Украинская кухня

Сортировать по:   
Всего рецептов кухни Украинская: 1039
Подбор рецептов по ингредиентам

Сырники по-Киевски  

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Сырники

Не знаю, действительно ли именно так делают сырники в Киеве? Название придумано не мной, поэтому я его оставила. А сырники по этому рецепту получаются с хрустящей корочкой, нежным мякишем и сладкой тягучей начинкой. Ну просто очень вкусно!

Творог Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Изюм Вишня Ванилин Джем Соль Сухари панировочные Масло подсолнечное

Салат "Соломон в шубе"  

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты

Большинство россиян уверены, что "Сельдь под шубой" - их национальное блюдо. Но, оказывается, история, казалось бы такого простого салата, далеко непростая. А фантазия хозяюшек, поваров - просто безгранична! Еще, бывает "шуба" с яблоками, с яйцом и с авокадо. В вегетарианской версии салата, селедку заменили морские водоросли. А я придумала под "шубой" спрятать рыбку "Соломон", она же - лосось. Итак... как я приготовила "Соломон" в шубе...

Свекла Лосось Картофель Лук репчатый Майонез

Картофельные пампушки к борщу  

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Попробуйте мой вариант ароматных пампушек к своему фирменному борщу!

Дрожжи Вода Пюре картофельное Молоко Масло сливочное Сахар Соль Мука пшеничная Желток яичный Чеснок Перец черный

Грибной гуляш в хлебных тарелочках  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых

Вчера у нас был невероятно вкусный постный завтрак. Густой и насыщенный гуляш с крупными кусочками шампиньонов прекрасно сочетался с хлебными тарелочками. Очень уютно по-домашнему! Прошу всех к столу!

Шампиньоны Морковь Лук репчатый Сок томатный Мука пшеничная Соль Лист лавровый Перец черный Орегано Вода Масло растительное Крупа манная Дрожжи

Сластeны манные  

Категория: Десерты Пирожные

Этот рецепт я нашла в книге об украинских блюдах. Если вам надоела манная каша, то советую попробовать приготовить такие "сластeны". Получается очень вкусно и необычно!)

Крупа манная Молоко Масло сливочное Яйцо куриное Сахар Ванилин Соль Сухари панировочные

Галушки "Полтавские" жареные  

Категория: Горячие блюда Паста

В оригинальном рецепте полтавские галушки готовятся на пару или варятся в воде. Так и делает их моя свекровь, потому как живёт в Полтаве. Мы же живем в одном из районов Полтавской области и здесь эти галушки готовят именно так. Получается немного другое блюдо, но при этом очень вкусное. Этому рецепту научила мою маму одна подруга, когда они переехали сюда 30 лет назад. Теперь я хочу поделится с вами таким вкусным рецептом, так как ни на сайте, ни где-либо в интернете такого рецепта я не нашла. Попробуйте! Очень вкусно с украинским борщом.

Мясо Лук репчатый Кефир Соль Сода Мука пшеничная Чеснок Масло растительное Перец черный

Смаженина из квашеной капусты по-охотничьи  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Это блюдо идеально для холодов – сытное, ароматное, согревающее... А какое вкусное! Особенно если подать к нему картофельное пюре и черный заварной хлеб) Рекомендую!

Морковь Лук репчатый Томатная паста Масло растительное Мука пшеничная Вода Соль Сахар Капуста квашеная Чернослив Колбаски Семена горчицы Приправа Рассол

Сочная буженина  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

По этому рецепту Вы сможете приготовить поистине царицу праздничного стола - буженину! А все тонкости и хитрости мы разберем во время приготовления. Если Вы не знаете, чем удивить гостей - этот рецепт с легкостью поможет завоевать их любовь и восхищение!

Свинина Лист лавровый Чеснок Горчица Смесь специй Имбирь Масло оливковое Соевый соус Вода Соль

Пляцок с яблоками и пудингом  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Пляцок — это кондитерское изделие, популярное в Западной Украине и Польше. Как правило, его пекут в прямоугольной форме. Предлагаю приготовить пляцок с яблоками и пудинговым кремом. Он нежный, достаточно легкий и ненавязчиво сладкий. Как раз то что надо в Новогоднюю ночь! А ещё у этого пирога красивый разрез!

Масло сливочное Сахар Яйцо куриное Мука пшеничная Разрыхлитель теста Какао-порошок Яблоко Молоко Пудинг ванильный

Плетенка с яблоками  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Плетенка ( или как на украинском- плетеник) с яблоками. Вкуснейшее тесто и нежнейшая яблочная начинка... Как у бабушки в детстве...

Молоко Мука пшеничная Соль Яйцо куриное Сахар Дрожжи Масло сливочное Яблоко Семена льна

Шулики медовые с маком  

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

"И почему каждый раз, когда мы хотим побаловать своих родных чем-то новеньким, вкусненьким и необычным, то обязательно выбираем какую-нибудь зарубежную кухню?" Так думала я, в очередной раз гадая, а что бы придумать сладенького. Спросите у любого встречного, какие сладости лучшие и, наверное, процентов 80, наверняка воскликнут: "Ну как же - Восточные!" Неужели нет своего родного и не менее вкусного? Кто ищет, тот всегда найдет! Вот и я нашла! К своему стыду, я никогда даже не слышала о такой выпечке, и мои бабушка с мамой тоже никогда ее не пекли. И пусть это традиционное блюдо на Маковея, но это же не повод отказывать себе в маленьких радостях жизни в хмурые ноябрьские дни.

Яйцо куриное Мед Мак Молоко Масло сливочное Мука пшеничная Водка

Маковый пляцок  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Этот рецепт родом из западной Украины, сказочные места которой вдохновляют и окрыляют. Пляцки - это разновидность выпечки, обычно прямоугольной формы, красивой в разрезе. Подают на праздники и торжества, на одном блюде сразу несколько видов, нарезанные порционно на квадратики - красота!!! С удовольствием делюсь с поварятами одним из самых вкусных пляцков!

Мука пшеничная Сахар Яйцо куриное Крахмал Сметана Мак Аммоний пищевой Масло растительное Молоко сгущенное Масло сливочное Шоколад темный Молоко Посыпка кондитерская

Буцики  

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

На конкурс "Путешествие по старинным рецептам" Это блюдо детства... когда я его сейчас готовила, перед глазами была бабушкина кухня, ее песня... Сейчас я, честно говоря, не готовлю его. И вспомнила про буцики только тогда, когда мне о них напомнила бабулечка (я ей звонила за советом). Но думаю, что после сегодняшнего раза буду готовить часто: доченька уплетала их за обе щеки, как когда-то и я... Вот она, СМЕНА ПОКОЛЕНИЙ... Да, кстати, бабушка моя - украинка. И блюдо это - истинно украинское!

Мука пшеничная Молоко Яйцо куриное Сода Соль Масло сливочное

Львовский сырник  

Категория: Десерты Торты Творожный торт

Я знаю, на сайте уже есть рецепт этого прекрасного десерта, но не стоит сразу проходить мимо. Я предлагаю вам очень вкусный и нежный сырник, но несколько другой подход к его приготовлению... хотя главные принципы те же... Если вы любите творожные десерты, то я уверена что мой рецепт вам очень понравится! Почему аж 8 яиц? Потому-что у меня форма диаметром 24-25 см, а те рецепты, что предлагают вам другие, готовятся в прямоугольных формах объемом меньше моей ровно наполовину. То есть если у вас небольшая прямоугольная форма, то готовьте из половины продуктов.

Творог Лимон Крупа манная Изюм Масло растительное Яйцо куриное Сахар Молоко Масло сливочное Ванильный сахар Какао-порошок Соль

Кабачки по-киевски  

Категория: Закуски Закуски из овощей

Довольно популярная, несложная в исполнении, но вкусная и сытная закуска из кабачков, быстро готовится и очень быстро съедается, попробуйте!

Соль Масло растительное Сыр голландский Порошок чесночный Майонез Мука пшеничная Яйцо куриное Кабачок

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 670 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки