Бэлиш с курицей
Такой пирог непременно соберет всю семью за одним столом! Пока печется, аромат сведет с ума даже соседей!
Курица Тесто дрожжевое Яйцо куриное Масло сливочное Лук репчатый Соль Перец черный
Татарская кухня
Всего рецептов кухни Татарская: 99
Подбор рецептов по ингредиентам
Подбор рецептов по ингредиентам
Алка
Алка это татарское блюдо- по русски пончики данное тесто идет в основу еще одного блюда пярямяч рецепт несложный его дала мне одна бабуля из деревни. Изделие получается очень мягким и дышащим. Раскладку уменьшил в 3 раза.
Мука пшеничная Молоко Яйцо куриное Дрожжи Масло подсолнечное Соль Сахар
Татарские пирожки
Рецептом поделилась подруга, может кто-то уже и пробовал, но все же поделюсь...
Масло сливочное Мука пшеничная Сода Кефир Мясо Картофель Лук репчатый Соль Перец черный
Курица в меду
Продолжаю свое кулинарное шествие по страницам журнала с рецептами татарской кухни)))
Окорочок куриный Молоко Мед Мука пшеничная Масло сливочное Соль Перец черный
Татарский пирог "Кубетэ"
Прочитала рецепт, опубликованный Alefniunia, и решила предложить свой вариант, он более хлопотный, т. к. тесто делаем сами, но вкуснооооооо!!! Когда-то давно прочитала в одной газете6 и с тех пор это мой любимый пирог. За фото к рецепту спасибо Юлии yuvl.
Мука пшеничная Сахар Сметана Масло сливочное Сода Соль Мясо Лук репчатый Картофель
Азу из баранины
Азу это блюдо татарской кухни. Хочу сегодня поделиться с Вами рецептом приготовления этого национального блюда.
Баранина Жир Лук репчатый Огурец соленый Томаты в собственном соку Картофель Вода Перец черный Перец красный жгучий Базилик Чеснок Лист лавровый
Маковый рулет "Катлама"
Любителям мака предлагаю попробовать десерт татарской кухни - рулет с маком из пресного теста. А чтобы его еще больше подсластить, я украсила заменителем взбитых сливок от Haas.
Мак Сахар Мука пшеничная Яйцо куриное Молоко Масло растительное Разрыхлитель теста Соль Сливки Масло сливочное
Азу
Один из любимых семейных рецептов - азу. Вариантов приготовления множество, но основной смысл в том, что все ингредиенты должны обжариваться отдельно, а потом вместе тушиться. Я мариную мясо, чтобы оно стало очень нежным, но если Вы готовите не для маленьких капризных приверед, то можете этого и не делать. Мой рецепт не претендует на звание оригинала, но даже у татар у каждой хозяйки свой рецепт приготовления азу. Приятного аппетита!
Телятина Картофель Лук репчатый Чеснок Томаты в собственном соку Огурец маринованный Масло растительное Соль Перец черный Перец душистый Кориандр Лист лавровый Кинза
Чай по-уйгурски
Атканча́й или Эткенча́й (уйг. ئ® 9;ت 603;ە& #1606;چ&am p;am p;#1575;ي / etkenchay / әтк 241;нчай; кирг. атканчай) — национальный напиток уйгуров, известный под названием Часуйма также и на Тибете. С утра заварите этот уйгурский чай и вам будет тепло весь день.
Молоко Вода Чай черный Масло сливочное Соль Перец черный
Пшённые оладьи "Пушинка"
Как же это вкусно, просто не передать словами, казалось бы что такого, обычные оладьи, а нет, вкус за счёт пшённых хлопьев просто неповторимый. Лёгкие, безумно нежные и ароматные, конечно это не самый быстрый завтрак, но ради этого можно встать пораньше, чтоб полакомить себя и близких чудесными оладьями, прошу к столу дорогие поварята, кстати тут на выбор кому жареных, а кому печённых!!!
Молоко Яйцо куриное Масло сливочное Соль Сахар Хлопья пшенные Мука пшеничная Дрожжи Кунжут Мед Масло растительное
Азу по-татарски с солеными огурцами
Делюсь с Вами своим принципом приготовления Азу по Татарски. Данное блюдо, одно из самых любимых.
Говядина Картофель Морковь Лук репчатый Огурец соленый Рассол Вода Перец болгарский Соль Перец черный Масло растительное
Чак-чак
Восточная сладость, традиционное блюдо татарской кухни.
Яйцо куриное Сахар Молоко Сода Сок лимонный Соль Мука кукурузная Мука пшеничная Ванилин Мед Масло растительное
Творожно-морковные шарики
Мама уже много лет балует нас своими творожным шариками с морковкой. Теперь и я решила научиться их делать, чтобы в дальнейшем готовить для своей семьи и радовать друзей. Рецепт очень простой, приготовление не занимает много времени, а ингредиенты тем более незамысловатые.
Творог Яйцо куриное Сода Соль Сахар Сметана Мука пшеничная Морковь Масло растительное
Татарский суп-лапша "Токмач"
Токмач - блюдо татарской кухни. Домашний, ароматный и сытный суп с яичной лапшой. В переводе с татарского лапша означает "токмач", отсюда и название этого замечательного супчика.
Бедро куриное Картофель Лук репчатый Морковь Лапша Бульон Масло растительное Масло сливочное Соль Перец черный Петрушка
Пирог "Зур бэлиш" из к/ф "Суета сует"
На сколько хорошо вы знаете советские фильмы, как их знаю я? Предлагаю освежить воспоминания и погрузиться в чудесную лирическую комедию Аллы Суриковой "Суета сует". Момент, когда Наташа, решив, что мама в путешествии, отправляется в Новгород к своему жениху- таксисту. Родители жениха Васи живут в простой деревне. Для них это событие знаменательное. Ну, а праздничный стол- домашние пироги! Что мы и можем увидеть в кадре фильма. И это даже не один пирог, а целый стол в пирогах! А в центре, на столе, словно вершина пирамиды, так и притягивая взгляд возвышается пирог "Зур Бэлиш"... какой красавец! Пирог из татарской кухни с мясом и картофелем... сочный, сытный, ароматный! В переводе с татарского это значит «большой пирог». Выпечка и правда получилась внушительных размеров и очень сытной! Только представьте, как дом с утра наполнен вкусными запахами свежей выпечки Серафимы Ильиничны и ты просто не можешь надышаться, так и хочется при виде такой красоты отщипнуть кусок и побольше... этот пирог один из ее любимых пирогов! Угощайтесь!
Сметана Яйцо куриное Молоко Мука пшеничная Сахар Сода Соль Баранина Картофель Лук репчатый Зира Перец черный
Рубрикатор рецептов
Первое блюдо
борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты
Основное блюдо
в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык
Закуски
бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы
Выпечка
блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель
Десерты
безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк
Напитки
айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад
Другое
аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки
Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?
Категории рецептов
- Бульоны и супы 6944
- Горячие блюда 43637
- Салаты 18036
- Закуски 16424
- Напитки 2992
- Соусы 1686
- Выпечка 33628
- Десерты 23038
- Заготовки 4171
- Блюда из лаваша 844
- Готовим в аэрогриле 225
- Каши 911
- Украшения для блюд 638
- Готовим в пароварке 378
- Приготовление молочных продуктов 333
- Готовим в мультиварке 2330
- Маринад, панировка 100
- Для детей 77263
- Звёздные рецепты 773
- Конкурсные рецепты
- На завтрак 56194
- На обед 140575
- На полдник 51072
- На праздничный стол 81843
- На природу 21678
- На ужин 135869
- Неожиданные гости 47696
- Рецепт для автоклава 17
- Рецепт для хлебопечки 1485
- Рецепты от компаний 1108
- Специальное питание 27308
- Русская 4227
- Итальянская 2965
- Французская 1870
- Украинская 1039
- Китайская 731
- Японская 492
- Абхазская 24
- Австралийская 57
- Австрийская 135
- Азербайджанская 336
- Американская 955
- Английская 388
- Арабская 267
- Аргентинская 43
- Армянская 171
- Афганская 2
- Африканская 77
- Башкирская 2
- Белорусская 194
- Бельгийская 24
- Болгарская 208
- Бразильская 43
- Бурятская 14
- Валлийская 5
- Венгерская 193
- Вьетнамская 58
- Гавайская 13
- Голландская 50
- Греческая 592
- Грузинская 519
- Датская 47
- Еврейская 284
- Египетская 51
- Индийская 449
- Иракская 6
- Иранская 45
- Ирландская 49
- Исландская 1
- Испанская 528
- Кавказская 265
- Казахская 87
- Калмыцкая 3
- Канадская 53
- Коми 16
- Корейская 348
- Кубинская 31
- Курдская 5
- Латышская 79
- Литовская 50
- Магриба 145
- Малазийская 33
- Марокканская 113
- Мексиканская 267
- Молдавская 85
- Монгольская 5
- Немецкая 878
- Норвежская 55
- Перуанская 13
- Польская 169
- Португальская 152
- Румынская 36
- Сирийская 61
- Таджикская 25
- Тайская 187
- Татарская 99
- Тунисская 22
- Турецкая 541
- Узбекская 303
- Уральская 17
- Финская 80
- Хорватская 6
- Чешская 136
- Чилийская 14
- Шведская 136
- Швейцарская 93
- Шотландская 49
- Эстонская 77
- Югославская 50
Поиск по сайту
Наши рассылки