Приправа

Всего рецептов: 56
Сортировать по:   

Помидорно-чесночная приправа  

Категория: Соусы Соус к мясу

Эту приправу можно добавлять для вкуса во время приготовления блюд, а можно употреблять самостоятельно. Я еe люблю за простоту приготовления, длительное хранение и вкусовые качества.

Помидор Чеснок Укроп Петрушка Соль

Салат из лука с приправой из селеры  

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Тоже от бабули из Канады. За 15 минут умяли все)))))

Лук репчатый Уксус Вода Майонез Соль

Печень куриная с приправами  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из субпродуктов птицы

Решила пофантазировать с куриной печенкой... Вроде, как все то же, но что-то появилось во вкусе, да похоже, что-то такое необычное, что даже малой стал есть без разговоров... )))

Печень куриная Лук репчатый Чеснок Сметана Вино красное полусладкое Соевый соус Специи

Приправа, которая живет в холодильнике

Категория: Заготовки

Приправа универсальная) Для борщей, супов и маринования всяческого мяса )

Перец болгарский Перец чили Чеснок Соль Петрушка Уксус

Сладко-острая приправа типа аджики  

Категория: Заготовки Соус на зиму

Сладкая, но острая приправа. Надо же чем-то закусывать мрачными зимними вечерами. Но и не только под водку идёт, в макароны добавлять тоже круто!

Помидор Перец болгарский Лук белый Чеснок Сахар Уксус

Приправа из сладкого перца для мяса

Категория: Заготовки Соус на зиму

Продолжая тему заготовок, хочу вам предложить вкусную приправу из сладкого перца к мясу, или к любому гарниру на зиму.

Перец сладкий красный Перец болгарский Перец красный жгучий Чеснок Масло растительное Уксус Сахар Соль

Цыпленок на гриле с приправой для курицы  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Цыпленок и гриль буквально созданы друг для друга. Сочное мясо, от души сдобренное пряностями и приправой для курицы "Forester", и хрустящая золотистая кожица – как и все остальное, что готовится на открытом воздухе, это простая, но очень вкусная еда. Само собой, такого же цыпленка можно сделать и дома, на сковороде-гриль, ведь тут главное не рецепт, а технология. Но на свежем воздухе, под открытым небом, цыпленок все равно получатся вкуснее. Угощайтесь!

Цыпленок Масло сливочное Тимьян Кориандр Перец черный Приправа Чеснок Соль

Камбала с приправой "Гремолата"  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Шашлык из рыбы и морепродуктов

Филе камбалы на шпажках-вкусно и необычно. Попробовав, пришли к выводу что с вкусной итальянской приправой она великолепна! Простая в приготовлении, сытная и вкусная закуска была оценена по достоинству и уничтожена в течении 5 минут. Предлагаю вам приготовить и насладиться!

Камбала Соевый соус Приправа Лимон Петрушка Чеснок Масло оливковое

Рис с японской приправой  

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Furikake rice. Furikake - это японская приправа, которой посыпают рис или смешивают с ним. Существуют десятки способов приготовления этой приправы. Я хочу предложить Вашему вниманию вегетарианский вариант. Угощайтесь!

Рис коричневый Соль Сахар Нори Кунжут

Приправа с ананасами

Категория: Заготовки

Очень вкусная добавка к мясу, рису или макаронным изделиям!!!

Помидор Томатная паста Перец сладкий Перец чили Лук репчатый Ананас Соль Сахар
Приправа. Приправа помогает не только выгодно подчеркнуть вкус любимых блюд, но и сделать его более ярким. А еще с ее помощью можно заметно улучшить пищеварение и существенно продлить сроки хранения некоторых продуктов. Именно поэтому приправы пользуются поистине невероятной популярностью практически на каждой кухне. Приправы – это всевозможные специи и пряности, кроме того, в качестве приправ могут выступать сахар, соль, уксус и множество иных добавок, имеющих не растительное происхождение. В качестве самостоятельного блюда приправы никогда не используются, они всегда являются неотъемлемой составляющей того или иного кушанья. При этом они с одинаковым успехом используются как при приготовлении первых или вторых блюд, так и при приготовлении выпечки, десертов и даже различных напитков.

Если нужно подкорректировать с помощью приправы вкус уже приготовленного блюда, сначала лучше дождаться, пока оно хотя бы немного остынет (в идеале – до комнатной температуры) – дело в том, что вкус горячей пищи довольно обманчив, и разобрать его порой бывает крайне сложно.

С помощью сахара и соли можно легко изменять нотки различных пряностей. Чтобы черный перец идеально сочетался с рыбой, его обычно соединяют с соленой основой, а если он будет выступать в качестве добавляемого в различные кондитерские изделия ингредиента, то лучшей основой для него в данном случае станет сахарная. При этом не стоит забывать и о том, что существуют так называемые пряности-исключения – например, ваниль может гармонично сочетаться лишь со сладкой основой, а чеснок и красный перец – исключительно с солеными основами.

Приобретая в магазине готовые молотые специи, важно знать о том, что они в два раза быстрее утратят свой чарующий аромат, нежели цельные специи, которые были смолоты собственноручно непосредственно перед приготовлением пищи.

Чтобы вкус и аромат различных приправ и пряностей как можно дольше оставались неизменными, их необходимо хранить в прохладных темных местах, в емкостях, плотно закрытых крышками – яркий свет способствует скорейшему «выветриванию» их запаха и вкуса.

Достаточно часто приправы используются и в лекарственных целях, однако все-таки перед тем, как принять решение о лечении с их помощью, не помешает проконсультироваться с врачом.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки