Кумин - рецепты

Сортировать по:   
Всего рецептов, включающих Кумин: 328

Тыквенно-яблочный крем-суп  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Мы обожаем супы, особенно крем-супы. Они легкие, нежные, НЕжирные и полезные. А что еще нам, девочкам, нужно? Чтобы суп был именно таким. А я с вами сегодня поделюсь прекрасным супом - тыквенно-яблочным - с интересным набором специй. Сплошная красота и здоровье.

Тыква Яблоко Лук-порей Йогурт Мята Имбирь Перец чили Корица Кумин Мед

Лобио из белой фасоли  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Лобио в переводе с грузинского - фасоль. Лобио из белой фасоли тоже имеет право на существование наравне с лобио из красной. Да и вообще, единого рецепта этого народного блюда просто не существует. Сегодня на обед я готовила лобио. Блюдо получается очень ароматным и пряным. Идеальный вариант для поста как по сытности, так и по вкусу. Ведь бобовые с успехом заменяют мясо.

Фасоль Морковь Капуста пекинская Пюре томатное Сахар Масло растительное Кумин Куркума Перец черный Соль Отвар

Пряный салат из моркови  

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Салат этот создан по мотивам салата из коллекции рецептов замечательного Питерского шеф повара Ильи Лазерсона. Мне он понравился необычно пряным и одновременно кисло-сладким вкусом, в сочетании с хрустящей морковкой (ал денте). На сайте есть морковные салаты, но они отличаются от этого и набором ингредиентов и способом приготовления, и, соответственно, вкусом. Поэтому я решил поделиться этим рецептом. Я немного модифицировал оригинальный способ приготовления, использовал один из моих любимых приемов - приготовление небольшого количества овощей в микроволновке. А результат получился, на мой взгляд, даже немного интереснее - морковка не вываривается, а сохраняет все соки, поэтому вкус получился более насыщенный. Конечно, можно сказать, что это не салат, а морковь со специями, но мне кажется, что даже в такой формулировке это попадает в раздел салатов. Этот салат можно подавать как салат, закуску или гарнир к мясному блюду.

Морковь Кумин Кориандр Соль Масло оливковое Уксус

Суп пюре из печеных перцев  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Приготовила вот такой необычный суп по рецепту Андрея Рудькова. Захотелось чего-то нового и необычного. Готовила первый раз, не представляла, что же в итоге получится. Но, на всякий случай, фотографировала процесс (видимо уже мания). Мне очень понравился такой суп, поэтому решила поделиться рецептом, может кому еще захочется изведать и такой вариант.

Перец болгарский Масло оливковое Масло сливочное Лук репчатый Морковь Сельдерей черешковый Чеснок Кумин Лист лавровый Бульон Соль

Карри с фасолью  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из бобовых

Блюдо индийской кухни. Острое, пряное, особенно вкусно в прохладные дни.

Фасоль Помидор Кинза Лук репчатый Чеснок Имбирь Перец чили Кумин Кориандр Соль

Ароматный рассольник с кус-кусом  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Рассольник

Я долго искала рецепт рассольника, который бы полностью удовлетворял мои вкусы. Большие проблемы возникали с крупой. Перловка была, на мой взгляд, тяжеловата, а рис мы в супах не очень любим. И о чудо, я, наконец, набрела на кус-кус. В этом супе он просто идеален: придает блюду сытость, обладая нейтральным вкусом. А кумин и жгучий перец придают супу особую пикантность, делая блюдо особенно гармоничным.

Вода Лук репчатый Морковь Помидор Чеснок Огурец маринованный Рассол Кус-кус Соль Перец черный Кумин Перец красный жгучий Картофель Масло подсолнечное

Кесадилья с тыквой  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Сладковатый привкус тыквы отлично дополняет пряную курицу. А фасоль и сыр делают блюдо нежнее. Но! Самый главный ингредиент - это "Яркое настроение"! Очень вкусно и сытно. Попробуйте!

Тыква Грудка куриная Фасоль Сыр твердый Кинза Масло оливковое Масло сливочное Соль Перец черный Перец красный жгучий Кумин Лепешка

Ребрышки под необычным соусом  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Вкус блюду придает очень вкусный, интересный, ароматный соус. Что же в нем необычного? Он поражает богатством вкуса: в нем Вы найдете и сладкую, и кислую, и соленую нотку, а главную роль играет черника. Этот соус идеально подходит к ребрышкам. Благодаря ему они получаются нежными, пикантными и безумно аппетитными.

Ребра свиные Масло растительное Лук репчатый Чеснок Черника Яблоко Кетчуп Соевый соус Бальзамик Джем Имбирь Кумин Перец черный Паприка сладкая Корица Перец чили Сахар

Цыплята с пряным кукурузным салатом  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Нежное мясо цыпленка со сладковатым кукурузным салатом – легкая альтернатива основному блюду на новогоднем столе. Подойдет для тех, кто боится набрать много лишних килограммов за праздники, но хочет вкусной необычной еды.

Цыпленок Соевый соус Перец черный Лайм Масло оливковое Кукуруза Фасоль стручковая Перец болгарский Лук зеленый Кинза Перец кайен Кумин

Свекольный салат с фасолью

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из бобовых

В горячем или холодном виде - вполне полноценная еда не только в пост или для вегетарианцев. Можно приготовить "на скорую руку" и с консервированной фасолью.

Свекла Фасоль Лук репчатый Масло растительное Соль Перец черный Кардамон Корица Кумин Кориандр

Паста карри  

Категория: Заготовки

Люблю готовить новые и интересные блюда, и все чаще в рецептах мне встречается такой ингредиент, как паста карри. Существует множество ее вариантов. Можно, конечно, купить баночку этой пасты, но намного интересней приготовить ее самим, подбирая специи по своему вкусу. Предлагаю мой вариант. Паста карри отличная ароматная добавка в горячие блюда, соусы или маринады для мяса, рыбы, птицы.

Лук репчатый Чеснок Имбирь Уксус Кориандр Карри Кумин Перец черный Корица Гвоздика Соль Масло растительное Горчица Перец чили

Пряные котлеты из нута  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из бобовых

Котлеты из нута, овощей и пряностей: куркума; кумин; перец-кайен. Полезная и вкусная еда.

Нут Масло оливковое Чеснок Лук репчатый Морковь Кумин Куркума Перец кайен Соль Яйцо куриное Мука пшеничная Сухари панировочные Листья салата Соус Оливки зеленые Зелень

Малазийские шашлычки  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Шашлык

Невозможно представить себе малазийскую кухню без этих нежных ароматных мини-шашлычков "Satay".

Говядина Грудка куриная Сахар Лук репчатый Чеснок Соевый соус Имбирь Кумин Перец белый Фенхель Кориандр Сок лимонный Молоко кокосовое Лимонная трава Арахис Соус Масло растительное Лук красный Огурец Лук белый Рис

Картофельно-морковные котлетки  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Вкусные овощные котлетки без муки и яиц. Ароматны и на вид солнечно-позитивны! Новое амплуа привычных продуктов.

Картофель Морковь Молоко Зелень Имбирь Кумин Калинджи Соль Масло подсолнечное

Вегетарианский плов по-индийски с кишмишем  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из бобовых

Изумительное и богатое по вкусовым ощущениям блюдо. Хотя рецепт и аутентичен (поскольку взят из индийской газеты), ингредиенты в нем простые. Поверьте, это блюдо стоит того, чтобы хотя бы разок его приготовить. Готовлю с удовольствием и всех приглашаю!!!

Рис Горох Фасоль стручковая Капуста цветная Лук репчатый Морковь Лист лавровый Гвоздика Корица Изюм Кориандр Кумин Масло растительное Соль Вода

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 676 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки