Карбонара

Всего рецептов: 42

Вместе с блюдом "Карбонара" ищут: Горячие блюда Выпечка Готовим в мультиварке Гарнир Паста Блюда из овощей, грибов, бобовых Запеканки Начинка для блинов Блины, оладьи, сырники Горячие блюда из овощей Макаронные изделия Запеканка с грибами Запеканка с мясом Блюда из птицы в мультиварке

Паста карбонара

Категория: Горячие блюда Паста

Я очень люблю итальянскую кухню и представляю вашему вниманию рецепт, как приготовить вкусные макароны.. Источник-интернет)

Ингредиенты

Ингредиенты: Макаронные изделия Масло оливковое Бекон Лук репчатый Чеснок Сливки Яйцо куриное Пармезан Специи Петрушка

Little_Puppy 17 августа 2013 года

8386
10
52
6

Макаронные изделия Масло оливковое Бекон Лук репчатый Чеснок Сливки Яйцо куриное Пармезан Специи Петрушка

Спагетти карбонара со сливками

Категория: Горячие блюда Паста

Всегда думала, что это очень сложное блюдо, которое делают в ресторанах. Но оказалось, что оно делается довольно легко и быстро. Не классический рецепт.

Ингредиенты

Ингредиенты: Спагетти Бекон Желток яичный Чеснок Сливки Пармезан Перец красный жгучий Соль Масло оливковое

trofimuk1982 4 января 2022 года

1996
2
30
2

Спагетти Бекон Желток яичный Чеснок Сливки Пармезан Перец красный жгучий Соль Масло оливковое

1	2	3	4	5

Карбонара. Карбонара – популярное блюдо традиционной кухни Италии. Представляет собой пасту, заправленную особым мясным соусом.

Основа блюда – сама отварная «аль-денте» паста (то есть, отваренная не до полной готовности). Пасту могут заменить обычные тонкие спагетти.

Соус может быть приготовлен в различных вариантах. Адаптированный соус карбонара под используемые продукты питания в России содержит свиную грудинку или бекон (подкопченные). Также традиционный рецепт итальянского блюда карбонара содержит только яичные желтки. Но вариант с желтками, сливками, а также чесноком наиболее часто применяется хозяйками в российской кухне при приготовлении блюда.

Чеснок для него (измельченный) пассируется в оливковом масле, к нему добавляется бекон, тертый сыр, желтки яиц, сливки, также следует добавить специи – морскую или обычную пищевую соль, молотый черный перец. Густой соус смешивается с пастой и карбонара сразу же подается к столу. Это блюдо нужно есть в горячем виде, иначе оно сильно теряет в своем вкусе.

Украшают карбонару перед подачей к столу веточкой базилика или другой зелени, можно посыпать ее тертым пармезаном или другим видом сыра твердых сортов.