Тушеная свинина

Всего рецептов: 49
Сортировать по:   

Свинина, тушенная с черносливом и яблоками  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Очень ароматно, вкусно, нежно..

Свинина Масло растительное Чернослив Яблоко Лук репчатый Специи Соль

Свинина, тушенная с редькой и луком  

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в горшочках

Редька — культура, известная людям с незапамятных времен. Родиной ее считают Египет и Китай, откуда она попала в Древнюю Грецию, а затем в другие страны Европы. Греки приносили в дар к алтарю Аполлона изображения трех главных, по их мнению, корнеплодов — свеклы, редьки и моркови. В Россию ее завезли с побережья Средиземного моря. В народе говорят: "Редька зла, а всем мила". В этом рецепте все очень просто и очень вкусно!!! Мясо получается нежным и сочным. На конкурс "Осеннее танго".

Свинина Лук репчатый Редька Орехи грецкие Специи Масло подсолнечное

Свинина, тушенная в апельсиновых корках  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Свинина с апельсиновыми корочками получается нежной, сочной, ароматной с приятной апельсиновой "ноткой". Потребуется только кожура, сок не нужен, а результат порадует всех.

Свинина Апельсин Лук репчатый Сметана Соль Перец черный Масло растительное Вода

Гречневая каша со свининой тушеной    

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из круп и бобовых в мультиварке Блюда из круп в мультиварке

Рецепт для приготовления в МУЛЬТИВАРКЕ. Из гигантского количества рецептов - данный самый ходовой. Иногда времени вот просто совсем нету... и именно в эти моменты он выручает меня. Каких то полчаса но я получаю очень сытный, ароматный и вкусный обед. Да и энергии такая каша дает более чем. Если кстати использовать Говядину тушеную - вообще ППшное блюдо получиться. Приятного аппетита.

Крупа гречневая Вода Тушенка Масло сливочное Соль

Свинина, тушенная под квашеной капустой  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса

Идея пришла мне внезапно. Но оказалось, что это очень вкусно, быстро и просто! Попробуйте)

Свинина Капуста квашеная Масло подсолнечное Соль Перец черный

Тушёная свинина с яблоками  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Тушёная обжаренная свинина с луком в йогурте и мясном бульоне с яблоками.

Свинина Масло подсолнечное Лук репчатый Йогурт Перец душистый Лист лавровый Вода Бульон Яблоко Соль

Свинина, тушенная с виноградом  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Нежное мясо тушенное с морковью и белым виноградом. Подается такое блюдо к столу в слегка горячем виде и с майонезом. Желательно выбирать майонез с добавлением лимонного сока.

Мясо Майонез Виноград Морковь Вода Кориандр Орех мускатный Лист лавровый Соль

Тушеная свинина с соусом терияки  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Муж очень любит данный соус) и данное блюдо)

Свинина Лук репчатый Морковь Соевый соус Мед Масло растительное Масло оливковое Имбирь Чеснок Крахмал Вода Сахар тростниковый Уксус Соль Перец черный
Тушеная свинина. Вкусное и сытное блюдо, регулярно появляющееся в меню многих людей. Такая свинина гораздо полезнее жареного мяса, однако в то же время она ничуть не уступает ему по своим вкусовым качествам. Чаще всего свинину тушат с различными овощами, приправами и свежей зеленью. Только мясо для тушения лучше всего брать нежирное – можно даже использовать чуть жестковатые части свиной тушки, так как продолжительная тепловая обработка в любом случае сделает их вкусными и мягкими.

Приобретенную для тушения свинину следует тщательно вымыть и, отделив мясо от костей, нарезать небольшими кубиками. В идеале мясо нарезают в замороженном виде – так будет гораздо легче с ним справиться. Если кусочки получились достаточно большими, то их не помешает предварительно отбить. Затем мясо рекомендуется слегка обжарить до появления на нем аппетитной золотистой корочки (если начать готовить его сырым, оно может обрести в процессе приготовления крайне непривлекательный цвет), а затем его укладывают на сковородку, в гусятницу или в кастрюлю. Можно тушить свинину и в горшочках, самое главное, чтобы любая предназначенная для тушения посуда была толстостенной. Кстати, во время обжаривания мясные кусочки ни в коем случае не следует прокалывать ножом либо вилкой – они могут легко утратить свою сочность, что крайне нежелательно. А тушить свинину нужно на медленном огне, чтобы мясные кусочки не жарились, а томились.

Если мясо попалось довольно суховатое или оно слишком долго обжаривалось, в емкость для тушения можно добавить небольшое количество воды. А чтобы мясо получилось мягче, его рекомендуется тушить с добавлением лука – этот хорошо всем известный овощ не позволит мясу потерять слишком много сока и поспособствует тому, чтобы готовое блюдо получилось особенно сочным и нежным. Не будет лишним и предварительно замариновать свинину – для этого можно использовать майонез, уксус, вино, пиво или лимонный сок.

Тушить же свинину можно как угодно и с чем угодно – и в соке красной смородины, и в пиве, и в сливочном соусе, а также с картофелем и зеленью, с черносливом и медом, с капустой, с ананасами, со стручковой фасолью и т. д.

К столу тушеную свинину можно подавать с различными соусами или подливами и с практически любыми гарнирами – макаронами, различными крупами или овощами. Самыми популярными, конечно же, будут овощные гарниры – отварные либо тушеные овощи, а также легкие и вкусные овощные салатики.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки