Мясо в горшочке

Всего рецептов: 594
Вместе с блюдом "Мясо в горшочке" ищут:   Горячие блюда Горячие блюда в горшочках
Сортировать по:   

Драники в горшочках с мясом

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в горшочках

Еще один способ приготовления многими любимых драников. Я пробовала делать и с грибами, курочкой. Но со свининой выходит более вкусно.

Картофель Свинина Лук репчатый Мука пшеничная Сметана Кетчуп Яйцо куриное Соль Перец черный Масло растительное Масло сливочное

Овощное рагу а-ля "Айлазан"  

Категория: Закуски Закуски из овощей

Обожаю блюда из разряда: нарезал, сложил в кастрюлю, сказал:"Горшочек вари!" И ушёл, забыл, занимайся своими делами. К таким блюдам относится армянское овощное рагу "Айлазан". Я сохранила технологию приготовления, но добавила любимый соевый соус, который только усилил букет этого блюда. Блюдо можно есть, как горячим, так и холодным, как закуску или гарнир к мясу.

Соевый соус Баклажан Цуккини Картофель Лук репчатый Перец болгарский Чеснок Помидор Масло растительное Соль Вода Петрушка Кинза Перец красный жгучий

Свиные ребрышки в горшочках  

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в горшочках

Много рецептов приготовления горшочков было представлено вам на нашем сайте. Дошла очередь и до моих. Вот только фото получилось немного неудачным на вид, но вкус был отменным.

Ребра свиные Масло подсолнечное Лук репчатый Соль Пряности Картофель Грибы Масло растительное Сливки Вода Зелень

Курица с картофелем в горшочке  

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в горшочках

Курица с картофелем, тушенная в горшочке, это блюдо очень любят в нашей семье.

Грудка куриная Картофель Помидор Лук репчатый Соль Перец черный Зелень

Мясо в горшочке "Вальс-бостон"  

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в горшочках

На ковре из жeлтых листьев В платьице простом, Из подаренного ветром крепдешина... (А. Розенбаум, "Вальс-бостон" ) Осень всегда ассоциировалась у меня именно с этой песней, полной нежности и теплой, тихой грусти... Вот и блюдо получилось такое - нежное, воздушное, и, не смотря на то, что мясное, очень-очень легкое, съесть его можно мнооого. На конкурс "Осеннее танго"

Свинина Говядина Баклажан Помидор Лук репчатый Яйцо куриное Молоко Петрушка Мука пшеничная Чеснок Соль Перец черный Масло растительное

Жаркое из печи

Категория: Бульоны и супы Горячие супы

Ничего принципиально нового, очень приятное, аппетитное, сытное, совершенно не жирное блюдо на все случаи жизни. Мои друзья, находя в своем плотном графике работы окошечко на выходных, перед приходом ко мне в гости всегда просят приготовить именно это блюдо и именно так! Попробуйте разочек сами и не пожалеете! Его огромный плюс - что уже приготовленное и стоящее в духовке блюдо остается "только с жару-с пылу", да и во время трапезы остывает достаточно медленно...

Картофель Лук репчатый Помидор Баранина Свинина Перец душистый Лист лавровый Морковь Соль Специи Вода Зелень

Котлеты отбивные тушеные "Бронзовый век"  

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в горшочках

Чем привлек именно этот рецепт - тем, что мясо тушится крупными кусками, а не мелкой нарезкой. Винный соус приятно дополняет осенние овощи, алкоголя совершенно не чувствуется. Удивила меня моя дочь, которая не ест мяса кроме макарон по-флотски и блинчиков с мясом. Съела самую большую отбивную и на следующий день попросила "как вчера"... для меня это самый лучший показатель. Итак, котлеты отбивные тушеные, в горшочке. На конкурс "Осеннее танго"

Говядина Морковь Петрушка Вино красное сухое Бульон Мука пшеничная Лук репчатый Яблоко Лист лавровый Специи Сухари панировочные Масло растительное

Жаркое в горшочках  

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в горшочках

Нежное мясное блюдо, очень любимое моими мужчинами)) Традиционный рецепт, но нам оно нравится именно таким!

Мясо Картофель Грибы Морковь Лук репчатый Масло подсолнечное Специи Вода

Вьетнамский пирог «Бань Чынг»  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Бань Чынг (Banh Chung) или рисовый пирог - вьетнамское традиционное Новогоднее блюдо. На конкурс «Новогодние вкусы планеты».

Рис Свинина Лук репчатый Горошек зеленый Капуста савойская Соль Морковь Перец черный

Гречка томленая с беконом  

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

На сайте много рецептов приготовления гречки. В этом способе есть 45 минут СВОБОДНОГО ВРЕМЕНИ, а по нашей жизни это немало.

Крупа гречневая Бекон Вода Соль
Мясо в горшочке. Мясо в горшочке всегда получается вкусным, ароматным и очень сытным. Особенно хорошо готовить мясо в керамических либо в глиняных горшочках – благодаря их толстым стенкам, способствующим равномерному и медленному нагреванию, мясо будет не вариться и не жариться, а томиться, что позволит ему сохранить все свои ценные свойства. А приготовить такое мясо сумеет даже начинающая хозяйка!

Самое главное при приготовлении мяса в горшочках – правильно подготовить все продукты и заложить их в горшочки, а все остальное в данном случае – дело времени. Кстати, в горшочках можно смело готовить практически любое мясо, при этом будет различаться только время его приготовления: на приготовление свинины обычно уходит не менее часа, говядины – не менее полутора часов, а курицы – порядка сорока минут.

Достаточно часто вместе с мясом хозяюшки тушат в горшочках и всевозможные овощи (картофель, морковку, лук и т. д.) или грибы – они наделяют мясо более изысканным вкусом и чарующим ароматом, а также одновременно выступают в качестве гарнира. Иногда мясо в горшочках сразу же готовят и вместе с различными кашами – такие блюда рекомендуется приправлять грибами, чесноком и луком.

Все ингредиенты, используемые для приготовления мяса в горшочках, должны быть совместимы по своим вкусовым качествам и кулинарным свойствам. Любое мясо, а мясо птицы в особенности, отлично сочетается с кислыми ягодами и фруктами. Курятина будет отлично сочетаться с картофелем и яблоками, а жирный гусь или утка – с апельсинами.

При приготовлении мяса в горшочках можно закладывать в них все ингредиенты сразу, причем совершенно не обязательно подвергать их предварительной тепловой обработке, а можно отправлять в горшочки и прошедшие предварительную обработку компоненты. А чтобы имеющие разное время тепловой обработки продукты успели приготовиться, можно нарезать овощи крупными кусочками, а мясо – небольшими. Если же в горшочке будут готовиться прошедшие предварительную подготовку продукты, данный вопрос у хозяек не возникает вообще.

Что касается горшочков, то они могут быть совершенно разной вместимости, однако самыми «ходовыми» при этом считаются горшочки вместимостью от 250 до 500 мл. Если горшочки имеют глазурованные внутренние поверхности, от их использования лучше отказаться – имеющееся в составе такой глазури олово во время термической обработки пищи легко может попасть в нее и спровоцировать отравление. Самым лучшим выбором станут горшочки с пористыми стенками – именно они позволяют получить по-настоящему вкусное и здоровое кушанье!

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 674 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки