Жульен с грибами

Всего рецептов: 72
Сортировать по:   

Профитроли с жюльеном  

Категория: Закуски Закуски с грибами

Вот-вот наступят новогодние праздники и конечно хочется приготовить что-то вкусное. Жюльен - сливочно-грибное блюдо, очень вкусное и оформить его можно не только в кокотницах, булочках, но и в профитролях. Получается очень празднично и необычно.

Масло сливочное Вода Мука пшеничная Яйцо куриное Соль Грибы Сливки Лук репчатый Сыр мягкий

Жюльен из индейки с белыми грибами  

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в горшочках

Друзья дорогие, жульены прекрасны! И любим конечно мы их не напрасно! Хочу вам еще вариант предложить! Должны по достоинству вкус оценить!

Индейка Грибы Виноград Лук репчатый Масло сливочное Мука пшеничная Пармезан Горчица Специи Бульон

Жюльены в запечённых овощах  

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в горшочках

Привычные для нас жульены смотрятся очень оригинально в запеченных овощах. Кроме того, с овощами это блюдо становится более полезным. Если вы не можете найти круглые цуккини, возьмите обычные, продолговатые, разрежьте на пятисантиметровые бруски, удалите мякоть и наполните жюльеном цилиндры.

Цуккини Шампиньоны Лук репчатый Лист лавровый Перец черный Соль Морковь Петрушка Чеснок Окорочок куриный Мука пшеничная Сметана Масло оливковое Сыр твердый Помидор Креветки Майонез Лимон

Грибная запеканка-жюльен  

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с грибами

Ох! Грибные запеканки..! " Их готовят для приманки..! " Ну а чудные жюльены.., не найдут себе замены..! Необычный здесь рецепт..! Много в нем стандартов нет..! Все очень просто.., хлеб, грибы..!, и наших курочек дары..!, потом немного молока.., и получается она..! Но обращу еще внимание.., " хотелось съесть до запекания..! "

Грибы Хлеб Яйцо куриное Петрушка Лук репчатый Молоко Специи Масло растительное

Жюльен  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда с грибами

Вкусно, празднично, душевно)

Курица Шампиньоны Сыр твердый Сливки Лук репчатый Мука пшеничная Масло оливковое Перец черный Соль

Ароматная запеканка из овощей под молочным соусом  

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с овощами

Всем доброго времени суток. Жара 2010 года сводит всех с ума, но кушать-то хочется.... )) поэтому решила смастерить что полегче и попроще в приготовлении, и не особо тяжко для желудка. Получилось, как заметил муж, очень-очень ням-ням ; ) (Хотя он у меня к овощам не очень, он больше по макаронам). Попробуйте и вы, буду рада, если кому понравится сие произведение!

Баклажан Кабачок Лук репчатый Морковь Помидор Картофель Зелень Чеснок Специи Молоко Шампиньоны

Жюльен с курицей и грибами  

Категория: Горячие блюда

Готовила на День Рождения дочки - на всякий случай, помимо основного мясного блюда. Думала, что останется - съели всё "на ура".

Грудка куриная Шампиньоны Лук репчатый Сметана Сыр твердый Соль Перец черный Масло растительное

Жюльен из свиных ушек  

Категория: Закуски Закуски из субпродуктов

Увидела в магазине свиные ушки, да такие красивые, чистенькие... ум.. аж дух захватило, ну люблю я ими похрустеть.. Ну, и села под шумок посмотреть в интернете, что из ушек вообще, кроме как по-корейски можно приготовить... В общем, наткнулась на жюльен...

Масло растительное Соль Сыр мягкий Грибы Мука пшеничная Сливки Лук репчатый Субпродукты

Печёночные блинчики  

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Печёночные блинчики с грибным жульеном. Рецепт от ТМ Олейна.

Печень куриная Яйцо куриное Мука пшеничная Крахмал картофельный Молоко Соль Перец черный Масло растительное Лук репчатый Морковь Сыр твердый Шампиньоны Майонез

Жюльен в булочках  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Еще один рецепт жюльена, очень интересная подача. Готовить несложно, нравится детям и взрослым.

Грудка куриная Шампиньоны Лук репчатый Сыр полутвердый Мука пшеничная Сметана Булочка Зелень
Жульен с грибами. Жульен с грибами – распространенный вид жульена. Жульены готовятся исключительно в небольших порционных формах, кокотницах, в которые ингредиенты складываются слоями, затем запекаются в духовом шкафу до готовности. Подаются такие отдельные кокотницы каждому гостю индивидуально со столовой или десертной ложечкой к ним.

Жульен с грибами – сочное второе блюдо, достаточно хорошо усваиваемое организмом за счет присутствия в нем невысоких по калорийности продуктов и приготовления блюда в духовом шкафу.

Обычный состав жульена с грибами – сами грибы (шампиньоны, белые), картофель, репчатый лук, возможно добавление куриного мяса (филе с бедер, куриные грудки), сыр. Соус обычно для жульена применяется сметанный, бешамель, либо майонез.

Продукты в свежем виде нарезаются произвольно. Для лучшего их приготовления слишком крупно продукты для жульена нарезать не следует. Далее продукты укладываются в кокотницы, к ним добавляют специи – перец (черный, молотый), соль, лавровый лист. Все заливают сметанным или другим соусом. Сверху посыпают блюдо тертым сыром и ставят в духовой шкаф, разогретый до температуры 180-200 градусов. Блюдо выпекается при температуре 160-180 градусов до расплавления сыра сверху него и его золотистого вида.

Жульен с грибами – блюдо самодостаточное и не требует дополнительного гарнира или особой его подачи к столу. К жульену гостям предлагают хлеб, также лепешки, тосты, несладкие булочки, обжаренный хлеб.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки