Мука ржаная - рецепты

Сортировать по:   
Всего рецептов, включающих Мука ржаная: 1080

Бородинский хлеб на закваске по советскому ГОСТу  

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Девочки, мальчики, не кидайтесь тапками. Есть уже бородинские на сайте, и технология схожа. Но рецептура этого хлебушка отличается:нет дрожжей, вес ингредиентов (по книге А. Китаевой). И от хлебушка я просто без ума!! Не смогла его не выложить. Такого вкусного бородинского я, признаюсь, еще никогда не ела! Попробуйте.

Мука ржаная Солод Вода Кориандр Закваска Мука пшеничная Сахар Патока Соль

Злаковые блинчики с овощами  

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Этот рецепт идеально подойдет для тех, кто следит за фигурой или просто хочет устроить разгрузочный день. Очень простой и доступный вариант завтрака, а еще и полезный, не проходите мимо.

Хлопья злаковые Яйцо куриное Морковь Капуста белокочанная Мука ржаная Молоко Масло растительное Соль

Ржаные крекеры и канапе с ними  

Категория: Закуски Бутерброды Канапе

Рецепт родился благодаря упаковке "Маскарпоне ", привезенной мамой "на гостинец". Уж очень хотелось использовать этот сыр, так сказать, повкуснее. Идея сделать канапе с красной рыбкой родилась сразу, но вот никак не могла придумать основу под бутербродики. В конце-концов решила приготовить крекеры из ржаной цельнозерновой муки. Рецепт крекеров придумала сама, исходя из опыта и прочитанного в интернете. Результат превзошел все мои ожидания. Крекеры вышли невероятно нежными и вкусными. В общем, угощайтесь!

Лосось Соль Сахар Маскарпоне Масло сливочное Мука ржаная Сыр сулугуни

Рижский хлеб  

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Этот рецепт я давно нашла в Интернете, он адаптирован к ХП. Уже несколько раз пекла его и результатом осталась довольна. Хлеб получается невысокий, плотный, ароматный, слегка влажный (я так думаю из-за присутствия не ферментированного солода), но очень вкусный. Идеален для первых блюд, вкусен и с бутербродами, и даже просто с молоком.

Мука пшеничная Мука ржаная Солод Вода Дрожжи Соль Сахар Тмин

Бородинский хлеб  

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Предлагаю рецепт Бородинского хлеба, практически для любой хлебопечки. Ему придется уделить внимание и время, но результат должен вас порадовать. По вкусу практически такой как был в Советском Союзе.

Мука ржаная Солод Уксус Мед Соль Дрожжи Кориандр Тмин Вода

Мои диетические кексы  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Моя семья просто обожает разного вида кексики, но я сладкое не ем, поэтому придумала рецептик кексов специально для себя и всех тех, кто придерживается правильного питания.

Кефир Хлопья овсяные Яйцо куриное Мука ржаная Изюм Корица Масло растительное Сода Мед

Хлеб "Карельский"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Моя безумная любовь №2 после Бородинского хлеба. Пробуйте, очень вкусно!!!

Вода Квас Мед Мука пшеничная Мука ржаная Соль Сахар Дрожжи Кориандр Тмин Изюм

Традиционный польский суп "Журек"  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Журек – традиционный польский суп. Насыщенный, ароматный, несущий вековые традиции Польши. Его готовят в каждом регионе и, наверное, в каждой семье. Рецептов журека - очень много. Этот суп может быть скромным - например, постный вариант с грибами. Или же совмещать в себе множество вкусов - копченостей, хлеба, лесных грибов и пр. Каждая хозяйка закладывает в суп то, что ей подскажет фантазия.

Мука ржаная Хлеб Чеснок Лист лавровый Перец душистый Вода Закваска Морковь Картофель Яйцо куриное Грибы Колбаски Сметана Майоран Зелень Соль

Хлеб на рассоле  

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Очень вкусный, ароматный хлебушек с хрустящей корочкой.

Рассол Дрожжи Мука ржаная Мука пшеничная Масло растительное Соль Сахар Зелень Кунжут

Ржаные булочки с сыром и луком  

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ароматные, нежные, ржаные булочки, которые довольно легко приготовить.

Вода Дрожжи Сахар Соль Мука ржаная Мука пшеничная Масло сливочное Лук репчатый Сыр твердый Масло растительное Хлопья злаковые

Хлеб ржаной "Курляндский"

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Этот хлеб - мой самый любимый из домашних хлебов. Подбор ингредиентов настолько сбалансирован, что практически не требует корректировки в процессе замеса. Хлеб отлично поднимается, прекрасно пропекается и вкус у него настоящий ржаной, как из детства. Рецепт дарю Женечке (Jeseki), прекрасному хлебопеку и отличному товарищу, который всегда готов поддержать и помочь советом. Не сомневаюсь, он ей понравится. Выход 650гр

Мука ржаная Мука цельнозерновая Пиво темное Масло растительное Солод Соль Улучшитель хлебопекарный Кориандр Дрожжи Изюм Лук репчатый Уксус

Финские ржаные лепешки  

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Любителям ржаной выпечки посвящается. Я честно пыталась испечь правильные финские лепешки, но когда испекла, поняла, что из-за маааленькой оплошности, лепешки в моём исполнение стали булочками - это то, что касается формы, а по содержанию все очень хорошо.

Мука ржаная Мука пшеничная Дрожжи Соль Молоко

Русский черный хлеб  

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Рецепт хлебушка из книжки рецептов к мой хлебопечке из раздела "Рецепты со всего света". Темный, хлеб с ярко выраженным вкусом специй, превосходно подходит для приготовления тостов и в качестве основы для копченой рыбы или для оригинальных сэндвичей для завтрака. Очень вкусный.

Вода Уксус Масло сливочное Соль Сахар Мед Какао-порошок Кофе растворимый Мука пшеничная Мука ржаная Дрожжи

Фермерский хлеб на закваске  

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Сегодня испекла классный хлебушек, предлагаю его Вашему вниманию.

Мука пшеничная Мука ржаная Закваска Дрожжи Соль Вода Мед Масло растительное

Хлеб постный бездрожжевой "Любимый"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Уже несколько месяцев пеку такой хлебушек. Он стал для меня любимым. Почему? Потому, что он вкусный, полезный для здоровья - богат клетчаткой и пищевыми волокнами, витаминами группы В и микроэлементами, выпекается очень быстро и такого хлеба в магазине точно не купишь! Состав вывела сама, полностью исключив белую рафинированную муку, лишенную всех полезных свойств. Сейчас в Пост я решила, что будет уместно показать весь процесс приготовления. Может быть кому-то из вас, Поварята, и пригодится...

Мука пшеничная Мука ржаная Шрот Семена льна Тмин Крупа ячневая Крупа пшеничная Мука цельнозерновая Мука льняная Отруби Вода Соль Кислота лимонная Сода Масло растительное

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 668 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки