Рагу овощное

Всего рецептов: 98
Сортировать по:   

Овощное рагу "Детское"  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Это овощное рагу - мой любимый гарнир с детских лет. Одно из немногих блюд, которое я научилась готовить у мамы. Его очень любил и любит мой сын. Я покажу "взрослый" вариант и расскажу как готовила его маленькому сыну.

Лук репчатый Морковь Картофель Репа Вода Сливки Соль Масло сливочное Масло растительное

Овощное рагу с тушёнкой в мультиварке

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из овощей в мультиварке

Невероятно вкусное блюдо, даже ребёнок-сладкоежка с удовольствием покушал). Быстро, просто и безумно вкусно!

Капуста белокочанная Картофель Морковь Лук репчатый Помидор Чеснок Соль Тушенка Томатная паста

Овощное рагу в пакете для запекания  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Представляю Вашему вниманию вкусный, простой и быстрый рецепт овощного рагу. Овощи получаются сочными, а Вы затрачиваете на приготовление совсем не много времени! Отличное блюдо для тех, кто придерживается правильного питания или соблюдает пост. Попробуйте приготовить овощное рагу в пакете для запекания у себя дома! Пальчики оближешь!

Картофель Морковь Лук репчатый Капуста белокочанная Чеснок Соль Перец черный Вода Укроп Петрушка

Рагу овощное с охотничьими колбасками  

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из овощей в мультиварке

Пришла пора овощей и я этому безмерно рада. Наконец-то можно кушать вкусно и полезно, абсолютно без вреда фигуре... Но этот вариант рагу очень даже порадует мужчин своей пикантностью. Рекомендую...

Картофель Фасоль стручковая Капуста белокочанная Кабачок Оливки черные Лук репчатый Чеснок Масло оливковое Соль Приправа Перец болгарский Колбаски

Овощное рагу с белой и красной фасолью  

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из овощей в мультиварке

Это блюдо уже не раз выручало, когда нужно приготовить полноценный ужин и переделать кучу домашних дел. Все просто и доступно!

Фасоль Свинина Морковь Лук репчатый Перец болгарский Помидор Кабачок Капуста белокочанная Соль Лист лавровый

Рагу овощное "Поволжское"  

Категория: Горячие блюда

Очень вкусное, насыщенное овощное рагу. Такое рагу продают в магазине под название "Астраханск ое", но так как мое приготовлено из местных овощей, то я назвала его "Поволжским ". Домашнее всегда вкуснее.

Фасоль Капуста белокочанная Картофель Морковь Лук репчатый Томатная паста Сахар Соль Лист лавровый Перец черный Перец душистый Уксус Фарш индюшачий Чеснок Сыр сулугуни Сухари панировочные Масло растительное

Овощное рагу в мультиварке

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из овощей в мультиварке

Сегодня мы расскажем, как приготовить овощное рагу в мультиварке. Рецепт рагу очень прост, и ответ на вопрос :«Что приготовить на ужин» - вы найдёте в данном рецепте. Овощное рагу можно отнести к разряду блюд на каждый день для всей семьи. Это самое популярное блюдо из овощей. Существует множество рецептов рагу, но секрет идеального рагу состоит в том, что нужно брать любимые овощи. Большой плюс этого блюда в том, что практически все овощи сочетаются между собой. Кроме того в 100 г овощного рагу всего 25 ккалорий. Приготовление овощного рагу в мультиварке позволяет значительно экономить время приготовления блюда, равномерно приготовить все ингредиенты. Смотрите наше видео и готовьте вместе с нами это замечательное овощное рагу с курицей в мультиварке.

Мясо Картофель Кабачок Помидор Морковь Лук репчатый Чеснок Масло растительное Перец черный Соль Приправа Вода

Овощное рагу с маринованными огурцами  

Категория: Закуски Закуски из овощей

В приготовлении овощного рагу нет ничего сложного, но его вкус можно варьировать с помощью разных добавок. Предлагаю вам добавить в овощное рагу маринованные корнишоны от ТМ 6 соток. Они придадут рагу пикантный кисло-сладкий вкус.

Огурец маринованный Цуккини Морковь Лук репчатый Перец болгарский Чеснок Помидор Перец красный жгучий Масло растительное Перец черный Соль Укроп

Овощное рагу с репой  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Видел огромное количество рецептов овощного рагу, но именно такого, которое помню с детства, а именно с репой, не нашёл. Можно подавать как гарнир, хотя, в принципе, это самостоятельно блюдо.

Репа Картофель Капуста белокочанная Лук репчатый Помидор Горошек зеленый Морковь Чеснок Масло оливковое Томатная паста Укроп Петрушка Перец душистый Лист лавровый

Овощное рагу "Капоната"

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Простое в приготовлении и очень вкусное летнее блюдо, вкусное как в горячем виде, так и в холодном. Хотя его можно готовить круглый год.

Кабачок Баклажан Помидор Перец болгарский Лук репчатый Оливки черные Оливки зеленые Орегано Бальзамик Сахар Соль Масло растительное Чеснок
Рагу овощное. Овощное рагу – блюдо из смеси овощей, придуманное французами. Впрочем, со времен первого рагу этим словом стали называть не конкретное блюдо, а технологию его приготовления, которая предполагает одинаковую нарезку овощей и их смесь в едином блюде. Кстати, сегодня рагу называют рататуем – блюдо, о котором в России узнали благодаря одноименному мультфильму о мышонке-кулинаре.

Смешивать в рагу можно абсолютно любые овощи. Лучше, конечно же, брать те, которые вы любите. Смешение любимых вкусов – что может быть лучше? Для рагу подойдут баклажаны, кабачки (цуккини), капуста, сладкий перец, тыква, репа, морковь, лук, сельдерей, помидоры и многие другие. Если вы хотите, чтобы какой-то вкус выделялся ярче других (например, в кабачковом рагу), возьмите пропорцию побольше. Можно, впрочем, взять овощи и в равных частях.

Если вы хотите получить более сытное блюдо, рекомендуется готовить овощное рагу с мясом. Для приготовления мясного рагу прекрасно подходит говядина, баранина, курятина и другие виды мяса и птицы.

Поскольку овощи готовятся разное время, возникает резонный вопрос: как не превратить рагу в кашу? Этот вопрос решается просто – нужно просто придерживаться правильной последовательности закладки овощей. Начать следует с твердых овощей, для приготовления которых нужно больше времени (картофель, морковь и т.д.), затем добавить более мягкие овощи (капусту, помидоры и т.д.). Зелень, конечно же, нужно добавлять в самом конце.

Мы уже упоминали о том, что в рагу у всех овощей одинаковая нарезка, что позволяет блюду выглядеть единым целым, а не набором разных ингредиентов. Вы можете нарезать овощи кубиками, брусочками, соломкой, полукольцами и т.д.

Рекомендуется отдельно обжаривать все овощи и лишь затем соединять их. А, впрочем, если у вас нет на это времени или желания, можно тушить овощи вместе.

Рагу можно готовить без соуса, а можно использовать соус, что, конечно же, улучшит вкус готового блюда, но и сделает его более калорийным. Например, для рагу популярен соус на основе муки (мука обжаривается со сливочным маслом, разводится бульоном, заправляется специями), которым заливают овощи и тушат.

Рагу можно готовить в разной посуде – одинаково успешно используются сотейник и горшочек.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки