Chicken in Curdled Egg Sauce. Итак, первый рецепт от Фрица Бреннера, искусного повара знаменитого сыщика Ниро Вульфа, кажется содержит совсем не сочетаемые продукты… Но это очень вкусно, пикантно и каждый ингредиент гармонично дополняет друг друга! Приглашаю оценить удивительный вкус этого блюда!
Приготовив паэлью однажды, вы захотите повторить ее еще раз. Потрясающе вкусное испанское блюдо, просто шедевр мировой кулинарии. И, кстати, готовится достаточно просто.
Этот рецепт я позаимствовала у блестящего французского повара Jacgues Pepin.
В Испании очень много разнообразных рецептов с рисом. Предлагаю один из вариантов. Блюдо хоть и простое, но очень сытное и вкусное. Конечный результат непременно удивит и порадует Ваших близких!
Как капусту тушить знают многие, я хочу предложить Вам ознакомиться с маринадом для шпикачек, сарделек, сосисок и пр.
Лeгкий привкус мeда в сочетании с горчичкой дают неповторимый вкус и аромат.
Сытный, вкусный и ароматный суп. Новый вариант знаменитого рассольника. Если вы хотите удивить домашних, приготовьте для них этот вариант. Рецепт совсем несложный, справится любая хозяйка.
Калья - пряный, густой суп с острым и плотным по консистенции бульоном, приготовленный с добавлением рассола, чаще всего огуречного. Существует три разновидности первых блюд подобного типа: калья, рассольник и солянка. Все они очень вкусны и отличаются одно от другого наличием или круп, или картофеля, или других добавок и, конечно, степенью остроты. Калью готовят на рыбном, мясном, курином бульоне или бульоне из дичи. Родина кальи Финляндия и изначально суп готовили только на рыбном бульоне (kala - рыба), тем интереснее, каким образом этот суп стал принадлежать к русской кухне. Я готовила калью на курином бульоне, получилось очень вкусно, рекомендую попробовать.
Когда приходят гости (званные ), естественно их хочется угостить, удивить, угодить. Ну а если вдруг не знаешь их вкусовые пристрастия? Или наоборот – очень хорошо знаешь, но всем хочется угодить? Тогда эта тарелка становится волшебной палочкой - выручалочкой. Как правило, всегда готовлю 4 вида мяса примерно по 600гр каждого – это может быть и жареное или тушёное красное мясо, и порционно обжаренная курица или перепёлки, и любые некрупные котлеты или мясные рулетики, и казы или украинская жареная колбаса. В общем, всё, что душе угодно, лишь бы гости были накормлены. С одной стороны и не очень дорого, а с другой – все будут сыты и довольны.
Главный ингредиент джамбалайи - рис. Или, как говорят в Луизиане, «грязный рис» - то есть оставшийся от предыдущей трапезы вареный рис, который обжаривают, а затем тушат в бульоне с остальными ингредиентами.
Жители Луизианы утверждают, что джамбалайю готовят из дикого риса и всего остального, то есть того, что на данный момент есть в доме. Это всe же преувеличение: в джамбалайю практически всегда добавляют так называемую «каждунскую троицу»: лук, черешковый сельдерей и сладкий перец. А все остальное - действительно, на ваше усмотрение.
Страсбург - столица Эльзаса. Кухня Эльзаса довольно сильно отличается от гастрономических особенностей других районов Франции, сочетая в себе немецкие традиции и французскую кулинарную классику. В основном, это кухня крестьянского происхождения, которая не потеряла своей привлекательности и в наши дни. Попробуйте это вкуснейшее рагу, которое согреет вас холодным осенним вечером и подарит все богатство кухни французского севера-востока
Скоро сказка пишется,
Да не скоро дело движется.
Сказка наша про девицу,
Что зовется Чечевица,
Про шеф-повара - колбаску,
И про суп баварский - сказку.
В нынешнее время стало модным исключать всевозможные заводские деликатесы из меню и заменять их домашними. Во-первых, полезнее. Во-вторых, вкуснее. В-третьих, появляется возможность фантазировать. Вот такую закусочку хочу предложить сегодня.
Все знают, как полезна тыква, но не все её любят. В этом гороховом супе тыква по вкусу совершенно не заметна, но она дает супу дополнительный "солнечный" цвет и бархатистость. А печеные томаты и охотничьи колбаски являются приятным дополнением к супу. Попробуйте!
