Иногда так бывает - нафаршируешь рыбку, просто красавица. А после запекания бока полопались так, что кажется ее ни чего уже не спасет. Принимайте вот такой вариант реанимации. Да и какой мужчина не мечтает хотя бы один раз увидеть русалку. Ну так исполните их мечту на Новый год. И пусть это не совсем то, что они ожидали. Но как говорится - "Что выросло, то вы выросло".
лялич
8 декабря 2013 года
Огурец Майонез Лайм
Родное одесское блюдо. Весь смысл в том, чтобы не заворачивать готовую рыбу в кожу. Это сделать конечно можно, но я предпочитаю не возиться. Когда я уезжала из дома она варилась. Фото готовой рыбы выложу через пару часов.
Рыба Лук репчатый Яйцо куриное Хлеб Соль Перец черный
Нежный вкус белого мяса трески, фаршированное сыром и грибами, запеченное под сливочным соусом. Приготовленное блюдо будет достойно смотреться за праздничным столом. И возможно придётся по вкусу даже тем людям, которые не очень любят рыбные блюда.
Треска Лимон Соль Смесь перцев Масло оливковое Сыр творожный Пармезан Чеснок Лук-порей Шампиньоны Зелень
Хотелось фаршированной рыбы, приготовленной в духовке, и родилось такое блюдо. Очень вкусно и сытно. Угощайтесь!
Рыба Брынза Петрушка Укроп Помидор Перец болгарский Лук репчатый Рис Приправа Масло растительное
Предлагаю приготовить рыбу с начинкой из зелени и яиц, и запечь на углях или в духовке. Ведь рыбный шашлык более нежный и легкий, по сравнению с мясным. Блюдо получается очень ярким и красивым, замечательный вариант угощения для гостей!
Рыба Соевый соус Зелень Яйцо куриное Сок лимонный Горошек зеленый Специи
Всегда считала шпинат идеальным гарниром и начинкой для рыбы. У шпината и запах появляется рыбный, когда его готовишь. А сочетание нежного филе рыбки с припущенным на сливочном масле шпинатом, запеченного в сметанном соусе - это просто любовь с первого кусочка. Ну и не менее важно то, что это блюдо очень легкое, ароматное и низкокалорийное. Точно для любителей вкусно покушать без вреда для фигуры.
Минтай Шпинат Яйцо куриное Сметана Масло сливочное Масло растительное Порошок чесночный Соль Укроп Сумах Хмели-сунели Лук репчатый
Мой муж- рыбак, поэтому мне приходится готовить в основном речную рыбу. Ну, с этой необычной начинкой (грецкие орехи с луком) можно сделать любую рыбу и даже курицу. Нам очень нравится. Может и есть похожие рецепты на сайте, но я их не нашла.
Карп Орехи грецкие Лук репчатый
Это наш семейный рецепт. Готовим его на каждое торжественное событие, всем гостям оно приходиться по вкусу!
Еще никто не отказывался от нашей фаршированной рыбки! Попробуйте, очень вкусно!!!
Рыба Томатная паста Соль Перец черный Лук репчатый Огурец Жир Сухари панировочные Молоко Масло растительное Мука пшеничная Зелень
Добрый вечер, на сайте есть похожий рецепт, но в моем рецепте совершенно другой принцип исполнения. Рыба получается "целой" и при определенной удаче еще и котлетки получатся. Время приготовления указала без учета запекания.
Рыба Картофель Лук репчатый Хлеб Яйцо куриное Сметана Специи Молоко Масло растительное
Очень просто, вкусно, красиво - идеально подойдет для праздничного стола.
Рыба Капуста квашеная Рис Икра рыбная Соль Перец черный Масло подсолнечное
Фаршированная рыба. Отличный выбор как для теплого семейного застолья, так и для веселого праздника с большим количеством гостей, ведь такое кушанье придется по душе всем без исключения и станет украшением даже самого богатого и изысканного праздничного стола! А если нафаршировать такую рыбку постными продуктами, она станет настоящим спасением в период постов! Вот только занятие это небыстрое, так что придется запастись определенным количеством времени.
Для фарширования подойдут самые разнообразные виды рыб: щука, карп, кефаль, толстолобик, стерлядь, треска, горбуша, судак, дорадо, сазан и т. д. При этом чаще всего фаршируют щуку, карпа и красную рыбу. И желательно, чтобы она не была замороженной – замороженная рыба в данном случае не подойдет. С рыбьей тушки сначала «чулком» снимают шкурку, после чего начиняют ее фаршем из рыбьего мяса, яиц, белого хлеба (особенно хорошо подойдет для приготовления фарша замоченная в сливках белая булочка) и т. д. Чтобы приготовить фарш из рыбьего мяса, мякоть сначала трижды перемалывают в мясорубке, а затем хорошенько отбивают ее об стол по аналогии с фаршем для котлет. Вполне допустимо добавлять в фарш и некоторые иные продукты: грибы, различные овощи или фрукты, брынзу, сыр, ягоды, орехи, гречку, рис и пр. Не обойтись в данном случае и без соли, специй и перца. Можно фаршировать рыбу и другим способом: рыбу потрошат, фаршируют ее брюшко и, зашив его нитками (чтобы начинка не выпала), готовят дальше. А перед подачей к столу нитки в обязательном порядке удаляют.
Чтобы фаршированная рыба получилась еще вкуснее, в бульон и в фарш для начинки рекомендуется добавить небольшое количество сахара.
Фаршированную рыбу можно варить в утятнице либо в достаточно объемной кастрюле, а можно приготовить ее и в духовке. Особенно хорошо запекать ее в фольге – обычно для этого достаточно часа (при температуре в сто восемьдесят градусов). Если рыба готовится в кастрюле, то на донышко нужно выложить небольшую решеточку из деревянных шпажек или овощи – такой подход не позволит рыбе подгореть. И ни в коем случае не следует допускать слишком бурного кипения – это может привести к разрыву кожицы.
Что касается украшения фаршированной рыбы, то это на редкость творческое занятие – глазки рыбке можно смастерить из маслин, а на голову водной обитательнице можно надеть корону из вареной морковки либо лимонной дольки. Впрочем, на этом полет фантазии никоим образом не ограничивается!