Ткемали - рецепты

Сортировать по:   
Всего рецептов, включающих Ткемали: 72

Суп "Харчо"  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Харчо

Предлагаю вашему вниманию рецепт очень популярного как у нас, так и в бывших союзных республиках, грузинского супа харчо.

Говядина Рис Орехи грецкие Лук репчатый Томаты в собственном соку Ткемали Масло сливочное Масло растительное Кинза Петрушка Вода Чеснок Уцхо-сунели Кориандр Шафран Перец красный жгучий Соль

Классический харчо    

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из мяса в мультиварке Блюда из говядины в мультиварке

Рецепт для мультиварки. Существуют рецепты когда из одного рецепта (никто и не вспомнит каким он был), появляется целое направление. Именно таким и является наш сегодняшний рецепт - вариаций его десятки и сотни. Разное мясо, разный уровень остроты, и разные соусу - и множество других вариантов. Ну а мы сегодня будем готовить около классический вариант это классного грузинского блюда.

Говядина Рис Ткемали Томатная паста Лук репчатый Морковь Хмели-сунели Орехи грецкие Чеснок Вода Соль Масло растительное

Летняя курочка со сливами и черри

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Запеченная курица в сливовом маринаде

Курица Лук репчатый Слива Ткемали Сахар Соль Перец черный Соус Масло растительное Приправа

Свинина с грибами и грушей в сливовом соусе  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Нежное и вкусное мясо получается, если его протушить с соусом ткемали. Грибы и кусочки груши разнообразят вкусовую гамму. Гарниром выступит рис Индика от Мистраль.

Рис Свинина Майонез Перец черный Лук репчатый Груша Шампиньоны Ткемали Орегано Паприка сладкая

Мультиовощной суп с грибами (постный)  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Есть подобный рецепт на сайте, но мой отличается по ингредиентам и вкусу. Очень уж вкусный получился супчик. Густой, наваристый подойдет для обеда и для ужина, а также тем, кто соблюдает Великий пост.

Лук репчатый Морковь Перец болгарский Горошек зеленый Помидор Капуста белокочанная Картофель Вода Специи Ткемали Зелень Масло растительное Грибы Лук-порей

Телячьи ребрышки в соусе  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из телятины

Купила ребрышки- не зная, что с ними сделать. Решила пофантазировать. Рецепт как-то сам родился. Результат: СОЧНЫЕ РЕБРЫШКИ С ПОДЛИВОЙ.

Ребра Лук репчатый Мука пшеничная Томатная паста Соус Ткемали Лист лавровый Вода Соль Перец красный жгучий Масло растительное Масло сливочное

Тжвжик с ткемали  

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в казане

Сразу скажу, что традиционное армянское блюдо я разнообразил своим вариантом приготовления. Часто тжвжик "закисляют" томатами, я же решил использовать с этой целью ароматный соус "Ткемали". Вторая особенность в том, что лук я использовал не репчатый, как в оригинальном рецепте, а зелёный и целыми стрелками. Это придаёт блюду некий деревенский домашний колорит. Кроме того знаю людей, которые лук не едят, потому что не любят. В данном случае лук, уже отдавший блюду свой вкус и аромат, можно просто удалить.

Сердце Почки Печень свиная Лук зеленый Уксус Масло растительное Перец черный Ткемали Соль Кинза Пиво светлое

Чакапули из свинины  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Не претендую на традиционность, но получается очень вкусно...

Свинина Картофель Айва Лук репчатый Чеснок Лук зеленый Петрушка Кинза Кориандр Ткемали Перец душистый Перец красный жгучий Лист лавровый Вода Масло оливковое Соль

Тажин с уткой в ткемали  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из утки и гуся

Яркое, вкусное и в то же время простое блюдо для тех, кому приелась курица) к тому же утка выделяет много собственного жира при готовке, и масло для жарки практически не нужно, все варится в собственном соку

Утка Перец болгарский Лук репчатый Морковь Чеснок Ткемали Оливки зеленые Огурец

Гуляш из говядины в мультиварке  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Это самый любимый гуляш моего мужа, а мне этот рецепт очень нравится тем, что на него нужно потратить минимум времени. Это блюдо для меня является палочкой - выручалочкой - вкусно, быстро, просто, бюджетно. Надеюсь, вы останетесь довольны!

Говядина Лук репчатый Помидор Перец болгарский Морковь Ткемали Вода Соль Специи

Красное лобио  

Категория: Закуски Закуски из овощей

Поскольку рецептом лобио с нами когда-то поделились наши армянские друзья, считаю этот рецепт армянской кухней.

Фасоль Ткемали Аджика Лук репчатый Соль Масло растительное

Постный ореховый суп  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

По весне обычно у нас возникает острая необходимость в постной диете для мужа, не связанная с Великим постом. "Неприятная ожиданность", так сказать. Приходится изворачиваться, придумывая постные версии привычных мясных супов. Этот суп - вполне удачный результат таких "изворотов". Суп по вкусу напоминает харчо, в нем те же специи, тот же соус ткемали, только без мяса. Муж съел тарелку супа, а потом задумчиво изрёк: "Нет, это не харчо. Где жирная баранина? Где томат?" Ну что взять с человека, вскормленного советским общепитом? Мне суп очень даже понравился, пряный, с характерным ароматом, с кислинкой, очень ореховый. Попробуйте!

Орехи грецкие Лук репчатый Кинза Перец черный Перец душистый Гвоздика Хмели-сунели Корица Соль Чеснок Ткемали Масло растительное Рис Вода

Чакапули    

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Чакапули-это настоящий изумруд грузинской кухни. Кусочки мяса томленые в вине и ароматных травах, оттененные легкой кислинкой ткемали. Сытность мясного супа и свежесть весенней зелени-любовь с первой ложки.

Баранина Лук зеленый Эстрагон Кинза Ткемали Перец зеленый Вино белое сухое Вода Соль

Ткемалевый шашлык с соусом из жимолости  

Категория: Горячие блюда Блюда на гриле Птица на гриле

Нежное сочное ароматное мясо индейки в ткемалевом маринаде (за идею большое спасибо поваренку Демурия) со специями ТМ Forester. Оригинальный кисло-сладкий соус из первых летних ягод жимолости. Очень довольна результатом и с радостью его вам представляю!

Грудка индюшки Ткемали Майонез Специи Жимолость Имбирь Чеснок Петрушка

Морской окунь в рукаве

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Вкусный, полезный и сытный ужин.

Окунь морской Лимон Соль Ткемали Перец черный

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 668 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки