Котлеты из говядины

Всего рецептов: 80
Сортировать по:   

Котлеты в сметанном соусе  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Нежные и вкусные котлеты в сметанном соусе подойдут и как отдельное блюдо и с гарниром.

Свинина Говядина Хлопья овсяные Соль Перец черный Яйцо куриное Масло подсолнечное Морковь Лук репчатый Сметана Вода Мука пшеничная Специи Сухари панировочные

Котлеты "Бразильские" с миндалем  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Очень интересный вкус. Чернослив и бекон дополняют друг друга, а миндаль придает пикантность.

Говядина Миндаль Бекон Чернослив Лук репчатый Яйцо куриное Приправа Соль Мука пшеничная Масло растительное

Котлеты по-турецки  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

вкусные котлетки

Говядина Майонез Соль Сахар Крахмал Укроп Перец красный жгучий Лук репчатый Масло оливковое

Котлеты из рубленого мяса и овощей  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Очень нежные котлеты с грибным вкусом - хорошее дополнение к любому гарниру, овощному салату и просто к кусочку свежеиспеченного хлеба.

Говядина Грибы Морковь Лук репчатый Крупа манная Яйцо куриное Специи Масло растительное

Котлеты "Бефстроганов"  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Это блюдо сможет приготовить и начинающая хозяйка.

Говядина Лук репчатый Яйцо куриное Майонез Крахмал картофельный Соль Масло растительное Перец черный

Котлеты с секретом  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из смешанного фарша

Подобные котлеты я часто готовлю, каждый раз меняя "секрет". Сегодня "спрячем" рис с грибами. И подадим нашим самым любимым, самым дорогим. Угощайтесь и Вы.

Говядина Грудка куриная Лук репчатый Желток яичный Соль Перец черный Грибы Рис Масло растительное Яйцо куриное Сухари панировочные

Котлеты с бобовыми "Конопушечки"  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

У каждой хозяйки из 90 х есть рецепты - выручалочки, когда из ничего надо соорудить вкусно; рецепты, когда и продуктов то у нас понемногу... Вот и у меня есть такие. Сегодня предлагаю один из них. Тогда, готовя салаты, я обязательно "прятала" по 1-2 ст. л. кукурузы, горошка, чтобы приготовить с ними котлеты. Мои маленькие дети их очень любили, называем мы их "конопушечки" или"зразы наизнанку". Угощайтесь.

Говядина Лук репчатый Молоко Батон Кукуруза Горошек зеленый Фасоль консервированная Яйцо куриное Соль Перец черный Масло растительное

Рубленые котлеты  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса

Рецептов приготовления котлет множество! У каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт и я не исключение. Слово Рубленые я взяла в кавычки не случайно - это не совсем классические рубленые котлеты для приготовления, которых мясо режется ножом на мелкие кусочки. Я для измельчения мяса в этом рецепте пользуюсь блендером с ножами, фарш получается крупнее чем на мясорубке, нет четко выраженных мелких кусочков мяса. Мне удобно использовать блендер потому, что мой жизненный ритм очень насыщенный, а готовить для любимых и родных хочется вкусно и быстро. В общем для приготовления котлет по этому рецепту я трачу 40 минут своего драгоценного времени! И еще я использовала четыре вида мяса в одном блюде. Загляните в рецепт, может он и Вам пригодится!

Филе куриное Грудка индюшки Свинина Говядина Яйцо куриное Мука пшеничная Соевый соус Чеснок Лук репчатый Соль Перец черный Масло растительное Хмели-сунели Аджика

Котлеты с начинкой из капусты  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из смешанного фарша

Рецепт белорусской кухни. Очень вкусное блюдо из самых обычных продуктов. Капустная начинка в сочетании с мясным фаршем – беспроигрышное сочетание.

Свинина Говядина Сметана Яйцо куриное Соль Масло растительное Сухари панировочные Капуста белокочанная Морковь Лук репчатый

Котлеты "Абухацира"  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Доброго времени суток дорогие поварята. Предлагаю вашему вниманию рецепт с восточным колоритом. Абухацира это распространенная фамилия среди марокканских евреев, вернувшихся на историческую родину сразу после образования государства Израиль в 1948-м. Ароматные, нежные котлетки, с манной корочкой, пропитанной соусом, а в серединке - сочное мясо и рассыпчатый рис. А на последок - целая история.

Говядина Лук репчатый Картофель Хлеб Петрушка Рис Перец черный Соль Яйцо куриное Крупа манная Масло растительное Бульон Чеснок Куркума Кумин
Котлеты из говядины. Котлеты из говядины – распространенное второе мясное блюдо.

Обычно для приготовления сочных котлет применяется смешанный фарш из говядины и свинины. Однако, тем, кто не употребляет в пищу свинину или не предпочитает этот продукт в своем рационе, можно готовить котлеты из одного мяса говядины. Но следует понимать, что это мясо более сухое и менее жирное, чем свинина, потому сочность готовым котлетам из говядины могут добавить некоторые кулинарные приемы при их приготовлении.

В фарш котлет из мяса говядины следует добавить мелко нарезанный репчатый лук, достаточно большое количество. Также следует белый хлеб, предназначенный для фарша, размочить в минеральной воде или молоке. В сам фарш желательно добавить столько молока или воды, сколько сможет в себя принять этот фарш. Фарш для котлет из мяса говядины следует хорошо вымешать, прежде чем формировать из него котлеты. Обязательно следует добавить в него 1-2 яйца.

Обжаривают панированные в сухарях котлеты из говядины, чтобы они были сочными, сначала с двух сторон на разогретом растительном масле. Затем складывают их в сковороду, доливают немного воды, уменьшают до минимума огонь, накрывают крышкой и томят котлеты до готовности в этом соусе.

К котлетам из говядины подают гарниры из отварного риса, отварного картофеля или пюре из него, макаронных изделий, овощей. Можно подать к котлетам из говядины салат из свежих овощей, заправленный растительным маслом.

Готовить котлеты из говядины можно как на сковороде, так и в чаше мультиварки на режимах «выпечка» («жарка»), затем тушение.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки