"Мечта рыбака - поймать рыбу величиной с лодку", - подумала я, тестируя очередной рецепт Джейми Оливера. В оригинале рецепт назывался "Паприка с начинкой из лосося под лимонно-тимьяновым соусом", но мне показалось, что надо придумать что-нибудь более звучное.
Так или иначе, предлагаю вам невероятный горячий закусончик или основное блюдо, если вы подберете к нему гарнир типа картофельного пюре или риса.
Заранее извиняюсь за качество снимков, поскольку у меня в наличии была только камера для подводной съемки (не шучу)!
Лосось Перец болгарский Лимон Специи Масло оливковое Тимьян Соус
Тилапия под хрустящей картофельной чешуей с голландским соусом. Это невозможно описать! Это надо пробовать. По-моему, идеальное блюдо для романтического ужина - сама нежность и воздушность!
Так я сегодня поздравила своего защитника с праздником.
На конкурс "Подари мне этот вечер"
Leena
23 февраля 2010 года
Тилапия Картофель Масло подсолнечное Сливки Специи Розмарин Соль
Нежный рыбный рулет с небольшой остринкой и начинкой из отварного яйца.
Филе рыбное Яйцо куриное Соевый соус Сметана Сыр твердый Перец черный Хмели-сунели Чеснок
Я рыбу люблю больше мяса, а вот домашние не очень, чтобы очень. И если я с удовольствием слопаю отварную, или приготовленную на пару рыбу, то мои любимые и родные предпочитают запеченную. Фаршированной рыбы на сайте много, почти идентичные рецепты есть. Предлагаю Вам вариант простого, бюджетного и при этом вкусного блюда, с маленьким нюансом. Горбуша капризная рыба, после кулинарной обработки достаточно сухая. В данном случае слово "сухая" можно пропустить. Большое количество лука делают рыбу сочной. Отведать не хотите ли?
Горбуша Рис Яйцо куриное Лук репчатый Масло растительное Соль Перец черный Йогурт
Невероятно вкусный пирог с рыбой. На столе всегда фаворит. Попробуйте!
Мука пшеничная Лосось Масло сливочное Сметана Соль Ананас Разрыхлитель теста Яйцо куриное Морковь Лук репчатый Масло растительное Соевый соус
Очень простой, но от этого не менее вкусный способ запечь картошку. Такой картофель может быть и гарниром к мясным или рыбным блюдам, и с овощами, и самостоятельно. Очень нравится детям. Это рецепт моего папы, который готовит очень вкусно, но всегда просто. а когда готовится - запах стоит - мммммм
Картофель Соль
Рыбная "тарталетка" со сливочно - креветочным наполнителем. Блюдо яркое, праздничное, хотя абсолютно не хлопотное, с богатым разнообразием оттенков вкуса. Очень нам нравится эта закуска. Может попробуте, а?
Рыба Соус Сок лимонный Перец черный Креветки Сыр сливочный Огурец Соль Лимон Перец болгарский Зелень
Дорогие Поварята! Благодаря нашему сайту и вам, Поварятам, я стала готовить скумбрию. И очень её полюбила! А раньше обходила её стороной. Хочу предложить вам свой рецепт замечательной рыбки. Очень простой, вкусный рецепт запеченной скумбрии с лимоном. Готовить быстро и просто! Результат потрясающий!
Скумбрия Лук репчатый Лимон Укроп Можжевельник Перец душистый Соль Перец черный
Минтай - самая бюджетная, недорогая, доступная рыба и очень даже вкусная. Люблю минтай в жареном виде. А ещe, как оказалось, очень вкусно запечь его со свеклой под сметанно-укропным соусом, да под сырной шубкой.
Покажу и расскажу в этом рецепте, как разделать минтая на филе. Нет, конечно, можно купить готовое филе, но всe зависит от широты Вашей души, а если конкретнее, то вопрос в цене. Зачем покупать готовое филе за 150 руб., когда можно разделать тушку минтая за 80 руб. за кг, получается в два раза дешевле, а делов-то – раз плюнуть!))
Получилось вполне самодостаточное, полноценное (можно сказать, полезное) блюдо, никаких гарниров сюда не нужно, свекла для меня была отличным гарниром!
Минтай Свекла Лук репчатый Сок лимонный Сметана Вода Укроп Сыр твердый Соль Перец черный
Очень вкусный, красивый, диетический, легкий- это все о рулете). Как основное блюдо или закуска - выбирать Вам! Попробуем? Вам понравится, обещаю!
Филе рыбное Белок яичный Шпинат Куркума Соль Нори Зелень Помидоры черри
Рыба в фольге. Рыба в фольге – безумно вкусное и невероятно полезное блюдо, которое отлично подойдет как для повседневной трапезы, так и для угощения гостей за праздничным столом. Более того, приготовить такое кушанье сможет даже начинающая хозяйка!
Запекать рыбу в фольге можно как целиком, так и частями, при этом совершенно неважно, морской она будет или речной. А если хочется, чтобы она получилась особенно ароматной, сочной и нежной, лучше всего запекать ее с зеленью, любимыми овощами и специями. Пересушить рыбу в данном случае попросту невозможно! Особенно актуален такой способ приготовления рыбы будет летом, когда рыбу в фольге можно приготовить и на угольках на открытом воздухе.
Морскую рыбу перед приготовлением можно не размораживать, однако все-таки лучше сделать выбор в пользу свежей рыбки. Можно запекать ее просто со специями, а можно доложить в фольгу и овощи, зелень или даже фрукты (картофель, морковь, репчатый лук, укроп, петрушку, болгарский перец и т. д.). В процессе приготовления все ингредиенты будут обмениваться ароматами, что позволит получить невероятно вкусное блюдо.
Что касается речной рыбы, то ее перед приготовлением следует хорошенько промыть, тщательно выпотрошить и очистить от содержимого ее брюшко. Для данной рыбы особенно важна надлежащая термическая обработка – если проигнорировать данный момент, употребление такой рыбы может нанести серьезный вред здоровью, а именно спровоцировать возникновение различных паразитарных заболеваний.
Любая рыба будет отлично сочетаться с такими специями и приправами, как черный либо душистый перец, лимон, лавровый лист, чеснок, орегано и т. д. А если рыба слишком сухая, ее необходимо смазать сливочным маслом. Не помешает положить несколько кусочков масла и в фольгу. Для приготовления таких маложирных рыб, как горбуша, треска либо семга фольгу смазывают либо сливочным, либо растительным маслом. Еще один вариант – воспользоваться различными соусами, а вот кислые маринады для такой рыбки не подойдут.
Фольгу для запекания рыбы рекомендуется сложить вдвое, чтобы получился конвертик, после чего в несколько раз складывают и его края – воздух ни при каких обстоятельствах не должен проникать внутрь. А чтобы в процессе готовки такой конверт не лопнул, в нем следует оставить немного свободного места. Не должна фольга слишком сильно сжимать и продукты – если же это все-таки произойдет, то они очень плохо пропекутся.
