Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

chudoПоваренок 6 уровня

4 ноября 2013, 22:13
3776

Куриные сардельки с сыром лестер и овощами-гриль

Куриные сардельки с сыром домашние, что может быть вкуснее?

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриные сардельки с сыром лестер и овощами-гриль»:

Бедро куриное (без кожи) — 300 г
Филе куриное — 700 г
Сыр голландский ("красный лестер" или любой другой оранжевого цвета 40% жирности) — 150 г
Сливки (20%) — 150 г
Соль (морская с горкой, если обычная -1 чайная ложка в зависимости от солености сыра) — 1,5 ч. л.
Паприка сладкая (с горкой) — 1 ч. л.
Перец черный (молотый) — 0,5 ч. л.
Кориандр (молотый) — 0,5 ч. л.
Чеснок (гранулированный + 1 зубчик) — 0,5 ч. л.
Орех мускатный (на кончике ножа)
Кишки (2 - 2,5 м в зависимости от диаметра)
Баклажан — 1 шт
Цуккини — 1 шт
Помидоры черри (6-10)
Лук белый — 1 шт
Уксус (белый винный или бальзамический) — 1,5 ст. л.
Масло оливковое — 3 ст. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Петрушка (пару веточек)
Оливки черные (вяленые для подачи)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2985.7 ккал	белки 278.7 г	жиры 183 г	углеводы 198.4 г
100 г блюда
ккал 130.4 ккал	белки 12.2 г	жиры 8 г	углеводы 8.7 г

Рецепт «Куриные сардельки с сыром лестер и овощами-гриль»:

Куриные бедра срезать с кости, добавить нарезанное филе, смолоть в блендере до однородного состояния или пропустить через мясорубку с мелким решетом 2-3 раза.
Добавить сливки, специи, соль. Хорошо все вымешать до однородного состояния. Если есть сухое молоко, добавьте 2 ст. л.
Сыр нарезать мелким кубиком, добавить в фарш. Хорошо перемешать.
Череву помыть от соли снаружи и внутри под проточной водой.
С помощью насадки начинить фаршем череву, оставив по 5-7 см по краям. Отправить колбаски в холодильник минимум на 3-4 часа созревать.
Через 3-4 часа, перевязать колбаски, придав им одинаковую форму. Налить в кастрюлю воды, погрузить в нее колбаски. Вода должна хорошо нагреться, но не кипеть ни в коем случае. Готовить 15-20 минут. Если есть кухонный термометр - температура внутри готового изделия 75*. Готовые колбаски слегка обжарить на оливковом масле до золотистости или на сковородке-гриль.
Цуккини, баклажан и луковицу нарезать кружочками. Обжарить на сковородке-гриль до готовности. Помидоры обжарить целиком. Смешать бальзамик, соевый соус и оливковое масло. Заправить овощи. Раздавить чеснок, добавить все в овощи и пару листиков петрушки. Посолить, поперчить, перемешать, дать пару минут промариноваться.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На праздничный стол : День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: ужин обед

Вкусы: овощной куриный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/80332/]Куриные сардельки с сыром лестер и овощами-гриль[/url]
[url=/recipes/show/80332/][img]/data/cache/2013nov/04/06/551583_62102-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Куриные сардельки с сыром домашние, что может быть вкуснее?

Ингредиенты: Бедро куриное, Филе куриное, Сыр голландский, Сливки, Соль, Паприка сладкая, Перец черный, Кориандр, Чеснок, Орех мускатный, Кишки, Баклажан, Цуккини, Помидоры черри, Лук белый, Уксус, Масло оливковое, Соевый соус, Петрушка, Оливки черные.
Тэги: ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Куриные сардельки с сыром лестер и овощами-гриль
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013nov/04/06/551583_62102-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Куриные сардельки с сыром лестер и овощами-гриль" title="Рецепт: Куриные сардельки с сыром лестер и овощами-гриль"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Куриные сардельки с сыром домашние, что может быть вкуснее?</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Куриные сардельки с сыром лестер и овощами-гриль»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5100">Бедро куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5510">Сыр голландский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5977">Кишки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1995">Цуккини</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3316">Помидоры черри</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4500">Лук белый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7212">Оливки черные</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/80332/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Куриные сардельки с сыром лестер и овощами-гриль

Куриные сардельки с сыром домашние, что может быть вкуснее?

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриные сардельки с сыром лестер и овощами-гриль»:

Бедро куриное Филе куриное Сыр голландский Сливки Соль Паприка сладкая Перец черный Кориандр Чеснок Орех мускатный Кишки Баклажан Цуккини Помидоры черри Лук белый Уксус Масло оливковое Соевый соус Петрушка Оливки черные

Тэги: ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

3498

Салат "Мешочек удовольствия"

258
3498
739220

390

Паштет "Крабовый"

87
390
14403

1801

Торт "Катюша"

186
1801
41108

Комментарии и отзывы

30 января lila piskaridze #

17 марта 2016 года alfia65 #

Очень красиво и аппетитно! Подскажите, пожалуйста, можно ли сардельки хранить в морозильнике и в каком виде, сырыми или после варки?

17 марта 2016 года chudo # (автор рецепта)

конечно можно, я храню сырыми.

17 марта 2016 года alfia65 #

Спасибо большое! Пошла делать.

10 февраля 2014 года Мамсон #

вопрос по рецепту

Подскажите, до меня не дошло

-- сардельки просто лежат в горячей воде 15-20 мин ИЛИ
ставить на газ на 15-20 мин, но не доводя до кипения?

Спасибо!

10 февраля 2014 года chudo # (автор рецепта)

ставите воду на газ

и доводите температуру воды приблизительно до 80* и так готовите колбаски 15-20 минут, а еще лучше проверить термометром. t внутри готового изделия должна быть 75*

8 февраля 2014 года Klaudia-1 #

Не сомневаюсь,что это очень вкусно и нежно!Спасибо за рецепт. Посоветуйте,пожалуйста, чем можно заменить сыр?Спасибо.

4 декабря 2013 года Vesta16 #

классные ,а главное домашние.

А чем можно кишку заменить, не люблю я ее

4 декабря 2013 года chudo # (автор рецепта)

можно пищевой пленкой заменить, потом снять ее и обжарить.

4 декабря 2013 года Vesta16 #

спасибо,обязательно

сделаю

4 декабря 2013 года kirpichik #

Ia bez yma ot sardelek i sosisok vsiu zhizn! A domashnie Vashi - prosto СHUDO!!!!
Spasibo, Танечка!

4 декабря 2013 года chudo # (автор рецепта)

Кира, спасибо вам большое за очень теплые комментарии

4 декабря 2013 года kirpichik #

Priatno Vas poradovat.!!!

6 ноября 2013 года Pusselka #

Танечка, ну вАЩе

на ночь глядя сарделичкитвои увидела, безумно аппетитные красивые ровненькие

, скажу просто - мечтаю о твоих сардельках

, ой что сказала то...

. вообщем безумно вкусно и так красиво

6 ноября 2013 года chudo # (автор рецепта)

Лапочка, я бы тебе с таким удовольствием такие приготовила

И не только такие! С любой начинкой!

5 ноября 2013 года MARLEN #

Как аппетитно...

6 ноября 2013 года chudo # (автор рецепта)

угощайтесь

5 ноября 2013 года Марина Мармеладинка #

Танюша, я к тебе хожу как на выставку!

Очень красиво и вкусно у тебя, впрочем, как всегда...

6 ноября 2013 года chudo # (автор рецепта)

Мариш, спасибо тебе

5 ноября 2013 года Светлана Владимировн #

Танюш, я на твою красоту!

6 ноября 2013 года chudo # (автор рецепта)

Светуль, на здоровье

5 ноября 2013 года tomi_tn #

Танечка, очень красивый и вкуснющий рецепт! Подано - элегантно...

6 ноября 2013 года chudo # (автор рецепта)

Танюш, спасибо, дорогая, старалась

5 ноября 2013 года kotenochkin #

Какая красота! Как я мечтаю сделать дома подобные колбаски, но никак не могу решиться на череву...

Татьяна, у Вас отличный рецепт и шикарные фотографии!

6 ноября 2013 года chudo # (автор рецепта)

Спасибо, а почему не можете решиться? она есть свиная и баранья, храниться в соли год и больше, хорошо обработана и совсем не пахнет.

6 ноября 2013 года kotenochkin #

Умом я всё понимаю, глазами хочу колбасок, но в голове постоянная мысль, что это... кишки... Надо как-то себя перебороть!

6 ноября 2013 года chudo # (автор рецепта)

тогда можно в пищевой пленке, свернутой в несколько слоев, только ее нужно сразу снять после приготовления и остывания, чтобы не образовалась желейная прослойка.

6 ноября 2013 года kotenochkin #

Спасибо за совет! Надо попробовать.

5 ноября 2013 года в744нт #

Как всегда - услада для зрительных рецепторов. И вкусовых тоже - пото, как реакция пошла...
Шикарно! Ну что тут скажешь еще?

6 ноября 2013 года chudo # (автор рецепта)

Леночка, спасибо, мне очень приятно

5 ноября 2013 года Valerik123 #

ИДЕАЛЬНО

5 ноября 2013 года chudo # (автор рецепта)

спасибо!

5 ноября 2013 года beautiful woman # (модератор)

Танюша, ошеломляюще красиво и вкусно!

5 ноября 2013 года chudo # (автор рецепта)

Людочка, спасибо, дорогая

5 ноября 2013 года мисс #

Просто гастрономическое издевательство.

Вот черевы у нас нет

Тарелочка супер!!!!

5 ноября 2013 года chudo # (автор рецепта)

Светуль, можно в пищевой пленке готовить, тоже хорошо получается.

5 ноября 2013 года kotenochkin #

↑Ответ для мисс

Света, говорят, можно через интернет заказать...

5 ноября 2013 года мисс #

самое смешное, мой муж после увольнения из армии, проработал в городе на крупнейшем колбасном)) комбинате больше 4 лет механиком, и всё мне от туда нёс и так и не донёс эти кишки)))

6 ноября 2013 года chudo # (автор рецепта)

Света, говорят, можно через интернет заказать...

я раньше так и делала. заказывала в холодное время года, фасовала по пару метров и хранила в морозилке.

5 ноября 2013 года avani #

Безупречно

5 ноября 2013 года chudo # (автор рецепта)

спасибо, Светуль

5 ноября 2013 года SeLena T #

Таня, у меня просто нет слов - шикарное блюдо!

Вот что значит натур-продукт!

5 ноября 2013 года chudo # (автор рецепта)

Лен, этточно. Особенно хороши с пылу-жару

5 ноября 2013 года Kipariss #

Танюш ну как же красиво!

5 ноября 2013 года chudo # (автор рецепта)

Машенька, я старалась

5 ноября 2013 года девочка с плеером #

Таня, отвечаю на твой вопрос: вкуснее может быть только лишь твоя подача этого блюда!

5 ноября 2013 года chudo # (автор рецепта)

Ксюш, спасибо, мне приятно

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V267 "Уотербери"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Куриные сардельки с сыром лестер и овощами-гриль

Ингредиенты для «Куриные сардельки с сыром лестер и овощами-гриль»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Куриные сардельки с сыром лестер и овощами-гриль»:

Похожие рецепты

Курица с рисом по мотивам жюльена

Рулет "Спиралька" с гарниром из пшена

Окорочок "Табачок"

Куриные голени "Чилиндрон"

Фальшивая телятина из курицы

Курица по-дачному

Куриные ножки с острым соусом

Крылышки по-филиппински

Запеченная курица "Восточная красавица"

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Мешочек удовольствия"

Паштет "Крабовый"

Торт "Катюша"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V267 "Уотербери"

Каркасный дом с террасой V103 "Винелэнд"

Каркасный дом с 5 спальнями V059 "Дьюрант"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!