Мясо в горшочке

Всего рецептов: 592
Вместе с блюдом "Мясо в горшочке" ищут:   Горячие блюда Горячие блюда в горшочках
Сортировать по:   

Перловка с мясом "Огородная царица"  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Фаршированные овощи

Не знаю как у Вас, у нас тыкву любят не очень, за исключением сладких блюд. А вот в этом исполнении тыква просто царица, пропитанная ароматами мяса и овощей, она великолепна. А напитав своими тыквенными соками перловку и перловая крупа покажется лакомством, хотя мы ее и так любим и частенько готовим в качестве гарнира. Блюдо сытное, достаточно бюджетное и простое, но может украсить любой праздничный стол, особенно если приходится посидеть на диете. Не хотите отведать?

Тыква Крупа перловая Фарш мясной Лук репчатый Помидор Перец болгарский Укроп Базилик Кориандр Масло растительное Соль Перец черный Сметана

Волшебный горшочек

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в горшочках

Я обожаю готовить в горшочках - чисто, вкусно, быстро и разнообразно! Я редко готовлю обыкновенное жаркое - что-то не очень уважаю тушеную картошку с томатом... Поэтому чаще готовлю по-другому. А еще мне нравится, что одновременно можно приготовить разные блюда - вот сегодня у меня 3 горшочка, и все они немного отличаются по составу. А составчик - элементарный!

Курица Картофель Лук репчатый Морковь Сыр твердый Соль Майонез

Мясо "Комбат"  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Рецепт взят опять из брошюры "Рецепты на бис", автор Татьяна Мельникова. Почему так называется - не знаю. Блюдо с необычным сочетанием, но очень вкусное, ароматное и сытное.

Свинина Крупа перловая Лук репчатый Морковь Томатная паста Уксус Соевый соус Специи Соль Ананас Чеснок Лист лавровый Масло сливочное Масло растительное

Щи с грибами в горшочках  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Щи

Немного нетрадиционное приготовление щей из свежей капусты в старинной "купеческой " манере. Ароматные, наваристые щи, да в горшочке под румяной хлебной крышечкой - так уютно...

Грибы Мясо Капуста белокочанная Картофель Морковь Лук репчатый Томатная паста Чеснок Соль Перец черный Яйцо куриное Мука пшеничная Вода

Деруны "Деревня" в горшочках  

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в горшочках

Этот рецепт был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Lzaika45 под названием "Деруны "Деревня" в горшочках" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски". Т. е. рецепт был размещен мной же ровно 2 года назад, когда я только-только начинала свою жизнь на "Поварeнке", а теперь мною же и раскрашен. А уж, что из этого получилось... судить Вам...

Картофель Грибы Мясо Яйцо куриное Сметана Лук репчатый Мука пшеничная Соль Перец черный

Каша гороховая с грибами  

Категория: Каши Каши на воде

На Руси горох являлся одним из ключевых продуктов питания: из него варили суп, кашу, кисели, делали лапшу и пекли пироги. Белок, содержащийся в горохе, по своему составу близок к белкам мяса, поэтому горох всегда употребляли в пост. Также в пост частыми гостями на столе были грибы.

Горох Вода Грибы Лук репчатый Масло растительное Соль

Жаркое с лесными грибами "Русь"  

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в горшочках

В моём городе Муром было кафе в советские времена и называлось это кафе "Русь" Горшочки с лесными грибами с мясом и без мяса - было фирменное блюдо этого кафе. Кафе было в те времена модное и очень много народа его посещало. Так как кафе по городу было совсем немного и в выходные и праздники очень сложно в него было попасть. Готовили там вкусно и конечно же славилось оно горшочками "Русь". Вот я и вспомнила сегодня про жаркое с лесными грибами, картошкой и огурцами острыми. Предлагаю вам попробовать.

Грибы Лук красный Картофель Огурец маринованный Масло сливочное Сметана Соль

Ужин "В День Святого Валентина"  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Я уже свой ужин на День Святого Валентина отрепетировала)))... В общем-то, ничего нового... из картофельного теста я уже показывала несколько вариантов... Хочу показать вот такой праздничный)).. показать идею... А если вы захотите приготовить для любимых такой ужин... можете пофантазировать)) если же некогда.. легко повторить мой вариант)

Помидор Желток яичный Сыр твердый Мясо Картофель Лук репчатый Морковь Зелень

Мясо в щавелевых листьях  

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в горшочках

Очень вкусное мясо с кисло-сладкой начинкой. Оно утолит голод даже самых отъявленных гурманов! 600 граммов полезного, легко усваиваемого за счет овощей белка! Таким горшочком можно накормить любого мужчину! На конкурс " Осеннее танго ".

Мясо Щавель Морковь Лук красный Соль Мед Масло растительное Перец черный

Фасоль в горшочке  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из бобовых

На сайте есть похожий рецепт, но мой немножко отличается. Блюдо вкусное, сытное. Можно подавать как самостоятельное, а можно как гарнир к мясу, рису, макаронам.

Фасоль Лук репчатый Томатная паста Масло растительное Специи
Мясо в горшочке. Мясо в горшочке всегда получается вкусным, ароматным и очень сытным. Особенно хорошо готовить мясо в керамических либо в глиняных горшочках – благодаря их толстым стенкам, способствующим равномерному и медленному нагреванию, мясо будет не вариться и не жариться, а томиться, что позволит ему сохранить все свои ценные свойства. А приготовить такое мясо сумеет даже начинающая хозяйка!

Самое главное при приготовлении мяса в горшочках – правильно подготовить все продукты и заложить их в горшочки, а все остальное в данном случае – дело времени. Кстати, в горшочках можно смело готовить практически любое мясо, при этом будет различаться только время его приготовления: на приготовление свинины обычно уходит не менее часа, говядины – не менее полутора часов, а курицы – порядка сорока минут.

Достаточно часто вместе с мясом хозяюшки тушат в горшочках и всевозможные овощи (картофель, морковку, лук и т. д.) или грибы – они наделяют мясо более изысканным вкусом и чарующим ароматом, а также одновременно выступают в качестве гарнира. Иногда мясо в горшочках сразу же готовят и вместе с различными кашами – такие блюда рекомендуется приправлять грибами, чесноком и луком.

Все ингредиенты, используемые для приготовления мяса в горшочках, должны быть совместимы по своим вкусовым качествам и кулинарным свойствам. Любое мясо, а мясо птицы в особенности, отлично сочетается с кислыми ягодами и фруктами. Курятина будет отлично сочетаться с картофелем и яблоками, а жирный гусь или утка – с апельсинами.

При приготовлении мяса в горшочках можно закладывать в них все ингредиенты сразу, причем совершенно не обязательно подвергать их предварительной тепловой обработке, а можно отправлять в горшочки и прошедшие предварительную обработку компоненты. А чтобы имеющие разное время тепловой обработки продукты успели приготовиться, можно нарезать овощи крупными кусочками, а мясо – небольшими. Если же в горшочке будут готовиться прошедшие предварительную подготовку продукты, данный вопрос у хозяек не возникает вообще.

Что касается горшочков, то они могут быть совершенно разной вместимости, однако самыми «ходовыми» при этом считаются горшочки вместимостью от 250 до 500 мл. Если горшочки имеют глазурованные внутренние поверхности, от их использования лучше отказаться – имеющееся в составе такой глазури олово во время термической обработки пищи легко может попасть в нее и спровоцировать отравление. Самым лучшим выбором станут горшочки с пористыми стенками – именно они позволяют получить по-настоящему вкусное и здоровое кушанье!

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 674 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки