Предлагаю рецепт конфитюра для гурманов.
Именно так его назвала автор рецепта Лилия, у которой я увидела этот рецепт.
Этот конфитюр можно подавать к вину с сыром, хамоном или прошутто.
Спелые разноцветные томаты, чарующие нотки базилика в купе с лаймом и лимоном.
Томаты лучше всего брать разноцветные — желтые, розовые, красные. Чем разнообрзнее палитра, тем красивее конфитюр.
Базилик (у меня микс, и зеленый и фиолетовый) я засушила в сушилке, т. к. базилик в виде приправы из магазина не подойдет, а свежий разварится. Перец желательно взять розовый, у него вкус мягче. Бальзамический крем — это не просто уксус, а уксус, выпаренный до состояния вязкой массы. В супермаркетах он продается в бутылочках именно под названием — бальзамический крем.
На рынках еще можно найти красивые помидоры и приготовить конфитюр, если вас заинтересовал рецепт, и вы любите экспериментировать, и пробовать что-то новое.
Помидор Сахар Лайм Лимон Базилик Перец розовый Соль Бальзамик
Всем привет! Принесла вам сегодня необычный, но невероятно вкусный рецепт десерта, который можно закрыть в баночках на зиму. Готовить мы его будем из самого настоящего, летнего овоща - баклажана, но никто не догадается что он там есть, пока вы не раскроете тайну, это подходящий случай накормить баклажанами тех, кто их не любит))
Баклажан Сахар Вода Лимон Шоколад темный Имбирь
Да, да. Вы не ошиблись, именно конфитюр. Рецепт нашла в журнале - то ли "Лиза", то ли "Отдохни". А т. к. я просто обожаю всякие такие оригинальные рецепты, то мимо него пройти не смогла. Сделала на пробу первый раз и..... нам очень понравилось. Вкуса помидоров не чувствуется вообще. Никто из моих домашних не смог угадать, из чего состоит конфитюр, т. е. его основной ингредиент (кроме лимона). С чем его употреблять, я еще не решила, но остаток конфитюра (тот, который в банки не поместился) мы кушали просто ложкой с чаем.
Помидор Сахар Лимон Яблоко Ром Желе
Сдобные сливочные булочки с конфитюром придутся по душе и детям, и взрослым. Конфитюр (или джем) можно использовать любой. В этих аппетитных булочках (плюшках) тесто самое простое, с ним справится любая хозяйка. Придать булочкам форму рулетиков тоже несложно. Булочки слоистые с хрустящей корочкой, в меру сладкие. Идею увидела в инете, автору огромное спасибо.
mtata
17 января 2021 года
Молоко Дрожжи Сахар Масло сливочное Соль Ванильный сахар Мука пшеничная Яйцо куриное Конфитюр Сахарная пудра Масло растительное
Давно искала рецепт вкуснейшего шоколадного рулета, чтоб готовился быстро, легко сворачивался и не ломался. Нашла! Спасибо Лизоньке, рецепт позаимствовала у нее, немножко переделала по своему начинку (крем). Рулет удался, легкий благодаря крему и невесомый, скушали практически за раз. Просила, чтоб на завтра оставили, так как интересно было, какой он на вкус после пропитки на ночь в холодильнике. Что я могу сказать, пробуйте! Безумно вкусно!!!
Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Какао-порошок Разрыхлитель теста Сливки Вода Шоколад темный Орехи грецкие Конфитюр
Очень вкусный, нежный и низкокалорийный десерт с низкокалорийным конфитюром, просто песня!!!
Ттшка
27 апреля 2014 года
Творог Сметана Масло сливочное Яйцо куриное Сахар Ванилин Конфитюр
Куриное филе с луково-томатным конфитюром под сырной корочкой. Близится вечер солнечного весеннего дня, а я недавно пришел из магазина домой. Теперь стою на кухне и в очередной раз «медитирую» над недавно купленным куриным филе. Как же его приготовить? Можно просто пережарить филе с луком, можно порубить кусочками и потушить в томатном соусе, а можно запечь с помидорами и сыром... И всё будет вкусно, но хочется чего-то новенького и необычного. Попробуем объединить эти рецепты!
Филе куриное Лук репчатый Томатная паста Сыр голландский Сыр твердый Масло подсолнечное Масло сливочное Куркума Паприка сладкая Смесь перцев Кориандр Укроп Сахар коричневый
Хочу предложить очень вкусный песочный пирог с рикоттой и вишневым конфитюром. Нежное тонкое тесто и сливочная начинка с тонкой кислинкой конфитюра. Пирог вкусен как в теплом, так и в остывшем виде. Конфитюр здесь подойдет любой, но не очень сладкий. За основу приготовления песочного теста взяла следующие пропорции - 1 часть сахара (100г),2 части сливочного масла (200г),3 части муки (300г),3 яйца, соль по желанию (совет профессионалов).
mtata
4 декабря 2017 года
Масло сливочное Сахар Яйцо куриное Мука пшеничная Ванильный сахар Рикотта Конфитюр Сахарная пудра Белок яичный Желток яичный Сливки
Нежно, воздушно, быстро, диетично, а с низкокалорийным конфитюром - ещё и волшебно вкусно!
Творог Ванилин Разрыхлитель теста Конфитюр Яйцо куриное Крупа манная Йогурт
Я продолжаю экспериментировать с печкой по книжке "Рецепты для хлебопечки". Вот теперь, пока, переключилась на сладкие заготовки.
Киви Яблоко Сахар Лимон Желирующая смесь
Конфитюр. Конфитюр представляет собой разновидность варенья, имеющую вид достаточно плотного желе с целыми либо измельченными плодами, которые были уварены с сахаром и добавлением какого-либо желирующего вещества (пектина, желатина, агар-агара и т. д.) либо без него. Кстати, конфитюры, приготовленные с добавлением пектина, агар-агара либо желатина, смело можно назвать полезными лакомствами, к тому же достаточно щадящая тепловая обработка позволяет сохранить в этих лакомствах максимум полезных веществ!
Популярность конфитюры обрели еще в семнадцатом веке, правда, тогда под этим названием подразумевались жидкие варенья и компоты. В настоящее время слово «confiture» употребляется преимущественно во Франции (именно оттуда это слово к нам и пришло, а переводится оно как «сваренный в сахаре»), а жители англоязычных стран предпочитают использовать слова «мармелад» либо «джем».
Для приготовления конфитюра подойдут практически любые ягоды либо фрукты, более того, некоторые хозяюшки готовят великолепные конфитюры даже из бахчевых культур (арбузов, дынь, тыквы) и из овощей (моркови и т. д.). А самыми распространенными принято считать конфитюры из красной смородины, абрикосов, вишни, апельсинов или клубники. Отлично подходят для приготовления конфитюров и кислые сорта яблок, земляника, малина, черная смородина, клюква, айва и слива.
В целом же приготовление конфитюра имеет немало общего с приготовлением варенья. Тщательно вымытые плоды нарезают на кусочки, добавляют к ним сахар, лимонную кислоту либо лимон и ставят вариться на маленький огонь. Желирующие компоненты можно и не добавлять (впрочем, данный момент чаще всего определяется видом готовящегося конфитюра). Например, без добавления желирующих веществ можно приготовить отменный конфитюр из клубники, из апельсинов или из абрикосов. При желании к этим плодам можно добавить небольшое количество коньяка, ликера или какого-либо иного алкоголя. Что касается конфитюра из вишни, то приготовить его без пектина будет крайне проблематично.
Практически любой конфитюр можно разнообразить и нотками мяты, корицы или ванили. А чтобы определить готовность конфитюра, нужно капнуть небольшую его капельку на холодное блюдце – если она не будет растекаться, значит, конфитюр готов. Своеобразная полупрозрачная желейная текстура, насыщенный цвет и необычный вкус делают конфитюр одним из самых любимых и желанных лакомств!
