Помидоры на зиму

Всего рецептов: 47
Сортировать по:   

Помидоры по-корейски на зиму

Категория: Заготовки Овощные салаты

Хочу поделится с вами рецептом вкуснейших, пикантных и просто невероятно аппетитных помидорчиков. От одного аромата который разносится по кухни уже текут слюнки. Законсервируем их по-корейски с болгарским перчиком, чесноком и зеленью. Такие Помидорки можно подавать к столу сразу, а можно законсервировать, решать вам!

Помидор Перец болгарский Перец чили Чеснок Соль Сахар Уксус Петрушка

Помидоры в овощной заливке на зиму  

Категория: Заготовки Маринады Помидоры

Когда ко мне попал это рецепт, долго сомневалась - а получится ли, а вдруг сорвет. Но когда-таки решилась, результат превзошел все ожидания. Все, кто пробовал, обязательно требовал рецептик. Попробуйте и вы!

Помидор Морковь Перец болгарский Чеснок Перец чили Соль Сахар Уксус Вода

Помидоры половинками на зиму

Категория: Заготовки Маринады Помидоры

Один из самых вкуснейших рецептов! Очень рекомендую попробовать!!!

Помидор Лук репчатый Чеснок Вода Сахар Соль Петрушка Уксус

Любимые помидоры на зиму

Категория: Заготовки Соленья Помидоры соленые

В нашей семье всегда предпочтение отдавали огурчикам, но однажды свекровь позаимствовала рецепт помидор у знакомой и закрутила пару баночек, о чем в дальнейшем пожалела, так как вся семья оценила результат на "5". Теперь я закручиваю на зиму колоссальное количество помидор, они получаются кисло-сладкие. А рассол выпивается еще быстрее, чем съедаются помидорки. Решила поделиться рецептом, т. к уверена, что результатом останетесь довольны.

Помидор Чеснок Хрен Перец черный Укроп Вода Сахар Соль Уксус

Лечо на зиму с баклажанами, помидорами и перцем  

Категория: Заготовки Овощные салаты

Рецепт домашнего лечо на зиму с баклажанами, помидорами, перцем и зеленью. Уверенна - Вам этот рецепт понравится, уже проверен не один год. По желанию ещё можно добавить перец чили - тогда лечо будет более пикантное и острее.

Помидор Баклажан Перец болгарский Зелень Чеснок Масло растительное Сахар Соль Уксус

Огурцы и помидоры "Заготовка на зиму"  

Категория: Заготовки Консервированные плоды

Давно заготавливаю огурцы и помидоры впрок на зиму, но 2 года назад открыла новую для меня приправу - горчица в зернах. Добавляю в баночку, и огурцы хрустящие и помидоры особым вкусом обладают. А сам рецепт прост!

Огурец Помидор Соль Сахар Семена горчицы Уксус Приправа

Помидоры "Восторг" на зиму  

Категория: Заготовки Маринады Помидоры

Эта консервация является самостоятельной закуской и как основа к салатам. Рецепт адаптирован на 7 литровых банок. Вкусом не хвастаюсь-это надо пробовать!

Помидор Лук репчатый Чеснок Укроп Масло растительное Маринад Смесь перцев

Закуска из зеленых помидоров на зиму  

Категория: Заготовки Овощные салаты

Честно скажу, салат на любителя. Мне он не нравится, а муж уплетает "за обе щеки". Да и друзьям понравился. Советую сделать на пробу, уменьшив дозу.

Помидор Лук репчатый Морковь Перец сладкий Петрушка Перец черный Сахар Уксус Соль

Помидоры с медом и имбирем на зиму

Категория: Заготовки Соленья Помидоры соленые

Рецепт необычный, но очень простой и получается очень вкусно!

Помидор Имбирь Сельдерей листовой Лист лавровый Перец душистый Вода Мед Сахар Соль Уксус

Помидоры на зиму "Половинки"  

Категория: Заготовки Маринады Помидоры

Предлагаю вам рецепт замечательных помидорок на зиму! Прекрасное дополнение к картошечке или праздничному столу! Еще это спасение крупных помидор (как в моем случае).

Помидор Перец болгарский Морковь Лук репчатый Чеснок Перец черный Укроп Соль Сахар Уксусная эссенция Вода
Помидоры на зиму. Одна из самых любимых и популярных заготовок. Помидоры не только засаливают, фаршируют, квасят или маринуют, но и готовят из них чудесный томатный сок, а также полезные овощные салаты или превосходные томаты в собственном соку. А как приятно будет открыть зимой баночку ярких и вкусных помидор!

Консервировать можно помидорки разной степени зрелости – от ярких красных томатов до помидорок молочной спелости. При этом отменные заготовки получаются как из созревших, так и из зеленых помидоров. Если консервация будет готовиться из созревших плодов, самым лучшим решением станут сорта, для которых характерно наличие твердой кожицы – такие плоды не трескаются во время термической обработки. Впрочем, для того, чтобы избежать растрескивания плодов, можно и немного схитрить – перед тем, как начать укладывать их в банки, сделать с помощью зубочистки несколько проколов в области плодоножек.

Поверхность отобранных для консервации плодов обязательно должна быть ровной, а их размер – относительно небольшим (вес каждого плода не должен превышать шестидесяти-семидесяти граммов).

Все предназначенные для консервации банки должны быть тщательно вымыты и хорошо высушены. Моют их обычно под горячей проточной водой с мылом либо с каким-то иным обезжиривающим средством. Отличным помощником в этом деле станет и обыкновенная пищевая сода. А чтобы на банках не осталось следов используемых моющих средств, их необходимо хорошенько ополоснуть. И, наконец, все банки прогревают над паром как минимум на протяжении четверти часа. Металлические крышки тоже как следует промывают, после чего кипятят их на протяжении десяти-пятнадцати минут – это поможет избавить их от различных микробов.

Не менее тщательно следует мыть и сами помидоры – делать это нужно под проточной водой, удаляя с поверхности каждого плода частички засохшей грязи и всевозможных химических средств, коими они могли быть обработаны в период выращивания.

А чтобы консервация не «взрывалась» на протяжении всего периода хранения, все банки сразу же после закатки следует перевернуть вверх дном и укутать одеялом – именно в таком состоянии они и должны пребывать вплоть до момента их полного остывания (как правило, в среднем на это уходит четырнадцать-пятнадцать часов).

Консервированные помидоры хороши не только сами по себе – достаточно часто их используют и для приготовления самых разнообразных закусок.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки