Запеченная форель

Всего рецептов: 51

Вместе с блюдом "Запеченная форель" ищут: Горячие блюда Закуски Выпечка Блюда из рыбы и морепродуктов Блюда из мяса Шашлык Горячие блюда из рыбы Фаршированная рыба и морепродукты Закуски из рыбы и морепродуктов Изделия из теста Пироги

Запеченная форель со свежим салатом

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Форель с набором «Шашлык с дымком» для рыбы Forester.

Ингредиенты

Ингредиенты: Форель Специи Масло оливковое Шпинат Лимон Соль Перец черный Помидоры черри

Jane 15 июня 2016 года

2020
0
3
1

Форель Специи Масло оливковое Шпинат Лимон Соль Перец черный Помидоры черри

1	2	3	4	5	6

Запеченная форель. Запеченная форель – легкое, питательное, полезное блюдо. Форель содержит полезные микроэлементы, минералы, витамины, антиоксиданты, при этом она не высока по калорийности и не слишком жирная рыба по сравнению с другими видами красной рыбы.

Запекают форель различными способами. В основном запекают рыбу в духовом шкафу. Куски очищенной и нарезанной стейками рыбы (если рыба небольшая, можно запечь ее целиком) заворачивают в фольгу с добавлением к ней специй, сока цитрусовых (лимон, лайм), который хорошо сочетается с красной рыбой. Затем фольгу плотно заворачивают и запекают рыбу в ней до готовности.

Таким же образом можно запечь рыбу в пищевом «рукаве» - специальном термоустойчивом пакете, в котором сохраняются при запекании витаминные составы пищевых продуктов, их сочность.

Запечь куски форели можно без применения фольги или «рукава», цельными кусками, выложив их в смазанную маслом форму.

Очень вкусна запеченная рыба, которая запекалась слоями с овощами, зеленью и специями. Чтобы приготовить такую рыбу следует выложить на смазанный растительным маслом нарезанный кольцами репчатый лук. На слой лука выложить стейки форели, далее выложить морковь, нарезанную тонкой соломкой, выложить кружками тонко нарезанный картофель, смазать все слои майонезом, посыпать специями, солью, также можно посыпать блюдо тертым сыром и поставить запекаться его в духовой шкаф без крышки. По истечении получаса (либо 40-50 минут в зависимости от работы духового шкафа) блюдо будет готово, его следует выкладывать порциями на тарелки и подать к столу.