Обожаю блюда из разряда: нарезал, сложил в кастрюлю, сказал:"Горшочек вари!" И ушёл, забыл, занимайся своими делами. К таким блюдам относится армянское овощное рагу "Айлазан". Я сохранила технологию приготовления, но добавила любимый соевый соус, который только усилил букет этого блюда.
Блюдо можно есть, как горячим, так и холодным, как закуску или гарнир к мясу.
Малосольные огурчики в пакете с цуккини и помидорами. Очень вкусно, особенно с картошечкой. Прекрасное дополнение к шашлыку, печеному мясу. Всё просто и быстро. К маринованным овощам добавила немного свежей капусты. Овощи сочные, свежие, ароматные, пикантные, вкусные. Для засолки использовала парниковые овощи.
Цуккини хорошо подходят к рыбе. В этом овоще 95% воды, но она наполнена минералами и витаминами.
Нежная рыбка, легкая хрустинка цуккини, под нежной корочкой слоеного теста, рекомендую.
Летом мне хочется не просто салатов, а насыщенных овощных сытных салатов. Этот салат мне нравится тем, что его можно кушать и холодным и только что приготовленным. Его можно приготовить и как гарнир к мясу. Универсальное блюдо. Посмотрите?
Ещё один вариант приготовления мяса в Вашу копилочку. Нежные сочные мясные кусочки, перец и кабачки в бархатном ароматном соусе. Очень вкусно, угощайтесь.
P.S.: вкусно и из говядины, но время приготовления придется увеличить.
Попробовала в гостях, очень понравилась сама идея подачи овощного велуте на аперитив. С овощами можно экспериментировать - морковь, тыква, баклажан... Я приготовила велуте из цуккини. Оригинальная, освежающая, в меру пикантная закуска получилась из минимума продуктов.
Сытный, вкусный, хрустящий, необычный, даже не могу подобрать слова для описания этого блюда - нужно только пробовать.
Рецепт от ведущих программы "Спросите повара", опубликованный в книге "Азиатская кухня - уроки шеф-повара."
Только летом можно приготовить это удивительное ассорти из сезонных свежих овощей фаршированных мясом. Безумный аромат, отменный вкус и кладезь витаминов! На сайте есть подобные рецепты, но всё же хочу предложить свой вариант)
