Гарнир

Всего рецептов: 99
Сортировать по:   

Сих кебаб с пикантным гарниром  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Шашлык из птицы

Такое блюдо как шик кебаб, порадует вас и ваших близких своей простой приготовления, и его прекрасным вкусом.

Фарш куриный Лук репчатый Чеснок Имбирь Яйцо куриное Мука пшеничная Специи Лимон Соль

Запеченные овощи на гарнир или салат  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Полезные и очень вкусные запеченные овощи как в качестве гарнира, так и в салате! Не только во время поста, но и в любой день - для придерживающихся правильного и вкусного питания! А если запечь порционно, как это сделала я, то такой контейнер можно взять куда угодно с собой в дорогу! Кроме того, блюдо готовится просто и быстро!

Свекла Морковь Фасоль стручковая Чеснок Масло оливковое Соевый соус Аджика Помидоры черри Рукола Орехи кешью Кориандр

Заготовка овощного гарнира  

Категория: Заготовки Заморозка

Вот долго я думала, выкладывать ли... Все вроде бы банально. Мы часто покупаем заготовки в супермаркетах по запредельным ценам. А ведь все так просто, а главное дёшево! Надеюсь пригодиться молодым хозяюшкам, занятым мамочками и экономным супругам!

Брокколи Капуста цветная Перец болгарский Морковь Фасоль стручковая Фасоль консервированная Лук репчатый Масло растительное Специи

Рассыпчатый рис на гарнир  

Категория: Горячие блюда Гарнир Гарнир из круп

Любителям рассыпчатого, желтенького риса придется по вкусу этот рецепт. Методом проб и ошибок, я научилась готовить идеальный рис, рисинка к рисинке... не слипшийся как каша, с желтоватым оттенком ( за счет приправ), не прилипающий ко дну кастрюли. Тем у кого до сих пор есть проблемы с рисом, прошу))) читайте, если помогу.. буду рада)

Рис Масло растительное Соль Приправа Карри Вода

Стручковая фасоль с картофелем "Веселый гарнир"  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Люблю я разнообразие в гарнирах. Могу кушать их и просто так, без мяса или рыбы. Особенно такой. Он довольно сытный.

Фасоль стручковая Картофель Лук репчатый Яйцо куриное Соль Перец черный Масло растительное Сахар

Тыква печеная на гарнир  

Категория: Горячие блюда Гарнир Овощной гарнир

Какая же осень без тыквы на столе?! Никакая, скажу Вам я. Тыква вкусна и полезна, красива и ароматна. А уж с добавлением соевого соуса она будет еще и изысканно - загадочна. Приготовьте и убедитесь в этом.

Тыква Соевый соус Соль Масло оливковое Базилик

Мгновенный гарнир из тыквы  

Категория: Горячие блюда Гарнир Овощной гарнир

Еще один рецепт быстрого гарнира - когда нужно перекусить на бегу. Тем не менее этот гарнир довольно вкусен и полезен. Время на приготовление - 5 мин. Важен набор специй, который придает тыкве очень интересный пряный аромат и из достаточно простого тыквенного вкуса делает довольно интересное блюдо. И быстрое!!! :)

Тыква Масло оливковое Соль Базилик Паприка сладкая Кумин Кардамон Шалфей

Гарнир "Спелые яблочки"

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Это блюдо очень эффектно выглядит как на обычном, так и на праздничном столе, а приготовлено из минимума продуктов - не нужно тратиться на дорогие ингредиенты. Ваши гости с первого раза могут и не догадаться, из чего сделаны "яблочки" - настолько реалистично они выглядят. Блюдо может служить как закуской, так и сопровождением к горячему.

Картофель Белок яичный Масло сливочное Куркума Паприка сладкая Соль Лист лавровый Мука кукурузная

Гарнир из кабачков "Летний"  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Очень сочно! Быстро! Вкусно! Настоящая палочка - выручалочка, когда урожай кабачков удался. Прекрасный, ароматный гарнир к мясным и рыбным блюдам. Но лично я, люблю как самостоятельное блюдо с кусочком свежего хлебушка. А в холодном виде, это блюдо становится хорошей овощной закуской.

Кабачок Помидор Морковь Перец болгарский Перец красный жгучий Лук репчатый Масло растительное Соевый соус Зелень

Фаршированный перец с гарниром

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Вкуснейший рецепт приготовления! Перчик получается как запеченный, и в фарше есть небольшой секретик!

Перец болгарский Фарш мясной Моцарелла Соль Рис Перец черный Морковь Лук репчатый Томатная паста Сметана Картофель
Гарнир. Гарнир – это дополнение к самым разнообразным основным блюдам. Грамотно подобранные гарниры помогают заметно улучшить не только вкусовые, но и питательные свойства готовых блюд. Именно поэтому многие повара небезосновательно полагают, что гарнирам в кулинарии отведена столь же важная роль, как и различным основным блюдам.

Чаще всего гарнир подают к самостоятельным овощным блюдам, а также к блюдам из мяса либо рыбы. В мире встречается великое множество самых разнообразных гарниров, однако наиболее популярными гарнирами принято считать всевозможные каши, грибы, различные макаронные изделия, а также злаковые культуры либо овощи (овощные смеси, а также картофельное пюре, многие бобовые и т. д.). Кроме того, в качестве гарниров нередко могут выступать фрукты, хлеб и некоторые хлебобулочные изделия, колбасная либо мясная продукция, а также бульоны и даже соусы (например, к морепродуктам, которые и так принято считать самодостаточным блюдом). А еще бывают сложные гарниры, которые готовятся из нескольких видов продуктов.

Для того, чтобы гарнир не испортил общее впечатление от трапезы, важно с особой тщательностью подойти к выбору подходящих ингредиентов – от гарниров, ингредиенты которых не сочетаются с основными блюдами, лучше сразу же отказаться.

Есть в кулинарии и универсальные гарниры – они отлично сочетаются с подавляющим большинством основных блюд. К таковым относят отварной картофель либо картофельное пюре, грибы, различные бобовые и овощи. Все эти гарниры станут отличным дополнением и к рыбным, и к мясным блюдам. А гарнир из риса идеально подойдет к блюдам из морепродуктов или к рыбе.

В целом же к мясу можно смело подавать гарниры из круп, спагетти, бобовых и овощей, а к рыбе – зеленый горошек, а также картофельный, морковный либо рисовый гарнир.

Примечательно, что в некоторых странах гарниром считают меньшую часть блюда: например, основным блюдом во вкуснейшем азербайджанском плове будет считаться рис, а вот мясо и фрукты в данном случае выступают в качестве гарнира-дополнения. Такое понимание противоречит общепринятому, однако и оно тоже имеет право на существование.

Сервировать гарнир можно как на общей тарелке с основным блюдом, так и на отдельном блюде. Второй способ будет наиболее предпочтительным при сервировке праздничного стола, так как он дает каждому гостю возможность самостоятельно взять нужное количество гарнира.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 675 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки