Рататуй

Всего рецептов: 77
Сортировать по:   

Рататуй  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Рататуй родом из Прованса. При приготовлении используется много трав. Есть специальный сбор-Травы Прованса

Кабачок Баклажан Перец болгарский Помидор Лук репчатый Масло оливковое Соль Специи Петрушка Чеснок

Рататуй с сыром в остром соусе  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Готовим очень вкусное овощное блюдо рататуй в остром соусе! Приятного аппетита!

Баклажан Кабачок Помидор Сыр твердый Кетчуп Сливки Перец чили Чеснок Базилик Соль

Рататуй

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Рататуй от Помидорки

Перец сладкий красный Перец сладкий желтый Кабачок Томатная паста

Рататуй сезонный  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Овощное всеми любимое блюдо как для повседневного стола так и украшение праздничного. отлично подходит для ценителей легкой, вкусной и сбалансированной пищи. может быть отличным вариантом для вегетарианцев и тем кто не соблюдает строгий пост.

Пармезан Баклажан Кабачок Перец болгарский Морковь Лук репчатый Сельдерей листовой Огурец маринованный Помидор Чеснок Горчица Соль Специи Зелень

Рататуй

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Нам понадобятся: ножи и терка Fiskars.

Лук репчатый Морковь Помидор Кабачок Чеснок Петрушка Томатная паста Соль Перец черный

Рататуй по-домашнему  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Запеченые овощи.

Морковь Картофель Помидор Баклажан Кабачок Огурец соленый Сыр твердый Зелень Масло оливковое

Рататуй

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Рататуй от БEKO.

Баклажан Помидор Кабачок Лук репчатый Петрушка Перец сладкий красный Масло оливковое Масло растительное Чеснок Чабрец Соль Перец черный
Рататуй. Рататуй - это блюдо французской кухни, которое готовится из помидоров, болгарского перца, баклажанов и других ингридиентов. Очень популярно в Провансе.

Нельзя не отметить, что наши соотечественники заинтересовались блюдом после просмотра одноименного мультфильма, представленного на суд зрителей студией “Pixar” – о талантливом мышонке, который помогает своему другу, работающему в ресторане, произвести впечатление на ресторанного критика.

Этимология слова восходит к «ratatouille» («rata» - пища и «touiller» - перемешивать, размешивать). Помимо перца, кабачков и баклажанов при приготовлении используются лук, чеснок, помидоры, травы – базилик, фенхель, розмарин, петрушка, тимьян, базилик. Овощи и специи тушат в оливковом масле.

Первоначально рататуй было «простонародным» блюдом, ведь для его приготовления использовались самые обычные продукты – помидоры, лук, чеснок и другие овощи. Однако прошло время, и вкус блюда оценили представители высшего общества. Сегодня рататуй можно найти в меню дорогих ресторанов, которые могут похвастаться звездами Мишлена.

Рататуй лучше всего готовить из свежих овощей. Он может быть базовым блюдом, а также подаваться в качестве гарнира. Его сервируют как горячим, и холодным. Перед подачей иногда заворачивают в блины.

Рататуй полюбился вегетарианцам, поскольку мясом в нем и «не пахнет».

Ратутую приписывают «родство» с испанским писто, венгерским лечо и итальянской капонатой.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки