Главная Рецепты Закуски

Бастурма

Всего рецептов: 29
Вместе с блюдом "Бастурма" ищут:   Закуски Горячие блюда Заготовки Выпечка Салаты Блюда из круп Блюда из мяса Горячие блюда из свинины Салаты из мяса Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из говядины Закуски из мяса Закуски из рыбы и морепродуктов Салаты из сыра Салаты из овощей
Сортировать по:   
Рецепт: Бастурма из индейки

Бастурма из индейки

Рецепт: Бастурма из индейки

Категория: Закуски Закуски из мяса

Вяленая индейка из двух видов мяса - филе бедра и грудка.

Ингредиенты

Ингредиенты: Индейка Грудка индюшки Кориандр Цедра лимона Сок лимонный Сахар Соль Паприка сладкая Тимьян Карри

patap-2019 22 ноября 2019 года
  • 11766
  • 10
  • 183
  • 31
Индейка Грудка индюшки Кориандр Цедра лимона Сок лимонный Сахар Соль Паприка сладкая Тимьян Карри
Рецепт: Бастурма из говяжьей вырезки

Бастурма из говяжьей вырезки  

Рецепт: Бастурма из говяжьей вырезки

Категория: Закуски Закуски из мяса

Домашняя бастурма из говяжьей вырезки. Просто и вкусно.

Ингредиенты

Ингредиенты: Говядина Соль Соль нитритная Уцхо-сунели Паприка сладкая Порошок чесночный Перец красный жгучий Сахар Смесь перцев

balgyr 4 июня 2017 года
  • 7276
  • 21
  • 126
  • 30
Говядина Соль Соль нитритная Уцхо-сунели Паприка сладкая Порошок чесночный Перец красный жгучий Сахар Смесь перцев
Рецепт: Гречка с бастурмой и овощами

Гречка с бастурмой и овощами  

Рецепт: Гречка с бастурмой и овощами

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Сытно, ярко и вкусно. Хрустящий лук, сочные мягкие баклажаны, рассыпчатая гречка и пряный, немного острый вкус. Угощайтесь!

Ингредиенты

Ингредиенты: Крупа гречневая Бастурма Лук красный Помидор Баклажан Перец болгарский Петрушка Масло топленое Перец чили

victoria ms 29 октября 2016 года
  • 2592
  • 46
  • 89
  • 25
Крупа гречневая Бастурма Лук красный Помидор Баклажан Перец болгарский Петрушка Масло топленое Перец чили
Рецепт: Бастурма из говядины

Бастурма из говядины  

Рецепт: Бастурма из говядины

Категория: Закуски Закуски из мяса

Мясо получается очень вкусное! Отличный вариант закуски на праздничный стол. Прекрасно подойдет для бутербродов. Вес готового продукта - 730 гр.

Ингредиенты

Ингредиенты: Говядина Соль Пажитник Паприка сладкая Перец черный Чеснок Вода

kseniaob 3 декабря 2019 года
  • 9170
  • 4
  • 140
  • 24
Говядина Соль Пажитник Паприка сладкая Перец черный Чеснок Вода
Рецепт: Бастурма из баранины

Бастурма из баранины

Рецепт: Бастурма из баранины

Категория: Закуски Закуски из мяса

Бастурма из баранины. Очень вкусный деликатес, который не сложен в приготовлении

Ингредиенты

Ингредиенты: Баранина Соль Специи Перец чили Лист лавровый

Виктор Маркитант 3 января 2017 года
  • 13731
  • 3
  • 65
  • 18
Баранина Соль Специи Перец чили Лист лавровый
Рецепт: Бастурма

Бастурма  

Рецепт: Бастурма

Категория: Закуски Закуски из мяса

Бастурма- наверное самый быстрый и простой рецепт приготовления вяленого мяса. Использовать можно куриное филе или говядину, я пробовал делать по этому рецепту и свининку, под пиво получается самое оно. Улетает как у взрослых так и у детей. Можно использовать для бутербродов, ниже подробнее...

Ингредиенты

Ингредиенты: Мясо Соль Паприка сладкая Порошок чесночный Перец черный Перец красный жгучий

varkk 27 ноября 2019 года
  • 6387
  • 8
  • 181
  • 15
Мясо Соль Паприка сладкая Порошок чесночный Перец черный Перец красный жгучий
Рецепт: Бастурма из куриной грудки

Бастурма из куриной грудки

Рецепт: Бастурма из куриной грудки

Категория: Закуски Закуски из мяса

Очень нежная и вкусная бастурма в домашних условиях за 4 дня. Данный рецепт поможет вам сэкономить ваши деньги, а главное кушать мясо сделанное вашими руками, без химии и непонятных добавок!

Ингредиенты

Ингредиенты: Филе куриное Соль Специи

bikki1994 5 апреля 2021 года
  • 5346
  • 8
  • 153
  • 15
Филе куриное Соль Специи
Рецепт: Зелёный салат с бастурмой

Зелёный салат с бастурмой  

Рецепт: Зелёный салат с бастурмой

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Мой самый любимый, oчень простой, очень полезный и очень вкусный салат.

Ингредиенты

Ингредиенты: Листья салата Огурец Помидоры черри Бастурма Кунжут Лимон Масло оливковое Соль

Anna_usa 11 ноября 2013 года
  • 11267
  • 3
  • 34
  • 13
Листья салата Огурец Помидоры черри Бастурма Кунжут Лимон Масло оливковое Соль
Рецепт: Салат с фетаксой, бастурмой и хурмой

Салат с фетаксой, бастурмой и хурмой  

Рецепт: Салат с фетаксой, бастурмой и хурмой

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из сыра

Как правило, новые салаты собираются из имеющихся на сегодня продуктов. Например, этот салат, брутальный и изысканный. Рекомендую. P.S.: если Вы любите эти продукты, смело объединяйте и наслаждайтесь.

Ингредиенты

Ингредиенты: Фетаки Бастурма Хурма Лук белый Масло оливковое Перец черный

yugai ludmila65 17 января 2021 года
  • 1953
  • 14
  • 5
  • 12
Фетаки Бастурма Хурма Лук белый Масло оливковое Перец черный
Бастурма. Бастурма – мясное блюдо, закуска из вяленого мяса говядины. Это блюдо родом из стран бывшей Османской империи. Встретить его, как местное традиционное блюдо, можно сегодня в ряде стран – Турции, Армении, Азербайджане и других.

Готовят бастурму следующим образом. Куски мяса говядины просаливают, затем кладут под пресс, чтобы мясо дало сок, влагу во время просаливания мяса сливают из него. А пресс помогает придать куску мяса нужную форму, которая после будет очень удобна для его нарезки к столу.

Когда мясо будет подготовлено таким образом, его обмазывают смесью из молотого сушеного чеснока, перца различного вида, голубого пажитника (или его еще называют чаман, хильбе, уцхо сунели). Смесь, которой обмазывают бастурму, напоминает пасту или жидкое тесто.

Куски мяса, подготовленные таким образом, вывешивают в проветриваемых помещениях (не под прямые лучи солнца), чтобы они хорошо просушились. Далее кусок мяса нарезается тончайшим образом и применяется в пищу, как мясная нарезка, как закуска.

С помощью бастурмы можно готовить закусочные блюда, сэндвичи, бутерброды. В домашних условиях приготовить бастурму вполне под силу каждой хозяйке. К тому же это отличный способ сохранения мяса и замены таким продуктом готовых колбасных изделий из супермаркета.
Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки