Закваска - рецепты

Сортировать по:   
Всего рецептов, включающих Закваска: 725

Немецкий ржаной хлеб на закваске  

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Сегодня испекла еще один хлебушек на ржаной закваске, предлагаю его Вашему вниманию.

Закваска Мука ржаная Мука пшеничная Тмин Семечки подсолнуха Соль Сахар Вода Кориандр

Куриная грудка под морковной шубой  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Предлагаю приготовить очень вкусное куриное мясо в духовке. Для маринада понадобится кефир, который мы сделаем из молока и специальной закваски от Oursson.

Молоко Закваска Грудка куриная Кефир Морковь Масло сливочное Мука пшеничная Чеснок Соль Приправа

Перец, фаршированный творогом и помидорами  

Категория: Закуски Закуски из овощей

Предлагаю вам изумительную, полезную закуску. Она подходит, как для семейного, так и для праздничного стола.

Молоко Закваска Перец болгарский Творог Помидор Чеснок Мед Перец чили Соль Базилик

Пышки на кефире с цветной капустой  

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Один из любимых в семье рецептов, простой, надежный и вкусный. Из домашнего кефира на закваске от Oursson тесто получается особенно пушистым! Подавать такие пышки очень вкусно с соусом из домашнего йогурта с зеленью. А еще эти пышки пахнут почти чебуреками и на вкус похожи на мясные!

Молоко Закваска Кефир Яйцо куриное Мука пшеничная Отруби Крупа манная Сахар Соль Масло растительное Сода Сок лимонный Капуста цветная Лук репчатый Морковь Лук зеленый

Нарочанский хлеб  

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Мне всегда нравился заварной ржаной хлеб. Недавно поняла, пора начинать самой его печь. Переписала ингредиенты с заводской этикетки и давай штудировать инет. По описанию больше всех подошел нарочанский хлеб из Беларуси. Испекла. Какой же вкусный хлеб! Ароматный мякиш, тонкая мягкая корочка! До сих пор мне не верится, что это чудо я сотворила собственными руками, а не купила в магазине! За рецепт и науку низкий поклон Светлане solnce_pek! Многократный!

Закваска Вода Мука ржаная Солод Тмин Пюре картофельное Мука пшеничная Соль Патока

Свекольный квас на все случаи жизни  

Категория: Напитки Квас

Свекольный (буряковый) квас можно просто пить - полезен, освежает, нормализует пищеварение. Но у меня он больше ассоциируется с такими блюдами, как шпундра и свекольник, где он просто незаменим. Борщ с добавлением такого кваса заиграет новыми красками (и на цвет и на вкус). По этому рецепту свекольный квас сможет приготовить любой человек, даже не делавший квас раньше. Рецепт крайне подробен.

Свекла Сахар Вода Закваска

Кребли "Фигушки"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

В моем детстве не было плазменных телевизоров, мобильников и креблей, зато были друзья, игры на улице и "фигушки". Загнать ребенка, увлеченного игрой с друзьями было практически не возможно и моя бабушка поступала просто-жарила "фигушки", отлавливала нас с друзьями на улице и набивала нам карманы этой вкуснятиной."Фигушками" моя бабушка называла как раз кребли)) А "фигушки" они потому, что и ничего получается очень вкусный вариант для чаепития.

Ряженка Сода Сахар Соль Яйцо куриное Мука пшеничная Масло растительное Закваска Молоко топленое

Кексы на йогурте с яблоками и корицей  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Нежные, ароматные... Классическое сочетание яблок и корицы.

Молоко Закваска Масло растительное Мука пшеничная Йогурт Яблоко Сахар Яйцо куриное Разрыхлитель теста Ванильный сахар Соль Корица

Молочный десерт "Крем-брюле"  

Категория: Десерты Другие десерты

Этот десерт по вкусу напоминает мягкое, чуть подтаявшее мороженое крем-брюле. Нежный, вкусный, и очень полезный десерт - при готовке продукт не подвергается термической обработке и все полезные свойства ряженки остаются.

Молоко топленое Сметана Сахар Желатин Ванильный сахар Закваска

Ленивые пельмени  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

В нашем сумасшедшем ритме жизни остается мало времени на то, что раньше было неотъемлемой ее частью. Мы все время спешим, редко куда успеваем, но такова сегодняшняя реальность. Еще каких-то 20 лет назад вся семья собиралась за большим столом, чтобы, например, налепить пельмени, потому что с домашними пельменями никакие покупные аналоги не сравнятся! Предлагаю вам попробовать современный вариант всеми любимого блюда — ленивые пельмени. Они не требуют лепки, готовятся быстро, а получаются очень вкусными! Тесто можно приготовить заранее и просто отварить перед подачей.

Молоко Закваска Мука пшеничная Яйцо куриное Кефир Соль Лук репчатый Морковь Фарш мясной Масло растительное Перец черный Сметана

Гювеч с рисом и курицей  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Это блюдо - моя интерпретация рецептов болгарской кухни с использованием кефира, приготовленного на основе закваски Oursson. Гювеч готовлю всегда в августе-сентябре, когда много овощей. Рассыпчатый рис, вкусные овощи и аппетитная корочка, получившаяся в результате запекания риса в кефире, делают это блюдо фаворитом моей семьи.

Рис Курица Масло растительное Лук репчатый Перец болгарский Перец чили Помидор Паприка сладкая Чеснок Соль Молоко Закваска

Булочки на закваске с творогом в сливочном соусе  

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из теста в мультиварке

Эти булочки - самые любимые в моем доме. Вкусные, пышные, нежные. Раньше я готовила их на дрожжах, но вот уже года 2 как адаптировала любимые рецепты на заквасочное тесто. Итак, тесто без дрожжей, на закваске, начинка из сладкого творога, а булочки запекаются в сливках. Получается очень очень вкусно. На этот раз булочки пеку в мультиварке.

Мука пшеничная Закваска Молоко Сахар Масло сливочное Цедра апельсина Ром Ванильный сахар Сливки Соль Яйцо куриное Желток яичный Творог Белок яичный

Хлеб с сыром  

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Предлагаю вам рецепт простого, ароматного и вкусного домашнего хлеба! Хлеб получается с насыщенным сырным ароматом, слегка влажным пористым мякишем, который сам внешне похож на сырный ломтик.

Молоко Закваска Ряженка Яйцо куриное Масло растительное Сахар Соль Мука пшеничная Дрожжи Сыр голландский

Оладьи со вкусом пиццы  

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Оладьи на домашнем кефире, приготовленном при помощи закваски Oursson для кефира. В тесто добавлен сыр, ветчина и овощи: перец болгарский, помидор и зелень. Оладьи обжарены на сковороде в подсолнечном масле. Сыр в оладьях подплавился, получился тягучим. На вкус оладьи напоминают вкус пиццы. Оладьи хороши и остывшие.

Молоко Закваска Кефир Сыр твердый Ветчина Мука пшеничная Соль Сахар Сода Перец болгарский Помидор Зелень Масло подсолнечное Яйцо куриное

Ржаные хлебные плиточки со специями  

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ржаные хлебные плиточки со специями — импровизация на хлебную тему. Эти хлебцы чудесны - хрустящая корочка, крупнопористый мякиш, удобная форма для бутербродов, аромат специй - не передать словами!

Закваска Вода Сахар тростниковый Соль Отруби Имбирь Кардамон Тмин Кориандр Анис Фенхель Мука пшеничная

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 669 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки