Мясо в горшочке

Всего рецептов: 594
Вместе с блюдом "Мясо в горшочке" ищут:   Горячие блюда Горячие блюда в горшочках
Сортировать по:   

Галушки с курицей по-полтавски  

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в горшочках

Мой муж попробовал такие галушки в столовой в командировке и попросил меня попробовать сделать такие. Не знаю, точно так получилось или нет, но сейчас это одно из любимых блюд моего привереды.

Филе куриное Мука пшеничная Сыворотка Лук репчатый Морковь Бульон Яйцо куриное Соль Масло сливочное Масло растительное

Горшочки "Осенние листья"  

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в горшочках

Я очень люблю вариант горшочков "два в одном", когда сверху, горшочек накрывается тестом, и получается что-то вроде хлебушка. Конечно же я решила эту свою "любовь" применить и к конкурсу "Осеннее танго". Получилось довольно интересно. Сам горшочек - это сочетание мяса, замаринованного в специях + копчeные колбаски, картошечка для ещe большей сытности, ну и конечно, обязательное присутствие осенних овощей и зелени, некоторые из которых немного в непривычном виде.

Мясо Колбаски Картофель Баклажан Перец болгарский Лук репчатый Чеснок Помидор Масло растительное Специи Зелень Вода Дрожжи Соль Сахар Мука ржаная Мука пшеничная Зира Тмин Тесто слоеное бездрожжевое Яйцо куриное Куркума Перец красный жгучий Сок лимонный

Драники по-белорусски  

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в горшочках

Основу белорусской кухни составляли блюда из тeртого картофеля - драники, колдуны, драчена, картофельные запеканки и бабка. Различают три способа тeрки картофеля и типа получившейся картофельной массы.

Картофель Мука пшеничная Яйцо куриное Соль Перец черный Лук репчатый Свинина Масло растительное Сметана Грудинка

Хлебный горшочек  

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с мясом

Горячее с мясом и грибами в сливочном сыре. Продолжаем готовить красиво и в будние дни. Рекомендую.

Хлеб Свинина Шампиньоны Лук репчатый Сыр сливочный Масло сливочное Перец черный Соль Масло растительное

Деревенский картофель

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в горшочках

Попробуйте вкус настоящей русской кухни! Затраты минимальные - успех максимальный! Все, кого мы угощали - В ВОСТОРГЕ!!! Отлично подойдет и для удивления уже все повидавших-испытавших гостей (почему-то считается, что готовить в горшочках очень сложно). Вот и хорошо, пусть Ваши гости так и думают, а Вы им - раз! Угощайтесь, пожалуйста!

Окорочок куриный Морковь Лук репчатый Картофель Приправа Соль

Горшочки с кашей и овощами  

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в горшочках

И с мясом! Простое блюдо, наполняющее ароматом овощей и гречки кухню. У меня горшочки большие, одного мне хватает на два раза. Из приведенного ниже количества продуктов получилось 2,5 горшочка.

Говядина Крупа гречневая Вода Баклажан Морковь Лук репчатый Перец болгарский Томатная паста Соль Перец душистый Лист лавровый Паприка сладкая Масло растительное Масло сливочное

Жаркое по-шушенски  

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в горшочках

Вкуснейшее жаркое! На ужин для мужчин самое то. Сытное, ароматное блюдо! Рецепт был найден мною в журнале "Гастроном", не один раз опробован и всегда превосходный результат. Почему по-шушенски? Потому что это блюдо употреблял В. И. Ленин, когда находился в ссылке в Шушенском. И любил он к этому блюду стопочку водки, солeненький огурчик и квашенную капустку. Советую попробовать, очень вкусно!!!

Баранина Картофель Лук репчатый Морковь Петрушка Сельдерей черешковый Масло топленое Чеснок Сметана Зелень Лист лавровый Бульон Перец черный

Капуста со свининой и грибами  

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в горшочках

Тушеная капусточка с мясом, делается в духовке, правда довольно долго, но оно того стоит!

Капуста белокочанная Свинина Грибы Лук репчатый Томатная паста Мука пшеничная Специи

Ужин в горшочке  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Мясо, приготовленное в горшочке - это беспроигрышный вариант. Всегда сочно, ароматно и вкусно. И в принципе никакой мороки.

Свинина Огурец соленый Картофель Горчица Соль Перец черный Специи Перец болгарский

Волшебный горшочек  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Вкусные мясные горшочки с пикантным маринованным вкусом.

Мясо Лук репчатый Помидор Морковь Картофель Шампиньоны Майонез Томатная паста Вода Соль Огурец
Мясо в горшочке. Мясо в горшочке всегда получается вкусным, ароматным и очень сытным. Особенно хорошо готовить мясо в керамических либо в глиняных горшочках – благодаря их толстым стенкам, способствующим равномерному и медленному нагреванию, мясо будет не вариться и не жариться, а томиться, что позволит ему сохранить все свои ценные свойства. А приготовить такое мясо сумеет даже начинающая хозяйка!

Самое главное при приготовлении мяса в горшочках – правильно подготовить все продукты и заложить их в горшочки, а все остальное в данном случае – дело времени. Кстати, в горшочках можно смело готовить практически любое мясо, при этом будет различаться только время его приготовления: на приготовление свинины обычно уходит не менее часа, говядины – не менее полутора часов, а курицы – порядка сорока минут.

Достаточно часто вместе с мясом хозяюшки тушат в горшочках и всевозможные овощи (картофель, морковку, лук и т. д.) или грибы – они наделяют мясо более изысканным вкусом и чарующим ароматом, а также одновременно выступают в качестве гарнира. Иногда мясо в горшочках сразу же готовят и вместе с различными кашами – такие блюда рекомендуется приправлять грибами, чесноком и луком.

Все ингредиенты, используемые для приготовления мяса в горшочках, должны быть совместимы по своим вкусовым качествам и кулинарным свойствам. Любое мясо, а мясо птицы в особенности, отлично сочетается с кислыми ягодами и фруктами. Курятина будет отлично сочетаться с картофелем и яблоками, а жирный гусь или утка – с апельсинами.

При приготовлении мяса в горшочках можно закладывать в них все ингредиенты сразу, причем совершенно не обязательно подвергать их предварительной тепловой обработке, а можно отправлять в горшочки и прошедшие предварительную обработку компоненты. А чтобы имеющие разное время тепловой обработки продукты успели приготовиться, можно нарезать овощи крупными кусочками, а мясо – небольшими. Если же в горшочке будут готовиться прошедшие предварительную подготовку продукты, данный вопрос у хозяек не возникает вообще.

Что касается горшочков, то они могут быть совершенно разной вместимости, однако самыми «ходовыми» при этом считаются горшочки вместимостью от 250 до 500 мл. Если горшочки имеют глазурованные внутренние поверхности, от их использования лучше отказаться – имеющееся в составе такой глазури олово во время термической обработки пищи легко может попасть в нее и спровоцировать отравление. Самым лучшим выбором станут горшочки с пористыми стенками – именно они позволяют получить по-настоящему вкусное и здоровое кушанье!

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 675 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки