежной и вкусной.

Грудка куриная Пиво светлое Чеснок Мед Соевый соус Апельсин Лук красный Масло сливочное

Картофельный гарнир "Тапочки"  

Категория: Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир

Дети руководствуются мнением, что если красиво, то и вкусно!Уверена, что обычное картофельное пюре в таком исполнении их, несомненно, порадует.

Пюре картофельное Горошек зеленый Кукуруза Сосиска Перец сладкий красный

Гарнир "Свет хрустальной зари"  

Категория: Горячие блюда Гарнир Овощной гарнир

... Заповедный напев, заповедная даль. Свет хрустальной зари, свет, над миром встающий. Мне понятна твоя вековая печаль, Беловежская пуща, Беловежская пуща... как хочется, повязав косынку на голову.. взять в руки лукошко.. и войдя в лесную чащу.. наслаждаться звуками умиротворения.. вдыхать ароматы вечности.. ступать ногами по бескрайнему зеленому ковру... и набрать целую гору грибов.. но так как в наших донских степях трудно найти лесную чащу.. предлагаю такой одомашненный вариантик морковных корзиночек: нежный сочный гарнирчик.. приятное сочетание слегка припущенных свежих помидорчиков.. пряный нежный рис.. и сочные жареные грибочки.. вкусненько "Постимся с Moulinex".

Помидор Шампиньоны Лук репчатый Рис Укроп Морковь Соль Перец черный Куркума

Картофельный гарнир по-швейцарски "Рошти"  

Категория: Горячие блюда

Я сама была удивлена до глубины души, когда переехала жить в Швейцарию, и поняла, что все детство ела Рошти... На самом деле это базовый рецепт поджаривания картофеля, который дальше преображается!!! Сверху на Рошти кладут ветчину и яичницу, сыр и копченую рыбу, овощи и травы... Вариантов масса! Вот вам базовая картофельная лепешка по-валисски! Это горная часть Швейцарии, известная всем горой Маттерхорн и огромным количеством вариантов Рошти!

Картофель Масло растительное Масло сливочное

Гарнир из риса  

Категория: Горячие блюда Гарнир Гарнир из круп

Еще один вариант, как разнообразить наш стол + ко всему, скоро Пост.. Для тех, кто его соблюдает.. Тоже.. как вариант)))

Рис Вода Кабачок Морковь Лук репчатый Шампиньоны Куркума Чеснок Специи

Острый картофельный гарнир  

Категория: Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир

Простой и очень вкусный гарнир из картофеля!

Картофель Помидор Перец болгарский Масло оливковое Перец красный жгучий Перец черный Перец чили Тмин Лук репчатый Чеснок Соль

Перловый гарнир с маслинами  

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Необычное сочетание продуктов в этом гарнире делает вкусным самую обычную перловую крупу. Предлагаю попробовать приготовить в последние дни поста. Мне такой гарнир очень понравился....

Крупа перловая Лук репчатый Морковь Кунжут Маслины Масло растительное Вода
Гарнир. Гарнир – это дополнение к самым разнообразным основным блюдам. Грамотно подобранные гарниры помогают заметно улучшить не только вкусовые, но и питательные свойства готовых блюд. Именно поэтому многие повара небезосновательно полагают, что гарнирам в кулинарии отведена столь же важная роль, как и различным основным блюдам.

Чаще всего гарнир подают к самостоятельным овощным блюдам, а также к блюдам из мяса либо рыбы. В мире встречается великое множество самых разнообразных гарниров, однако наиболее популярными гарнирами принято считать всевозможные каши, грибы, различные макаронные изделия, а также злаковые культуры либо овощи (овощные смеси, а также картофельное пюре, многие бобовые и т. д.). Кроме того, в качестве гарниров нередко могут выступать фрукты, хлеб и некоторые хлебобулочные изделия, колбасная либо мясная продукция, а также бульоны и даже соусы (например, к морепродуктам, которые и так принято считать самодостаточным блюдом). А еще бывают сложные гарниры, которые готовятся из нескольких видов продуктов.

Для того, чтобы гарнир не испортил общее впечатление от трапезы, важно с особой тщательностью подойти к выбору подходящих ингредиентов – от гарниров, ингредиенты которых не сочетаются с основными блюдами, лучше сразу же отказаться.

Есть в кулинарии и универсальные гарниры – они отлично сочетаются с подавляющим большинством основных блюд. К таковым относят отварной картофель либо картофельное пюре, грибы, различные бобовые и овощи. Все эти гарниры станут отличным дополнением и к рыбным, и к мясным блюдам. А гарнир из риса идеально подойдет к блюдам из морепродуктов или к рыбе.

В целом же к мясу можно смело подавать гарниры из круп, спагетти, бобовых и овощей, а к рыбе – зеленый горошек, а также картофельный, морковный либо рисовый гарнир.

Примечательно, что в некоторых странах гарниром считают меньшую часть блюда: например, основным блюдом во вкуснейшем азербайджанском плове будет считаться рис, а вот мясо и фрукты в данном случае выступают в качестве гарнира-дополнения. Такое понимание противоречит общепринятому, однако и оно тоже имеет право на существование.

Сервировать гарнир можно как на общей тарелке с основным блюдом, так и на отдельном блюде. Второй способ будет наиболее предпочтительным при сервировке праздничного стола, так как он дает каждому гостю возможность самостоятельно взять нужное количество гарнира.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки