Рыбные котлеты

Более 100 рецептов
Сортировать по:   

Рубленые рыбные котлеты "Сочные"  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Для любителей рыбы! Попробуйте приготовить просто нереально вкусные котлеты из рубленой рыбы! Они мне кажутся по вкусу намного интереснее, чем из фарша, пропущенного через мясорубку. Вкус рыбы не теряется, они действительно рыбные, нежные, сочные! Приготовьте их хотя бы раз, и это блюдо станет одним из ваших любимых!

Скумбрия Сыр голландский Пюре картофельное Яйцо куриное Лук репчатый Мука пшеничная Масло подсолнечное Соль Смесь перцев

Рыбные котлеты "Изумительные"

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из рыбного фарша

Получаются очень сочные, вкусные и пышные котлеты. Их можно готовить как на каждый день, так и для гостей.

Рыба Масло сливочное Яйцо куриное Крупа манная Лук репчатый Сухари панировочные Соль Перец черный Масло растительное

Рыбные котлеты с овощным рагу  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов

В детстве я не любила рыбные котлеты, попробовав их в школьных столовых, т. к. они были больше хлебными, а не рыбными. Теперь, попробовав этот рецепт, я их очень даже люблю. Нежные, сочные из рыбы и цукини.

Филе рыбное Кабачок Петрушка Сельдерей черешковый Помидор Белок яичный Базилик

Котлеты рыбные "Исполнение желаний"  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Нежное облако сочных котлет.. Это от рыбки огромный привет.. Если желание ей загадать.., можно хорошее блюдо создать.. Рыбка тут же исполняет.. "И во рту котлетка тает.." Получается воздушной.. И к тому же очень вкусной.. Осталось ужина дождаться.. И нашей рыбкой наслаждаться..

Филе рыбное Лук репчатый Яйцо куриное Сливки Крупа манная Специи Масло растительное

Паровые рыбные котлеты с перловкой

Категория: Готовим в пароварке

Хоть я и не являюсь любителем рыбных котлет, но в этот рецепт просто влюбилась.

Тилапия Крупа перловая Лук репчатый

Рыбные котлеты "Студенческие"  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Когда молодыми родители были, наверное эти котлетки любили..! И мы не могли их совсем не любить, так просто и весело было всем жить..! Вот ностальгия у меня..! И я их вспомнила друзья! В ногу со временем чуть изменила.., этот забытый рецепт оживила..! Сочно, быстро, очень просто..! Нет с продуктами вопросов! По бюджету минимальны, а покушать- идеальны..! Может и из вас кого-то ностальгия посетит..! И с большою мы охотой, вспомним вкус, какой забыт..! Очень нежные котлетки эти получаются! Как в студенческие годы, сразу разлетаются! Дорогие, с праздником Светлой Пасхи вас!!!

Консервы рыбные Рис Сырок плавленый Яйцо куриное Лук репчатый Сухари панировочные Специи Масло растительное

Рыбные котлеты "Ленивая жена рыбака"  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Котлетки для тех, у кого муж часто ходит на рыбалку, и ему не важно какого размера рыбку он ловит. Главное процесс. Вот именно такой муж у меня. Он ловит и большую и маленькую. С большой рыбкой понятно что делать, а вот с маленькой только таранка, да и мои любимые котлетки из мелочи. По этому рецепту можно приготовить любые рыбные котлеты, отличие только в процессе подготовки рыбы. У кого такой же муж как и мой прошу. Сразу оговорюсь, красоты в этом рецепте нет.

Рыба Яйцо куриное Майонез Мука пшеничная Сода Перец душистый Масло растительное Соль

Рыбные котлеты "Морские"

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Попробовaла эти котлетки у подруги. ОООООООООчень вкусные, а какой аромат! с соусом безумно вкусно... необычный вкус, ела впервые, да и делала тоже, и думаю, что это не последний раз.

Треска Крабовые палочки Лук репчатый Яйцо куриное Мука пшеничная Соль Сухари панировочные

Рыбные котлеты в томатном соусе  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Сегодня у меня на ужин рыбные котлеты из трески, приготовленные в томатном соусе. Получилось ароматное и простое блюдо, которое сможет разнообразить и украсить повседневный стол.

Треска Лук репчатый Батон Яйцо куриное Соль Масло растительное Помидор Чеснок Базилик Кетчуп Вода

Котлеты рыбно-картофельные  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из рыбного фарша

Нежные, сочные, ароматные котлеты из рыбы и картофеля. Это вкусно и полезно. Я делала из нашей Дальневосточной краснопёрки, в принципе, можно готовить из любой рыбы.

Рыба Картофель Морковь Лук репчатый Чеснок Масло растительное Яйцо куриное Зелень Соль Смесь перцев Сухари панировочные
Рыбные котлеты. Рыбные котлеты

Диетологи рекомендуют как можно чаще включать рыбу в рацион. Однако жареная или запеченная рыба со временем надоедает – хочется какого-то «рыбного разнообразия». На помощь придут рыбные котлетки, которые можно не только жарить (менее предпочтительный с точки зрения здорового питания вариант), но также готовить в пароварке, мультиварке, в микроволновке и на гриле.

Для рыбных котлет можно использовать абсолютно любую рыбу, в том числе недорогие сорта. Ведь в котлетах особой разницы не почувствуешь. Впрочем, лучшие котлеты все-таки получаются из щуки, минтая, карпа, хека, судака, толстолобика.

Рыбу надо перекрутить фарш при помощи мясорубки. Предпочтительно использовать мясорубку с крупной решеткой – благодаря этому сохраняется сок. Если в рыбе много костей, желательно перекрутить ее дважды.

В рыбный фарш часто добавляют хлеб (как альтернатива – картофель), яйца, а также другие составляющие – например, лимон, овощи, творог.

Чтобы котлеты получились более сочными, внутрь кладут майонез, кусочек жира или сливочного масла, творог и т.д. С этой же целью используют лук, впрочем, он важен и как «глушитель» рыбного запаха, и для придания блюду особого вкуса.

Хрустящую корочку котлетам придадут молотые сухари или манка, в которых надо запанировать котлеты перед жаркой. Желательно сделать это дважды – сначала один раз, дать котлетам немного полежать, а затем второй - непосредственно перед жаркой.

Рыбные котлеты подают с гарниром – рисом, картофелем (особенно картофельным пюре), овощами. Хороши и гарниры из круп.

Если вы не использовали для котлет подливу или соус (например, томатный), можно подать сметану.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки