Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Vladimir SpirkinПоваренок 1 уровня

13 августа 2019, 20:12
1647

Рататуй

Рататуй родом из Прованса. При приготовлении используется много трав. Есть специальный сбор-Травы Прованса

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Рататуй»:

Кабачок — 3 шт
Баклажан — 3 шт
Перец болгарский (Желательно разного цвета) — 4 шт
Помидор — 5 шт
Лук репчатый — 2 шт
Масло оливковое — 50 г
Соль — по вкусу
Специи (упаковка травы Прованса или орегано, тимьян, базилик, майоран, розмарин, шалфей) — 1 пакет.
Петрушка — 1 пуч.
Чеснок — 3 зуб.

Время приготовления: 90 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1401.2 ккал	белки 32 г	жиры 56.6 г	углеводы 618.9 г
100 г блюда
ккал 43.4 ккал	белки 1 г	жиры 1.8 г	углеводы 19.2 г

Рецепт «Рататуй»:

Нарезаем лук и 2 зубчика чеснока
Чистим кабачки и нарезаем дольками или кусочками, если кабачки крупные
Баклажаны нарезаем кружками, затем замачиваем на 30 минут в соленой воде, чтобы ушла горечь. Отжимаем слегка и нарезаем кусочками
Сладкие перцы берем разноцветные и нарезаем дольками
Помидоры очищаем от кожуры и нарезаем кубиками
Наливаем оливковое масло и обжариваем лук и чеснок до прозрачности, добавляем кабачки и готовим минут 10 на небольшом огне. Из кабачков должен выделиться сок, добавляем помидоры и готовим еще минут 5.
Добавляем болгарские перцы и готовим минут 10.
И, наконец, баклажаны. Тушим до полной готовности.
Все зависит от ваших пристрастий. Кому-то нравится более мягкие овощи, а кому-то покрепче. Поэтому и время можно варьировать.
И обязательно после каждой закладки продуктов добавлять сбор трав и все перемешивать. Травы не жалеть.
Зубчик чеснока измельчить вместе с петрушкой.
Посыпать смесью петрушки с чесноком и подать к столу. Приятного аппетита.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Звезда Яндекс.Дзен На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: ужин

Вкусы: пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/159332/]Рататуй[/url]
[url=/recipes/show/159332/][img]/data/cache/2019aug/13/08/2571446_57473-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Рататуй родом из Прованса. При приготовлении используется много трав. Есть специальный сбор-Травы Прованса

Ингредиенты: Кабачок, Баклажан, Перец болгарский, Помидор, Лук репчатый, Масло оливковое, Соль, Специи, Петрушка, Чеснок.
Тэги: ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рататуй
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2019aug/13/08/2571446_57473-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Рататуй" title="Рецепт: Рататуй"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рататуй родом из Прованса. При приготовлении используется много трав. Есть специальный сбор-Травы Прованса</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рататуй»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/700">Кабачок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/159332/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рататуй

Рататуй родом из Прованса. При приготовлении используется много трав. Есть специальный сбор-Травы Прованса

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Рататуй»:

Кабачок Баклажан Перец болгарский Помидор Лук репчатый Масло оливковое Соль Специи Петрушка Чеснок

Тэги: ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

Рататуй по-русски

2
82
2102

Рататуй

0
54
1019

Попробуйте приготовить вместе

3982

Фасоль по-русски с индийским акцентом

168
3982
386444

485

Террин в банке

61
485
9059

575

Печенье с ореховым штрейзелем

42
575
7790

Комментарии и отзывы

Пока нет комментариев.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V435 "Аллентаун"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Рататуй

Ингредиенты для «Рататуй»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рататуй»:

Другие варианты рецепта

Рататуй по-русски

Рататуй

Похожие рецепты

Овощное рагу с рыбой "Пальчики оближешь"

Гарнир "Спелые яблочки"

Брокколи запеченая в духовке в горшочке

Баклажаны в смеси хлопьев

Икра заморская - баклажанная

Огурцы со сливками

Картофель с грибами в рукаве

Тыква по-гречески

Рис с овощами

Попробуйте приготовить вместе

Фасоль по-русски с индийским акцентом

Террин в банке

Печенье с ореховым штрейзелем

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V435 "Аллентаун"

Каркасный дом с 3 спальнями V293 "Чула-Виста"

Каркасный дом с 4 спальнями V086 "Оденсбург"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!